Как сделать медь в домашних условиях: Плавку меди в домашних условиях

Химическое меднение стальных деталей своими руками

Здравствуйте, уважаемые читатели и самоделкины!
Множество различных деталей и инструментов зачастую изготавливают из высокопрочной стали, однако ее поверхность подвержена коррозии. Для защиты от нее изделия покрывают хромом.

Также можно защитить изделия при помощи нанесения слоя меди.

В данной статье, автор YouTube канала «Kovanca Polock» расскажет Вам про химический способ меднения металлических деталей или инструментов.

Этот способ достаточно прост, не потребует электричества, и с легкостью может быть повторен в домашних условиях.

Материалы.
— Медный купорос (100 г)
— Дистиллированная вода
— Средство для мытья посуды на щелочной основе
— Спирт
— Пищевая сода
— Аккумуляторный электролит
— Наждачная бумага, ветошь.

Инструменты, использованные автором.
— Защитные очки из поликарбоната, резиновые перчатки
— Шуруповерт, проволока
— Орбитальная шлифовальная машинка
— Стеклянные баночки, пластиковые миски
— Металлическая губка для мытья посуды.

Процесс меднения стали.
Первым делом мастер приступает к приготовлению рабочего раствора.
Использование защитных очков и резиновых перчаток настоятельно рекомендуется!
Основным реагентом послужит обычный медный купорос, который можно приобрести в цветочном магазине.

В стеклянную банку объемом 0,5 литра наливается 150 мл теплой воды (около 40 градусов). В нее засыпается 100 гр. купороса.
Для ускорения растворения кристаллов купороса автор изготовил простую мешалку из проволоки, загнув ее конец в кольцо. Эта мешалка зажимается в патроне шуруповерта, и ей перемешивается раствор до полного растворения купороса.

В отдельной емкости отмеряется 250 мл электролита для свинцовых аккумуляторов.
Электролит представляет собой раствор серной кислоты с водой в пропорции 60:40.


Далее, в раствор купороса добавляется 50 мл медицинского спирта. После перемешивания заливается 250 мл электролита. Состав еще раз перемешивается.

При работе с электролитом следует быть очень осторожным. Можно получить химические ожоги. При попадании на кожу следует сразу же обработать ее раствором соды (далее он также будет применяться, и его следует приготовить заранее).

Также потребуется подготовить два промывочных состава. В две разные емкости наливается по литру чистой воды.

В первой емкости растворяется пара столовых ложек пищевой соды. Этот раствор потребуется для нейтрализации кислоты.
Во второй миске нужно растворить 2-3 ложки порошкообразного чистящего средства на щелочной основе.

Первым испытуемым послужит стальная профильная труба. Мастер предварительно зачистил ее поверхности мелкозернистой наждачной бумагой при помощи орбитальной шлифовальной машинкой. Чем лучше будет подготовлено изделие, тем качественнее получится меднение поверхностей.

Теперь, используя металлическую губку для мытья посуды, поверхности изделия обезжириваются в щелочном растворе моющего средства.

Заготовка вытирается насухо, и несколько раз на несколько секунд опускается в рабочий раствор. Тончайший слой меди образуется практически мгновенно.


После этого мастер промывает деталь в растворе соды, нейтрализуя серную кислоту.

Затем этот процесс повторяется несколько раз, начиная с обработки в щелочном, окунанием в рабочий, и заканчивая промывкой в содовом растворах.

Для демонстрации качества полученного покрытия, автор натирает обработанную поверхность металлической губкой с большим усилием. Небольшие царапины конечно образуются, но при этом целостность медного слоя не нарушается.

Теперь автор покажет способ меднения оцинкованных инструментов на примере торцевого гаечного ключа. При этом он единожды обезжирил его поверхность, и будет только периодически нейтрализовывать кислоту в содовом растворе.

Напоследок автор покрыл медью сложную металлическую деталь в виде кованой дверной ручки. Ее он выдержал в течение нескольких минут в рабочем растворе.


Вот такие отличные результаты меднения металлических изделий получились. Теперь можно полировать поверхности.

Слой меди сможет защитить инструменты от коррозии, однако такая поверхность со временем потемнеет, и покроется патиной. Также возможно позеленение некоторых участков. Именно поэтому после медного слоя выполняется хромирование.

Выполнить его без применения гальваники и спецрастворов затруднительно, поэтому можно нанести слой лака.
Кстати говоря, образование патины на различных декоративных кованых элементах даже придаст им особый шарм.

Благодарю автора за простой и доступный способ меднения металлических поверхностей!

Всем хорошего настроения, крепкого здоровья, и интересных идей!

Авторское видео можно найти здесь.

Источник (Source)

применение основ химии в домашних делах

Покрытие одного материала тонким слоем другого – эта технологическая операция известна человеку давно и применяется в различных целях − и в благородных, и в мошеннических. Дешёвую железную деталь можно покрыть тонким слоем другого металла для защиты от корродирования, для придания лучшего внешнего вида, для улучшения механических и электрических свойств. Омеднённую поверхность можно ещё раз покрыть другим металлом, например никелем или хромом. Меднение металла в домашних условиях в основном производится ради декоративного эффекта, в том числе для покрытия мебельной фурнитуры, столовых приборов, металлических частей люстр, бижутерии и пр.

Меднение поверхности простой железки даёт подобные результаты. «Мастера Самоделкина» время от времени интересует вопрос: как меднить любые металлические детали без электролиза за несколько секунд в домашних условиях. Известно много различных вариантов.

Читайте в статье

Химические основы процесса

Покрытие металлов медью выполняется на основе двух базовых методов. Гальваническое меднение выполняется с помощью электрического тока, химическое меднение обходится без электричества. Оба метода требуют применения электролита на основе медного купороса. При химическом меднении включается каталитический механизм, который ускоряет протекание химической реакции осаждения меди на поверхности другого металла. Но при химическом методе покрывающий слой меди имеет малую толщину, зато процедура покрытия довольно проста и дёшева. При химическом методе меднения   движение анионов меди происходит за счёт разной электроотрицательности металлов. Формула комплексного аниона покрытия выглядит так: анион [CuC₄H₄O₆(OH)₂]^2- .

Внешняя электрическая энергия на этот процесс не тратится, поэтому слой покрытия тонкий. Но этим методом можно создавать тонкие декоративные плёнки не только на металлах, но и на других материалах – пластике, стекле, листьях растений и даже насекомых.

ФОТО: avatars.mds.yandex.netСтальная посуда, покрытая медью

Особенности процесса меднения

Меднение без электрического тока заключается просто в покрытии изделия раствором медного купороса с помощью малярной кисти. Обязательным условием является тщательное очищение детали наждачной шкуркой и промывка водой.  Чем лучше будет очищено изделие, тем качественнее получится меднение его поверхностей.

Медный купорос должен быть максимально чистым, содержание сульфата меди − не ниже 97–98 %. При покрытии медью алюминия нужно работать быстро, так как поверхность алюминия быстро окисляется.

Сырая водопроводная вода для приготовления электролита не годится, так как в ней содержится много хлора. Воду нужно прокипятить и дать долго отстояться.

Техника безопасности

Работать с медным купоросом надо аккуратно. Хотя вещество и нетоксично, следует избегать попадания его на кожу, тем более в глаза. Но если в процессе используется серная или соляная кислота для очистки деталей и для добавки в электролит, рекомендуется все работы проводить в резиновых перчатках, защитном фартуке, а ещё лучше − работать в респираторе и защитных очках. Перед утилизацией электролит следует нейтрализовать с помощью щёлочи или соды.

Оборудование и материалы

Для осуществления процесса химического меднения можно использовать много разнообразных растворов, но в каждом конкретном случае потребуется минимальный набор оборудования и реактивов. Гальванической ванной может служить любая пластиковая или стеклянная ёмкость. Электролит готовится из чистой воды и медного купороса. Ещё потребуется серная кислота (жидкость для аккумуляторов), сода, обрезки медных изделий (труб, шинок, контактов) и наждачная шкурка на матерчатой основе.

В растворе химического омеднения содержится соль двухвалентной меди (сульфат меди), комплексообразователь, восстановитель (формалин), ускоряющие и стабилизирующие добавки, гидроксидам натрия для регулирования рН. Скорость меднения повышается с ростом температуры и при введении некоторых добавок (карбоната натрия, пиридина).

ФОТО: YouTube.comКупленный в магазине медный купоросФОТО: usamodelkina.ruПриготовленный электролит

Технология процесса

Для того чтобы совершить процедуру меднения, нужно деталь на некоторое время загрузить в раствор. В процессе меднения нужно следить за температурой раствора, его концентрацией, кислотностью. Раствор слегка помешивать, не допускать наличия других металлических предметов, кроме омедняемых.

ФОТО: YouTube.comДеталь в раствореФОТО: novate.ruИнструмент, покрытый медью

Заключение

Среди многих увлечений домашних мастеров меднение выделяется тем, что это процесс химический. Он сводится к изменению свойств материала обрабатываемой детали. Изменяется цвет, электропроводность, устойчивость к коррозии и ряд других. Необходимо понимание основ химии. Но результат того стоит. В руках у мастера появляется совершенно другое изделие.

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? Поддержите нас и поделитесь с друзьями

Как в домашний условиях расплавить медь: инструкция, особенности

Ювелирные изделия, другие предметы из меди или с элементами меди получили широкое распространение во всем мире. Найти ее у себя дома, в металлоломе не составит труда. Применений для этого металла масса. Нередко, чтобы добиться поставленной цели необходимо расплавить медь, причем сделать это в домашних условиях. Процедура довольна проста, если знать ее характеристики и температуру плавления.

Характеристики

Медь относится к одному из первых металлов, который люди начали получать и использовать для дальнейшей переработки. Изделия из сплава или чистой меди применялись еще до нашей эры. Такой спрос появился в результате легкой обработке обычными методами, а также простоте плавления и литья.

Материал имеет характерный красно-желтый оттенок, а за счет мягкости, можно легко деформировать, переплавлять, обрабатывать и делать разные предметы. Поверхность при контакте с кислородом начинает образовывать оксидную пленку, что и дает красивый оттенок.

Очень значимая характеристика – электро и теплопроводность материала, которые имеют второе место среди всех видов металлов, на первом месте стоит серебро. Эти характеристики дали возможность применять ее в электрической сфере, а также для быстрого отвода тепла.

Температура плавления

Плавление – процесс, при котором металл переходит из твердой формы в жидкое состояние. Для каждого материала есть своя температура плавления, под которой можно получить жидкое состояние. Большую роль в выплавке отыгрывает наличие присутствующих примесей.

Сам металл начинает плавиться от 1083 градусов. Если в составе содержится олово, то температура сокращается, и будет колебаться от 930 до 1140 градусов. Подобная разница температуры именно за счет наличия в составе олова. Если включен цинк, то растопить сплав получится в температурном диапазоне 900-1050 градусов.

Данный металл может кипеть при относительно невысокой температуре для металлов. Она составляет 2560 градусов, во время кипения процесс будет аналогичным другим жидкостям в таком состоянии. Литьё начинает пузыриться, выделяется газ.

Чтобы знать, как плавить материал дома, нужно изучить пошаговую инструкцию и различные варианты процедуры, описанные ниже.

Пошаговая инструкция по плавлению

Чтобы переплавить медь в домашних условиях, нужно сделать температуру немного выше, чем та при которой она будет плавиться. В данном случае не получится использовать банку и костер или подобные методы. Результата не будет.

Рекомендуется использовать доменную печь, причем важно, чтобы была возможность регулировать жар. Можно сделать печь для плавки своими руками из обычных материалов. Точную схему и принцип действия можно использовать на разных форумах, посмотреть видео в пошаговыми инструкциями.

Для создания печи часто используются старые огнетушители. Если выбрать такой метод, то надо срезать верхнюю часть и сделать крышку, которая будет закрываться. Дополнительно обрабатывается внутреннее пространство глиной, монтируется нагревательный элемент.

Выплавка должна проводиться в такой емкости, которая сама не будет от высокой температуры плавиться и деформироваться, соответственно способная выдержать более 1100 градусов. Дополнительно переплавка медных изделий требует создания азотной среды, если ее не будет, то материал испортится.

Когда все готово можно переплавить материал и получить из него единый слиток, который можно применять в дальнейшем для своих нужд.

Плавление в муфельной печи

Расплавлять медь дома можно при помощи такого инвентаря:

• Тигель, в который будет закладываться металл для плавки.
• Щипцы, которые могут достать тигель из печи.
• Муфельная печь или горн для нагревания.
• Форма для выливания жидкой меди.
• Стальной крючок.

Пошаговый алгоритм отливки следующий:

1. Металл для плавки надо измельчить и положить в тигель. Чем мельче будет состояние, тем быстрее получится расплавить материал. Готовый тигель ставится в прогретую до нужной температуры печь.
2. Когда медь станет жидкой и полностью расплавиться, надо щипцами изъять тигель, причем нужно действовать аккуратно, но быстро. На поверхности жидкой массы будет плева, крюком ее надо сдвинуть и слить материал в приготовленную емкость.
3. Не рекомендуется использовать чистый металл для создания сложных фигур или маленьких предметов, это вызвано плохой текучестью меди без примесей. В данном случае лучше использовать сплавы, в которых будет цинк, олово и другие металлы.

Самодельные приспособления

Чтобы выплавлять медь необязательно использовать специальные устройства, можно применять самодельные конструкции. Основное условие – соблюдать технику безопасности и основные правила работы с материалом.

Если муфельной печи или горна нет, то используется простая горелка на газу. Правда, сама медь будет контактировать с кислородом, за счет чего происходит быстрое окисление. Для исключения появления толстой плевы на поверхности, надо использовать измельченный уголь, когда металл примет жидкую форму.

Для получения жидкой консистенции материала надо:

1. Установить на земле опору, для этого используются силикатные кирпичи, на них кладется сетка из металла с малыми ячейками.
2. На сетку насыпается уголь и раскаляется, используя газовую лампу. Для получения высокой температуры можно использовать пылесос, который направляется на уголь и дает сильный воздушный поток.
3. На раскаленный материал ставится тигель, нужно подождать, пока все расплавиться. После чего слить полученную жидкость в форму.

Еще можно использовать в домашних условиях пропан-кислородное пламя. Его рекомендуется использовать для сплава, где есть олово или цинк.

Если дома есть мощная микроволновая печь, то провести плавильную процедуру можно в ней. Для безопасности, а также сохранения тепла, защиты самой печи необходимо тигель обернуть в жаропрочный материал, а также использовать накрытие для него. После помещения надо поставить максимальный режим и ждать, когда металл переплавиться.

За счет невысокой температуры плавления медь можно легко использовать для изготовления различных деталей, предметов прямо у себя дома. Применяя описанные методы можно добиться качественного результата с минимальными вложениями. Как только температура будет снижаться, материал начнет принимать твердое состояние и после этого остывает окончательно. Для создания мелких или сложных деталей, надо применять сплавы.

В ходе выполнения работы рекомендуется не доводить материал до кипения, поскольку он теряет свои свойства, становится после остывания не таким твердым, портится визуально. В результате кипения выделяется газ, а после остывания изделия будут иметь пористую поверхность.

Как получить окись меди воими руками из медного купороса, соды и сульфата меди в домашних условиях

Получение окиси меди, CuO.

Окись меди используется для окрашивания пламя в синий цвет. Чтобы
получить окись меди нам понадобится всего ничего – несколько реактивов,
которые легко купить в магазинах.

Реактивы:

1) Медный купорос, CuSO4, сульфат меди. – Приобретается в садоводческих магазинах как средство для борьбы с вредителями.

2) Натрий двууглекислый – под страшным с первого взгляда названием
скрывается самая обычная пищевая сода. Продается в продуктовых магазинах
30руб/кг.

Посуда и приспособления:

1) 2хСосуд на 500мл – я использовал две химические колбы на 500мл.

2) Железная банка – просто едим любые консервы и срываем этикетку.
Конечно же, перед этим тщательно моем. (Желательно, чтобы банка была без
краски, такая вряд ли подойдет т. к. краска при нагревании может
загореться или просто будет вонять).

3) Воронка с фильтром – вместо фильтра можно взять обычную вату.
Воронку можно взять и обычную пластмассовую, только помыть после
употребления. У меня была (к счастью) химическая воронка со стеклянным
фильтром. Сей девайс довольно дорогой и продается в хим. магазинах.

4) Немного листов бумаги А4, желательно чистую.

5) Электрическая плитка – чтобы прокаливать продукт.

6) Шприц.

Этапы приготовления:

1) Отмеряйте соду и купорос в пропорции 1:1 по весу, я взял 10г соды и 10г купороса.

2) Далее наливаем 200-300мл горячей воды в нашу посуду.

3) Растворяем там 10г медного купороса.

4) Затем добавляем 10г соды. Внимание! Когда вы добавите соду,
начнется бурное вспенивание раствора и выделение углекислого газа. Вот
собственно и реакция:
CuSO4+NaHCO3 → Cu(OH)2CO3 + Na2SO4+CO2

5) Дайте раствору отстоятся. На дне вы увидите светло-голубой осадок
– Cu(OH)2CO3. С помощью шприца соберите раствор Na2SO4. Затем еще раз
залейте в колбу воду и так несколько раз. С помощью этих манипуляций мы
очищаем наш продукт от примеси Na2SO4, который растворим в воде.

6) Отделяем наш осадок от раствора путем фильтрации.

7) Полученный продукт небесно-голубого цвета сушим на батарее на листе бумаги.

8) Высохший продукт ( у меня он высох на батарее за ночь) ссыпаем в
заранее подготовленную консервную банку и ставим на электрическую плитку
и ставим на максимум. (Cu(OH)2CO3 разлагается при 200 С).

9) Через 3 – 4 часа голубой порошок станет черным. Если он равномерно черный – готово, если нет, пусть постоит еще часик-другой.

10) Полученный черный порошок уже можно использовать по назначению.

Удачи.

Источник vzrivpaket.com

Похожие статьи

Популярные статьи

Как сделать медный купорос дома » Сделай сам своими руками

В этой статье я хочу рассказать как сделать медный купорос, но при этом не вдаваться в подробности, поскольку все эти методы и технологии уже рассказаны на сайте и данная статья будет обзорная со словами ссылками по которым можно будет перейти за нужную вам страницу. В общем суть получения этого химического вещества, в виде камня синего цвета сводится к растворению металлической меди или ее соединений в серной кислоте или как его называли в старину — купоросном масле и выделения его из водного раствора.
1-й способ заключается в растворении металлической меди в концентрированной серной кислоте при нагревании до 80-100 градусов. Он очень простой, но не экономичен из-за большой потери кислоты. Кроме того в ходе реакции происходит выделение окиси серы, которая очень опасна для людей и окружающей среды.
2-й способ состоит в том, через слой меди или медьсодержащего металла (латуни, бронзы), которые залиты сернокислотным электролитом, при нагревании 80 градусов продувают воздух, в результате чего медь в начале переходит в оксид, который сразу растворяется в электролите. Это хороший рецепт, но очень длительный.

3-й способ получения CuSO4 состоит в том, что медный лом или чистый металл растворяется в азотной кислоте и получается нитрат меди, а при добавлении туда серной кислоты, которая отбирает у CuNO3 молекулу меди получается сульфат меди пятиводный и восстанавливается азотная кислота. При этом получается чистый продукт пятиводного сульфата меди, который имеет примесь азотной кислоты, которая легко убирается. Способ хороший и простой, но дорогой, по причине больших потерь азотки и опасен выделением оксида азота, который вреден для человека и окружающей среды.
4-й способ-получение медного купороса прямым растворением медной окалины или черного оксида меди в разбавленной серной кислоте. Самый результативный и безопасный, но для работы медь сначала нужно перевести в окалину, для чего потребуются затраты электроэнергии или окислительное пламя газовой печи.
5-й способ электролитический, относительно простой и быстрый, но при этом нужен источник постоянного тока, емкость для электролиза и полупроницаемая перегородка. При помощи тока медь растворяется в серной кислоте, а перегородка не дает раствору сульфата меди подойти вплотную к отрицательному электроду, на котором происходит разложение медного купороса на порошок меди и серную кислоту.
Ну и конечно, полученный любым из этих способов купорос из меди и кислоты в виде 5-и водной соли нужно выделить  из раствора в виде кристаллов, которые после просушивания на открытом воздухе при комнатной температуре можно использовать по своим нуждам или продать.

Воронение, меднение в домашних условиях и где это все может пригодиться

Для эффективной защиты стальных поверхностей от коррозии используется воронение, пассивация и омеднение. Такие покрытия отличаются высокой устойчивостью к истиранию, чем превосходят краску. Провести воронение, пассивацию или омеднение стальных поверхностей можно в домашних условиях используя недорогие доступные в продаже материалы.

Воронение льняным маслом

Этот способ подразумевает создание на стальной поверхности оксидной защитно-декоративной пленки черного цвета путем погружения разогретой до температуры 450-470 градусов Цельсия детали в льняное масло. Нагрев до этого уровня является безопасным, так как не нарушает закалку и нагартовку стали.

Деталь для воронения равномерно нагревается газовой горелкой, контроль температуры проводится инфракрасным пирометром или визуально по цветам побежалости. При использовании последнего метода нужно учесть, что соответствие цвета побежалости определенной температуре у обычной и хромистой стали отличаются.
При работе с обычной сталью деталь нагревается до перехода от серого цвета побежалости в свечение. По мере набора температуры изначально поверхность будет темно-синей, потом светло-синей, далее серой. Как только серый цвет станет коричневым, что случается перед началом свечения, деталь погружается в льняное масло. Для лучшего эффекта процедуру можно повторить 2-3 раза.

Остывшая пару секунд деталь вынимается из ванны и оставляется до окисления. Излишки масла стекут, а оставшийся тонкий слой через некоторое время образует черную оксидную пленку.

Пассивация ортофосфорной кислотой

Этот способ защиты подразумевает перевод тончайшего верхнего слоя стали в нейтральное состояние, препятствующее коррозии. Для этого зачищенная деталь погружается на 1 час в преобразователь ржавчины, являющийся раствором ортофосфорной кислоты.


В результате на поверхности появится серая оксидная пленка. Чтобы она была равномерной, деталь нужно хорошо зачистить и обезжирить перед ванной с кислотой.

Омеднение медным купоросом и электролитом

Для омеднения необходимо приготовить в пластиковой или стеклянной таре раствор, состоящий из 100 гр. медного купороса, 450 гр. дистиллированной воды и 100 гр. электролита для аккумуляторов. Полученный реагент имеет неограниченный срок хранения.


Деталь для омеднения зачищается, обезжиривается в растворителе, просушивается и окунается в раствор. В считанные мгновения на стальной поверхности появляется медный налет.


Этим способом можно покрыть метчики для защиты от коррозии и снижения трения при нарезании резьбы. Также омеднение поможет сделать утолщение на прослабленной посадке под подшипник. Она окунается в раствор несколько раз, чтобы за счет меди увеличить диаметр до тех пор, пока подшипник не сядет плотно. Медь налипает равномерно, поэтому такой метод восстановления не закроет борозды.

Смотрите видео

Инструкция по изготовлению витража

Секреты аккуратного фольгирования медью

Эта инструкция по изготовлению витражей показывает вам, как аккуратно обернуть и отполировать витражи медной фольгой. Это нужно для того, чтобы вы могли припаять каждую деталь и соединить их все вместе.

Здесь также есть информация обо всех доступных цветах, ширине и весе фольги, которая поможет вам выбрать подходящий для вашего проекта.

---

Если вы новичок в витражах или вернетесь к ним через некоторое время, вы можете многому научиться, чтобы сделать это занятие более полезным.

Если у вас нет местного курса, мой курс «Витражное стекло» помог многим новичкам и новичкам освоить основные методы и продвинуться в выполнении более сложной работы. Курс предназначен для самостоятельного изучения и онлайн, поэтому вы можете изучить эти методы, даже если у вас нет физического класса. Вы можете узнать больше об этом здесь, Stained Glass Made Perfect.

---

Что вам понадобится

Инструменты и материалы для медной фольги

• Рулон медной фольги шириной 7/32 ″ является хорошей отправной точкой.
• Очиститель.
• Ножницы.
• Фид или запасная винная пробка.
• Ремесленный нож.
• Резное и шлифованное художественное стекло.
• Ваш выкройка.

Инструкция по изготовлению витража — фольгирование

Лента из медной фольги поставляется в рулоне и имеет основу, которую вы снимаете, чтобы открыть липкую сторону.

На этом этапе стоит потратить некоторое время на то, чтобы сделать фольгу как можно более аккуратной, так как во время пайки могут появиться зазоры или неровности.Мне нравится использовать Venture Tape, как этот ниже.

1 Упаковка стекла

• Очистите каждую деталь медицинским спиртом, чтобы избавиться от жира, который препятствует прилипанию фольги
• Примерно раскатайте и отрежьте достаточно ленты для вашего витража с небольшим нахлестом
• Снимите ленту с подложки и поместите край стекла в центр

Отслаивание и центрирование пленки.

• Начните с любого места, кроме внешнего края панели или угла детали. Это сделает панель более прочной
• Надавите и продолжайте обводить всю деталь, проверяя, чтобы лента оставалась в центре, и прижимая внешний край по мере продвижения
• Когда вы вернетесь к началу, убедитесь, что перекрывающийся кусок ленты выровнен точно по

Аккуратно обернуть фольгой каждую деталь Обрезка стыка фольги для идеальной пайки

Верхний наконечник

Если у вас возникли проблемы с центрированием фольги, вы можете использовать лист линованной бумаги в качестве ориентира, как на этой фотографии ниже:

Использование линованной бумаги поможет центрировать фольгу.

2 Складывание фольги вручную

• Пальцем и большим пальцем прижмите фольгу к заднему и переднему краям.Это называется «опрессовкой».
• Убедитесь, что углы аккуратные, сначала загните каждую сторону. Подумайте о дартсе и пошиве одежды!

3 Полировка витражной медной фольги

Теперь нужно отполировать края, чтобы они плотно прилипали.

Полировка фольги фольгой

• С помощью ручки (для этого можно использовать винную пробку или карандаш) проведите по внешнему краю, чтобы убедиться, что она плотно приклеена
• Затем проделайте то же самое для заднего и переднего краев
• Тщательно обрезайте неровности ножом для рукоделия
• Чем аккуратнее фольга, тем лучше будет выглядеть припой.

Панель, покрытая медной фольгой, готова к пайке.

• Медная фольга для витражей доступна шириной от 1/8 дюйма (3 мм) до ½ дюйма (13 мм).
• Новичкам нравится работать с шириной 7/32 ″ и 1/4 ″.
• Он также бывает разного веса, от самого тонкого 1 мил до самого тяжелого 1,5 мил.
• Начинающие часто используют 1,5 мил, так как он не рвется так легко и хорошо работает на неотшлифованных краях.
• Также можно купить серебро, латунь и фольгу с черной основой. Это особенно хорошо, если вы используете прозрачное стекло, так как вы не хотите видеть сквозь него медь.
• Лучше подумать наперед и выбрать фольгу с цветом основы, подходящим к цвету патины, которую вы будете использовать, чтобы они идеально смешивались друг с другом.

Полезные ресурсы

Вот действительно полезная инструкция по созданию витражного видео, демонстрирующая медную фольгу и процесс пайки. Это длится 2 минуты 30 секунд.

Единственное, чего я бы опасался, это начинать фольгу прямо с угла формы, так как это затрудняет соединение двух концов ленты вместе.

Краткое видео процесса фольгирования и пайки

Когда вы будете довольны тем, что фольгировали, обжали и отполировали настолько аккуратно, насколько это возможно, вы готовы к следующему шагу — пайке витражей.

https://everythingstainedglass.com/instruction-to-make-stained-glasshttps://everythingstainedglass.com/wp-content/uploads/2016/08/trimming-copper-foil. jpg.pagespeed.ce_.kWQ6zyZ64c. jpghttps: //everythingstainedglass.com/wp-content/uploads/2016/08/trimming-copper-foil.jpg.pagespeed.ce_.kWQ6zyZ64c-150×150.jpg 2019-08-01T07: 42: 28 + 00: 00 Милли Фрэнсис Конструирование из Медной ФольгиУчебники по ВитражуНачальный, Покрытие Медной Фольгой Секреты Аккуратной Медной Фольги Эта инструкция по изготовлению витража покажет вам, как аккуратно обернуть и отполировать витражи медной фольгой.Это нужно для того, чтобы вы могли припаять каждую деталь и соединить их все вместе. Также есть информация о разных цветах, ширине … Milly FrancesMilly [email protected] Витражи

Поделитесь витражами с любовью!

Как сделать печатную плату в домашних условиях

Мы все хорошо знакомы с печатными платами или печатными платами , поскольку их легко найти в телевизорах, компьютерах и в любом электронном устройстве. Печатные платы широко распространены и чаще всего используются в электронной промышленности. Печатная плата очень рентабельна, она собирает сложные схемы в небольшом пространстве и исключает риск ослабления соединений, в ней есть заранее спроектированные медные дорожки для эффективного и чистого соединения компонентов.

В промышленности существует множество методов изготовления печатных плат, а оборудование, необходимое для разработки печатных плат, очень дорогое. А вот с можно довольно легко сделать печатную плату в домашних условиях . Только вам нужно выполнить несколько шагов, чтобы сделать свою собственную печатную плату.Прежде чем мы начнем, вам нужно получить инструменты и материалы:

Необходимые инструменты и материалы

• Сверлильный станок
• Утюг
• Лазерный принтер
• Фотобумага / Глянцевая бумага
• Перчатки
• Хлорид железа (травильный раствор)
• Печатная плата
• Черный перманентный маркер
• Наждачная бумага или стальная вата
• Паяльник

Шаг 1

На первом этапе нам понадобится программа для проектирования печатных плат , чтобы преобразовать принципиальную схему в компоновку печатной платы. Для этой цели доступно множество платных и бесплатных программ, некоторые программы с открытым исходным кодом — Cadsoft Eagle, Fritzing, PCBWizard и т. Д. Здесь мы используем программу Dip Trace для проектирования печатных плат. С помощью этого программного обеспечения мы можем разработать схему и макет печатной платы для любого проекта.

В этом руководстве мы создаем робота-следящего за линией, используя 8051, на печатной плате. Проверьте его принципиальную схему в упомянутой статье, мы разработали макет печатной платы для робота-повторителя линии.

В этом макете печатной платы мы разработали печатную плату для робота-повторителя линии и 2 стержня для размещения ИК-датчиков.

Шаг 2

После изготовления макета необходимо взять распечатку зеркального изображения макета печатной платы. Печать должна выполняться на глянцевой бумаге / фотобумаге с использованием лазерного принтера.

Шаг 3

На этом этапе нам нужна плата с медным покрытием, и нам нужно обрезать эту медную оболочку до необходимого размера в соответствии с нашим дизайном компоновки печатной платы.

Шаг 4

Теперь потрите наждачной бумагой или стальной ватой. Он удалит оксидный слой с доски, а также сделает ее шероховатой, чтобы бумага могла правильно прилипать.

Шаг 5

На этом этапе поместите это медное покрытие сбоку от отпечатанной стороны фотобумаги и сложите бумагу.

ИЛИ поместите медную плату на распечатанный макет медной стороной вниз к печатному макету и пластиковой стороной вверх.Затем сложите бумагу.

ИЛИ Вы можете вырезать макет печатной платы из фотобумаги и положить ее на медную плату стороной принтера вниз к медной плате. И используйте ленту для виолончели по углам, чтобы как следует приклеить ее к доске.

Шаг 6

Теперь возьмите горячий утюг и начните медленно гладить в течение 5-10 минут или сильно прижмите горячий утюг на некоторое время. Нагревание бумаги перенесет чернила на медную доску.Теперь дайте медной пластине остыть и откройте сложенную бумагу. Если бумага прилипла к пластине, удалите ее с помощью теплой воды.

В некоторых местах чернила не переносятся должным образом на медную пластину или теряют сознание во время удаления бумаги, поэтому используйте черный перманентный маркер и заполните недостающие линии и дорожки.

Альтернативный метод: Если вы очень хорошо рисуете или принципиальная схема очень проста, то вы можете избавиться от печати схемы на бумаге и перенести ее на медную доску, погладив ее.Вы можете нарисовать всю компоновку печатной платы на медной плате, используя черный перманентный маркер. Сначала нарисуйте его карандашом, а затем используйте маркер поверх карандашного рисунка. Но для сложных схем этот метод не рекомендуется.

Шаг 7

Теперь у нас есть макет схемы под черными чернилами, и нам нужны только медные дорожки под этими черными линиями. Поэтому нам нужно удалить все остальные медные линии, кроме черных линий.

Для этого мы приготовим Раствор хлорида железа (FECL3) , добавив 2-3 чайные ложки хлорида железа в немного воды.Этот раствор называется Etching Solution . Поместите печатную плату в этот раствор на прибл. полчаса. Теперь хлорид железа будет реагировать и удалять открытую медь и не реагировать с замаскированной медью под черными линиями. И мы получаем медную дорожку согласно схеме нашей печатной платы.

Теперь выньте печатную плату и проверьте, удалена ли вся нежелательная медь, если нет, то снова погрузите ее в раствор на некоторое время. Помните, что не прикасайтесь к раствору хлорида железа прямо , либо используйте плоскогубцы или перчатки, чтобы извлечь печатную плату из раствора.Раствор хлористого железа очень опасен и токсичен.

Наконец, извлеките печатную плату из раствора и промойте ее холодной водой.

Весь процесс на шаге 7 называется процессом травления . Чтобы ускорить процесс травления, вы можете либо перемешивать раствор (с погруженной печатной платой) каждые 2-3 минуты, либо использовать немного теплой воды для приготовления раствора.

Шаг 8

Теперь протрите печатную плату металлической мочалкой или мелкой наждачной бумагой, чтобы удалить черные чернила, или вы можете использовать растворитель (ацетон) на куске хлопка, чтобы удалить черные чернила.Теперь вы можете отчетливо видеть блестящие медные дорожки в соответствии с макетом печатной платы нашего принтера.

Шаг 9

На этом этапе возьмите ручную дрель для просверливания отверстий. И просверлите отверстия в соответствии с размещением компонентов. И вырежьте из него часть ИК-датчика (поскольку мы строим печатную плату для этого робота-повторителя линии, используя 8051).

Шаг 10

Теперь пришло время припаять компоненты на этой печатной плате (PCB).

Шаг 11

Теперь разрежьте печатную плату. Средство отрезает ненужные ножки компонента с помощью резака.

На этом процесс изготовления печатной платы завершен, действительно проявляет особую осторожность при глажке печатной платы и при работе с раствором хлорида железа.

Теперь ваша печатная плата перед вами. Взглянуть.

Как чистить медь | Сделай сам

• Приложение
• Смотреть вживую
• Полные эпизоды

• Войти
• • Профиль
  • Выйти
• Регистр

• Показывает
  • Основной
  • программа передач
  • Сделай сам
  • Показывает от А до Я
  • Хосты от А до Я

  Лучшие шоу

  • Строители Barnwood
  • Большой пляж Строит
  • Особняки со скидкой
  • Первые ласты
  • Холмс: новое поколение
  • Реабилитация наркомана
  • Восстановлено
  • Утилизация
  • Возрождение каменного дома
  • Проект Vanilla Ice

  Хосты

  • Джейсон Кэмерон
  • Джефф Девлин
  • Джош Храм
  • Мэтт Блашоу
  • Николь Кертис
  • Ванильный лед
  • Тамара День
  • Бретт Уотерман
  • Марни Оурслер
  • Скотт МакГилливрей

  Полные серии

  • Строители Barnwood
  • Строительство вне сети
  • Мэн Кэбин Мастерс
  • Пул королей
  • Восстановлено
  • Texas Flip N Move

  Не пропустите:

  • Идеи озеленения переднего двора
  • 26 популярных домашних стилей
  • Стильное хранение в ванной
  • 35 переработанных поделок
  • Как построить набор козловой ямы
• Как

  Сделать и украсить

  • Отделка
  • Поделки
  • Развлекательные
  • Переработка
  • Свадьбы
  • Пет Проекты
  • Просмотреть все

  Номера и помещения

  Полное руководство по всем типам медной посуды

  Знаете ли вы, что Джулия Чайлд использовала только медную посуду ?

  Это правда.Она считала, что лучшая посуда — медная и что она должна быть толщиной 3 миллиметра. Это , на самом деле толщина , сверхпрочная посуда: 3 мм — это почти 1/8 дюйма, или примерно такая же толщина, как стопка из трех пенсов.

  Сегодня многие профессиональные повара, особенно с французским кулинарным опытом, все еще используют исключительно медную посуду. Медь — это традиционный выбор кулинаров, насчитывающий сотни лет.

  По правде говоря, медная посуда — это больше, чем нужно , чем нужно .Есть и другие варианты посуды, которые более чем подходят как домашним поварам, так и профессиональным поварам. Высококачественная плакированная нержавеющая сталь, литой алюминий с антипригарным покрытием и эмалированный чугун — все это найдется на большинстве кухонь.

  Но если вам нужно лучшее из лучшего, то все из меди. (Мы поговорим подробнее о том, почему это так.)

  Сегодня существует множество вариантов медной посуды: некоторые из них хорошие, некоторые не очень хорошие, а некоторые просто ужасные. Но вы можете получить приличную производительность меди не намного больше, чем высококачественная плакированная нержавеющая сталь.

  Тем не менее, это сложный рынок для навигации, и, как и в случае с большинством покупок, вам нужно сделать домашнюю работу, чтобы получить то, что вы хотите, особенно если вы хотите получить это по лучшей цене.

  Примите это близко к сердцу: Настоящие характеристики меди невозможно найти по бросовым ценам, если только вы не готовы покупать винтажную (например, бывшую в употреблении) посуду — и даже в этом случае хорошая медь, вероятно, не будет дешевой. Так что, если вы нашли сделку на медную посуду (или, что более вероятно, «медную» посуду), которая кажется слишком хорошей, чтобы быть правдой, вероятно, это так.

  Здесь мы обсуждаем все доступные варианты медной посуды и даем подробное описание каждого из них, чтобы вы могли принять обоснованное решение о покупке. Мы также даем рекомендации по покупке в каждой категории на основе наших обширных исследований и испытаний (хотя есть несколько категорий, по которым мы не даем никаких рекомендаций, потому что вы просто не можете приблизиться к характеристикам меди).

  К тому времени, как вы закончите читать, вы должны знать все необходимое, чтобы купить лучшую медную посуду, которую вы можете себе позволить.обзор медной посуды

  Лучшие бренды медной посуды в 2020 году

  Считаете ли вы, что вся информация о медных горшках является подавляющей или запутанной? Покупка медной посуды поначалу может показаться немного сложной, но, немного поняв, вы будете готовы сделать свою кухню сияющей с помощью новых кастрюль и сковородок. Медь — отличная среда для приготовления пищи, потому что материал нагревается быстро и равномерно. Не вся медная посуда одинакова, поэтому рекомендуется проявить должную осмотрительность, прежде чем тратить большие деньги на высококачественный набор.В этом обзоре мы рассмотрим более 20 наименований лучшей медной посуды и дадим вам информацию, которая может помочь вам выбрать лучший продукт для вашей кухни.

  Почему медь — такой хороший материал для приготовления пищи

  Медь является высокопроводящим материалом . Использование медных горшков позволяет регулировать температуру и получать немедленный ответ. Когда вы готовите блюдо, которое готовится за считанные минуты, например креветки или рыба, вам понадобится сковорода, которая нагреет всю кастрюлю одновременно, а затем быстро остынет, когда вы снимете ее с плиты.

  Этот материал полезен при приготовлении молочных продуктов, потому что медная сковорода с меньшей вероятностью горит при средних и низких температурах, чем сковорода из нержавеющей стали или сковорода с антипригарным покрытием. Вы можете обнаружить, что лучше приготовить леденцы и джемы, требующие жесткого контроля температуры, в медной посуде.

  Сравнительная таблица лучшей медной посуды

  .5 мм Цена

  Продукт	Набор, состоящий из	Тип	Подкладка	Толщина меди	Проверить цену
  с крышкой Matfer Bourgeat расширяющийся сотейник с крышкой и жаровня с крышкой	Медное покрытие	Нержавеющая сталь	2.5 мм	Проверить цену
  Mauviel M’heritage	2 кастрюли с крышкой, сотейник с крышкой, кастрюля с крышкой, сковорода и очиститель Copperbrill	Медная оболочка	Нержавеющая сталь	мм	Проверить цену
  Mauviel M150S	2 кастрюли с крышкой, 2 сковороды, сотейник с крышкой, сотейник с крышкой и очиститель Copperbrill	Медная оболочка	Нержавеющая сталь 1	Проверить цену
  Lagostina Martellata	2 сковороды, 2 кастрюли с крышкой, глубокий сотейник с крышкой и кастрюля с крышкой	Медная оболочка	Нержавеющая сталь	2,5 мм
  Cuisinart HCTP-8W	Кастрюля с крышкой, сотейник с крышкой, кастрюля с крышкой и 2 сковороды	Медное покрытие	Нержавеющая сталь	N / A	Проверить цену	Calphalon608
  2 сковороды для омлета, сотейник с крышкой и 3 кастрюли для соусов, каждая с крышкой	Медное покрытие	Нержавеющая сталь	2.3 мм	Проверить цену
  Cuisinart 10шт	2 кастрюли с крышкой, сотейник с крышкой, кастрюлька с крышкой и 2 сковороды	Медное покрытие	Нержавеющая сталь	N / A
  T-fal	3 сковороды (1 с крышкой), 3 кастрюли с крышкой, голландская духовка с крышкой и пароварка из нержавеющей стали	Медное дно	Нержавеющая сталь	N / A	Проверить Цена
  Gotham Steel	Сковорода, сковорода с крышкой, 3 горшка с крышкой, алюминиевая вставка, глубокая квадратная сковорода с крышкой, мелкая квадратная сковорода, корзина для жарки и решетка для варки	Медная керамика	Керамика с титаном	N / A	Проверить цену
  Epicurious	Кастрюля, сотейник, 2 кастрюли, 2 сковороды, вставка для пароварки и 4 крышки	Покрытие из меди	Нержавеющая сталь s teel	N / A	Проверить цену
  CONCORD	2 кастрюли с крышкой, голландская духовка с крышкой и сковорода с крышкой	Медно-керамический	Керамический	N / A	Проверить Цена
  Gibson Cuisine	2 кастрюли с крышкой, голландская духовка с крышкой, 2 сковороды, нейлоновый токарный станок и нейлоновая ложка	Медная керамика	Керамика	N / A	Проверить цену

  Лучший медный набор посуды Обзоры

  Matfer Bourgeat — Top Pick

  Тот факт, что вы ищете лучший медный набор посуды, означает, что вы осведомлены о рыночных ценах.Вы можете начать с покупки по частям или полностью погрузиться в подобный набор от Matfer Bourgeat. Стоимость медной посуды, в целом, может отпугнуть некоторых людей, но эти визуально привлекательные предметы стоят вложенных средств, особенно в долгосрочной перспективе.

  Давайте сначала поговорим об анатомии посуды. Из нашей сравнительной таблицы видно, что некоторые бренды, включая Matfer Bourgeat, используют медь толщиной 2,5 мм. Этот размер — лучшая толщина меди для посуды, потому что она дает вам все преимущества использования меди; мы будем говорить об этих преимуществах по ходу дела.

  Почему выбирают комплекты из нержавеющей стали?

  В этом наборе толщина меди составляет 0,1 мм от полированной нержавеющей стали 18/10. В большинстве устройств, представленных в этом обзоре, используется нержавеющая сталь, но почему она так популярна для изготовления медной посуды? 18/10 означает процентное содержание хрома и никелевого сплава, добавленного в нержавеющую сталь. Хром защищает поверхность нержавеющей стали от возможной коррозии из-за кислой пищи, а никель, с другой стороны, добавляет блеск, предотвращая коррозию поверхности.

  Следовательно, нержавеющая сталь и медь лучше всего работают вместе, , чтобы продлить срок службы и повысить эффективность посуды. Почему эта информация актуальна? Позже вы увидите, что кислые продукты могут стать проблемой для медной посуды.

  Известно, что наиболее значительным преимуществом использования медной посуды является равномерное распределение тепла. Однако, поскольку Matfer Bourgeat отполировал свой медный набор наизнанку, вам также не нужно беспокоиться о том, что ваша еда прилипнет к поверхности во время готовки.Подкладка даже уменьшит ваше беспокойство о том, что вы легко повредите сковороды, используя недревесную посуду или скребок во время очистки.

  Крышки без зазоров и защищенные от капель, а также водонепроницаемые обода

  Некоторые другие детали, которые стоит отметить в этом наборе, — это его крышки и обода. Вы получите по медной крышке для запеканки, кастрюли, сотейника и жаровни. Нам нравится, насколько прочны на ощупь их ручки и насколько легко они ложатся на посуду. А поскольку они тоже медные, очистка — легкий ветерок.

  Теперь что касается колесных дисков, сколько раз вы боялись пролиться во время заливки? Не беспокойтесь, потому что каждый кусок Matfer Bourgeat имеет перевернутые края, чтобы вы не пролили и не капали, даже если вы готовите большую партию блюд.

  Противовесные чугунные ручки

  Еще одним фактором, влияющим на ваше общее впечатление от приготовления пищи, является то, как вы можете перемещать сковороды и кастрюли, и могут ли они оставаться устойчивыми, особенно на загруженной кухне. Ручки этого набора вместе с их тяжелыми заклепками говорят о премиальной конструкции. Их вес помогает сбалансировать и обеспечивает более устойчивый захват во время использования. Лично мы больше всего раздражаемся, когда сковорода опрокидывается, поэтому эти ручки — большой плюс.

  Однако, поскольку они изготовлены из чугуна, этот набор не подходит для использования в индукционной печи.

  Но как Marfer Bourgeat убирает? Как и большинство медной посуды, этот набор нельзя мыть в посудомоечной машине. Однако сочетание нержавеющей стали, меди и чугуна делает этот набор простым в обслуживании. Вы можете просто вымыть изделие вручную в теплой мыльной воде, а затем вытереть насухо изнутри мягкой тканью, чтобы она оставалась блестящей. А если вы беспокоитесь о потускнении, мы рекомендуем полировать посуду один раз в месяц одобренным средством для полировки меди .

  В набор входят:

  Все элементы имеют подходящие крышки.

  Pros

  • Прочная футеровка для равномерного распределения тепла и без повреждений
  • Хорошо подогнанные крышки
  • Каплезащитные обода
  • Чугунные ручки с тяжелыми заклепками
  • Очень легко чистить и поддерживать

  Минусы

  • В наборе нет сковороды
  • Не для индукционной печи
  • Не для посудомоечной машины
  • Дорогой

  Mauviel M’heritage — Не ошибетесь с классикой

  Если вы спросите кого-нибудь: «Какая марка медной посуды самая лучшая?» Вероятно, они ответят Мовиэлю.В конце концов, бренд производит медную посуду еще с 1830 года. Набор, который у нас есть, такой же роскошный, как и наш первый, за исключением того, что Мовьель включил в себя сковороду. Вы также получите их очиститель Copperbrill для сохранения блеска посуды.

  Как и наш предыдущий набор, M’heritage также облицован нержавеющей сталью, и, как вы уже читали, этот материал отлично подходит для меди. Сама медь уже является отличным проводником, поэтому вы заметно заметите, насколько легко и быстро получить равномерно распределенное тепло.Но сочетание меди и нержавеющей стали не только выгодно при приготовлении пищи, облицовка из нержавеющей стали также увеличивает долговечность посуды и снижает затраты на обслуживание.

  Стоит ли выбирать традиционный набор с оловянной подкладкой?

  Если вы предпочитаете более традиционную конструкцию, Mauviel также предлагает наборы посуды из оловянной меди. Однако их будет сложнее поддерживать. Оловянная медная посуда также является более деликатной по сравнению с посудой из нержавеющей стали, и вы можете использовать деревянную или силиконовую посуду только в том случае, если не хотите ее повредить.

  Детали в этом наборе имеют плоское дно, что делает их эффективными для использования в различных печах, будь то электрическая змеевик или электрическая излучающая печь с гладким верхом. Но справедливое предупреждение, поскольку электрические плиты нагреваются дольше.

  В целом, вы не ошибетесь, выбрав такую ​​классику, как Mauviel. Однако в этом наборе отсутствуют некоторые преимущества, которые мы обнаружили в Matfer Bourgeat. Во-первых, это края деталей. Они не предназначены для заливки с защитой от проливания, поэтому следует проявлять особую осторожность, чтобы избежать разливов и грязи.Во-вторых, хотя крышки хорошо сочетаются с кастрюлями и сковородками, они кажутся легкими для премиального ассортимента.

  Ручки с противовесом Но…

  А как насчет ручек? Ручки этого набора сделаны из бронзы, и вам не стоит беспокоиться о опрокидывании. Толстые бронзовые ручки обеспечивают сбалансированность деталей, но их ширина может показаться неудобной для некоторых пользователей. Построенная бронза также влияет на ручки, поэтому вы должны быть особенно осторожны, поскольку они быстро нагреваются.

  Уборка такая же, как и у других бронзовых наборов посуды. Стирка в теплой мыльной воде и сушка вручную сделают свое дело. Чтобы предотвратить обесцвечивание, мы рекомендуем регулярную полировку один раз в месяц.

  Наконец, набор M’heritage нельзя использовать в посудомоечной машине или индукционной духовке. Тем не менее, это незначительные недостатки, поскольку эти проблемы характерны для медных наборов посуды.

  Плюсы

  • В комплекте идет сковорода
  • Поставляется с очистителем
  • Прочный
  • Равномерное распределение тепла
  • Тяжелые ручки с противовесом
  • Легко чистить
• Минусы
  Дорогой
• Обода не расширяются
• Крышки из фетра легкие
• Бронзовые ручки быстро нагреваются
• Не для посудомоечных машин и индукционных духовок

Mauviel M150S — Набор из 10 предметов, совместимый с различными варочными панелями (даже электрическими !)

M’heritage M250B — не единственный набор, который мы рассмотрели от Mauviel.У нас есть набор M150S с двумя сковородками вместо одной, как у его более дорогого собрата. Они совместимы с различными варочными панелями, от галогенных, газовых и даже электрических.

Однако даже при хорошей теплопроводности их медный корпус имеет толщину всего 1,5 мм. Хотя мы не можем сказать, что это должно быть важным фактором, поскольку некоторые пользователи будут утверждать, что толщина не имеет отрицательного влияния во время использования.

Как и комплекты изделий из меди, которые мы рассмотрели ранее, M150S также имеет футеровку из нержавеющей стали.Мы не будем повторно обсуждать преимущества этого материала, чтобы избежать дублирования в этом обзоре, но, тем не менее, нержавеющая сталь помогает как в долговечности, так и в эффективности посуды.

Ручки этого набора отличаются от его предыдущего брата от Mauviel, потому что они не так быстро нагреваются. Этот комментарий может быть важным фактором при выборе этого набора вместо M’heritage, потому что вы получите не только посуду из 10 предметов, но и потому, что M150S не имеет недостатка первого.

Плюсы

• Можно использовать с галогеновыми, газовыми или электрическими столешницами
• Поставляется с 2 сковородами
• Ручки не так быстро нагреваются, как у M’heritage

Минусы

• Медь снаружи всего 1,5 мм толщиной
• Не для посудомоечных машин и индукционных духовок

Lagostina Martellata — Медный набор посуды для начинающих

Еще один медный набор из 10 предметов — Martellata от Lagostina.Детали сделаны из меди, как и наши предыдущие наборы, что означает, что они имеют трехслойную конструкцию. Если вы хотите узнать больше о различных типах медной посуды, вы можете перейти к нашему руководству для покупателя и быстро просмотреть их.

Каждая деталь этого набора изготовлена ​​из нержавеющей стали с медным покрытием. Все они имеют толстую алюминиевую сердцевину, а поверхность из кованой меди придает кастрюлям и сковородкам блестящий вид. Комбинация этих материалов не только влияет на эстетику гарнитуры, но также улучшает их эффективность в теплопроводности.

И поскольку этот набор стоит меньше, чем набор медной посуды, мы думаем, что этот красавец идеально подходит для тех, кто впервые пробует медную посуду.

Крышки и ручки из нержавеющей стали

Крышки и ручки деталей также изготовлены из нержавеющей стали. Нам нравится надежная фиксация крышек на кастрюлях и сковородах, а ручки из литой нержавеющей стали с заклепками придают им устойчивость в пустом состоянии.

Честное предупреждение, ручки могут быстро нагреться, поэтому мы советуем вам всегда использовать прихватки.

Расклешенные обода

Martellata имеют расширенные обода, похожие на перевернутые края Matfer Bourgeat. Вы можете эффективно налить пищу, не допуская раздражающих капель и проливов.

Подобно другой медной посуде, вы не можете ожидать, что сможете использовать эти предметы для приготовления пищи на индукционной плите. Вы можете выбрать версию Lagostina только из нержавеющей стали, если этот фактор вам необходим. Однако вы можете использовать куски в духовке или жаровне при температуре до 500 градусов. С другой стороны, электрические плиты могут снизить эффективность распределения тепла.

Плюсы

• Привлекательный внешний вид
• Долговечный
• Стоит меньше, чем цельнокроеная медная посуда
• Прочная конструкция
• Крышки и ручки из нержавеющей стали
• Расширяющиеся обода Банка
• можно использовать в духовке или жарочном шкафу

Минусы

• Ручки могут быстро нагреваться
• Не для индукционного приготовления
• Не для электрических плит

Cuisinart HCTP-8W — Набор из 8 предметов для тех, кто хочет добавить Медь на их кухне

Кухонная посуда, сделанная из кованой меди, не только великолепна на вид.Он также идеально подходит для тщательного приготовления мяса, например, куриных грудок; никто не хочет подавать сальмонеллу!

Как и Lagostina Martellata, HCTP-8W от Cuisinart представляет собой трехслойную посуду из нержавеющей стали с медным внешним видом. Крышки и ручки, помимо внутренней части, также выполнены из нержавеющей стали. У нас нет проблем с крышками, потому что они кажутся достаточно прочными, чтобы противостоять любому изгибу или повреждению. Ручки имеют красивый контур для захвата, хотя нам еще предстоит найти набор, в котором ручки медленно нагреваются.

Вы можете выбрать набор из 7, 8 или 11 предметов от Cuisinart, но для нас этот кованый медный набор из 8 предметов слишком ошеломляющий, чтобы пройти мимо. Все сковороды имеют крышку, за исключением 2 сковородок в этом наборе, и если вам нужна пароварка, вы можете выбрать набор из 11 предметов. Конечно, эти куски несовместимы с индукционной варкой, хотя вы можете использовать их в духовке или жаровне при температуре 500 градусов.

В целом, если вы знаете о преимуществах медной посуды, но все еще не уверены, что приобретете ее, то можете начать с этой линии от Cuisinart.И, что самое главное, они предлагают пожизненную гарантию.

Плюсы

• Прочная конструкция
• Крышки и ручки из нержавеющей стали
• Имеется возможность набора из 11 предметов
• Совместимость с жаровней и духовкой
• Пожизненная гарантия

Минусы

• Не для индукционного приготовления
• Ручки быстро нагреваются

Calphalon T10 — Обращение без ожогов

Мы на полпути в нашем обзоре, и у нас есть набор из 10 предметов от Calphalon.Он имеет знакомые характеристики из предыдущих наборов: подходит для духовки и жаркого (при температуре 450 градусов), а крышки из нержавеющей стали плотно прилегают к кастрюлям и сковородам.

Calphalon использовал алюминиевый сердечник с нержавеющей сталью внутри и медью снаружи в этих деталях. Как и следовало ожидать от медной посуды, тепло равномерно распределяется по сковороде, и даже ингредиенты прямо из морозильной камеры быстро размораживаются. Вы должны отметить, что с такими предметами, которые обладают высокой проводимостью, вы должны хорошо регулировать температуру от низкого до среднего , чтобы избежать сжигания ингредиентов.

Ручки Stay-Cool

Однако Calphalon T10 отличается от наших предыдущих наборов запатентованными ручками , не допускающими охлаждения, . Эти металлические ручки имеют двойные заклепки, поэтому их устойчивость не вызывает сомнений, но в то же время они достаточно легкие, чтобы вы могли легко взять их и перенести, когда готовите на кухне.

Что касается переноса, края частей даже расширяются, поэтому вы можете аккуратно и эффективно перелить содержимое. Однако ободья и крышки иногда создают вакуум, который может затруднить открытие набора.

Плюсы

• Качественные материалы для долговечности и равномерного распределения тепла
• Ручки, обеспечивающие охлаждение
• Расширяющиеся обода

Минусы

• Некоторые пользователи сообщают об обесцвечивании после длительного использования
• Иногда создают вакуумное уплотнение

Cuisinart 10pc — Набор медной посуды из 10 предметов, не ломая банка

Если вам больше нравится набор из 10 предметов, вы можете проверить эту медную посуду от Cuisinart.Если поставить этот набор рядом с HCTP-8W того же производителя, на самом деле не будет никаких существенных различий, за исключением того, что последний имеет кованую поверхность.

Вы получите такой же трехслойный корпус с покрытием из нержавеющей стали, обеспечивающий равномерное распределение тепла и отсутствие царапин внутри. Как и предыдущий набор, который мы рассмотрели от Cuisinart, вы можете использовать куски в духовке при температуре 500 градусов.

Сковороды и кастрюли имеют крышки из нержавеющей стали и ручки из нержавеющей стали с заклепками. Ручки крышки практически идентичны предыдущему набору Cuisinart, который мы рассмотрели.Однако нам нравится, что корпус HCTP-8W держится лучше.

В крышках и ручках нет ничего плохого или хорошего, хотя многие пользователи, кажется, предпочитают ручки этого набора, поскольку он медленнее проводит тепло. На наш взгляд, ручки обоих наборов выглядят так, как будто Cuisinart построил их из одного материала, поэтому мы все еще не можем сделать вывод, что ручки этого набора посуды будут нагреваться медленнее, чем предметы HCTP-8W.

Для негативов дно кастрюли через некоторое время имеет тенденцию к потемнению.А поскольку детали имеют медный внешний вид, вы должны насухо протирать их после стирки, чтобы не оставлять следов. Известно, что медная посуда требует ухода, поэтому, как и все наборы в этом обзоре, мы рекомендуем вам полировать ее один раз в месяц, чтобы сохранить ее блеск.

Плюсы

• Долговечность
• Крышки и ручки из нержавеющей стали
• Относительно доступная цена для трехслойного медного набора посуды из 10 предметов

Минусы

• Дно сковороды склонно к обесцвечиванию

T-Fal — Лучшая посуда с медным дном

Медная посуда — не единственная медная посуда, в которую вы можете инвестировать.Также можно рассмотреть наборы посуды с медным дном. Благодаря медному диску на дне сковороды можно ожидать улучшенного распределения тепла . Этот тип медной посуды также является вашим лучшим решением, если вы хотите использовать медь для приготовления пищи, но ее возможности ограничены из-за наличия индукционной плиты. Да, вы можете использовать эти кусочки для индукционного приготовления !

Шесть слоев для превосходной теплопроводности и долговечности

Наша любимая посуда с медным дном — от T-fal.Как вы можете видеть внизу, медный диск находится в центре с множеством лучей, тянущихся наружу. Детали имеют в общей сложности 6 слоев, сделанных из нержавеющей стали, алюминия и меди. Алюминий и медь влияют на распределение тепла в посуде, а нержавеющая сталь 18/10 обеспечивает прочность поверхностей.

Мы рекомендуем использовать слабый или средний нагрев, так как изделия эффективно проводят тепло. Внутренняя часть из нержавеющей стали не вступает в реакцию с кислыми продуктами, поэтому вам не нужно беспокоиться о ржавчине.Однако внутренняя часть склонна к появлению небольших пятен обесцвечивания из-за окисления. Некоторые пользователи заметили и этот недостаток.

Тем не менее, окисление все равно будет зависеть от продуктов, которые вы готовите. И говоря об обесцвечивании, то, что у вас есть только медь на дне кастрюли, не означает, что они не склонны к обесцвечиванию. Обратите внимание, что за их медными деталями следует ухаживать так же, как за посудой, покрытой медью.

Какие функции вам следует ожидать? Внутри кастрюль и сковородок есть отметки для измерения, которые мы считаем приятным бонусом.Вы также можете ожидать приклепанные ручки из нержавеющей стали, которые часто встречаются в этом обзоре. Однако они быстро нагреваются.

Видимое приготовление без кипячения Более

В крышках есть отверстие для вентиляции, чтобы предотвратить опасное выкипание, а поскольку они сделаны из закаленного стекла, вы даже можете видеть свою пищу. Нам нравится эта функция, так как для некоторых блюд важна видимость, чтобы вы не переваривали ингредиенты.

Крышки не только прозрачные, но и имеют петлевые ручки.Для чего нужны эти ручки? Петлевые ручки полезны для удержания тепла внутри кастрюль и кастрюль и, в то же время, для предотвращения высыхания посуды.

Где можно использовать этот набор? Как мы уже говорили ранее, вы можете использовать куски для индукционного приготовления. Вы даже можете использовать их в духовке при температуре 500 градусов. Но лучше всего после приготовления, вы можете мыть их в посудомоечной машине , чтобы сэкономить время.

В целом, этот набор от T-Fal представляет собой отличную посуду с медным дном. Просто имейте в виду, что наклейки, которые они поставляются, довольно сложно удалить.Мы обнаружили, что немного уксуса и пищевой соды могут помочь удалить остатки клея после того, как вы отклеили наклейки.

Плюсы

• 6 слоев чередующейся нержавеющей стали, алюминия и меди
• Можно использовать в индукционной плите
• Можно мыть в посудомоечной машине
• Прозрачные вентилируемые стеклянные крышки
• Внутренняя маркировка

Минусы

• Внутренняя часть и дно склонны к обесцвечиванию
• Ручки нагреваются
• Наклейки трудно удалить

Gotham Steel — Лучшая медная посуда с антипригарным покрытием

Так как мы рассмотрели лучшее медное дно Мы представили вам нашу любимую медную посуду с антипригарным покрытием.Детали этого набора изготовлены из алюминия с титано-керамическим медным покрытием . Комбинация этих материалов приводит к равномерному распределению тепла (как и следовало ожидать) с добавлением защиты от царапин и антипригарного покрытия.

Посуда с антипригарным покрытием очень полезна в самых разных рецептах. Они также могут сделать ваше блюдо более полезным, потому что вам не нужно будет добавлять масло или сливочное масло . Обратите внимание, что не каждый ингредиент соскальзывает сразу со сковороды, но мы обнаружили, что простое движение лопаткой плавно перемещает ваш ингредиент по поверхности.

Ручки сковороды заклепаны, и нам нравится, что там, где вы будете держать, достаточно места, чтобы избежать случайных ожогов. Но, как и в случае с нашей предыдущей посудой, ручки легко нагреваются.

Укладывать больше не надо

Что еще более важно, на ручках также есть отверстие для подвешивания деталей. Таким образом, вы сможете аккуратно хранить свой набор, не складывая его друг с другом и не повреждая антипригарную поверхность. Вы также можете заметить, что у больших кастрюль есть вспомогательная ручка поперек «основной ручки».Эти ручки сохраняют равновесие в посуде при приготовлении больших порций блюд.

Крышки имеют окантовку из нержавеющей стали и в основном изготовлены из закаленного стекла. Подобно нашему предыдущему набору, это позволяет вам заглядывать в пищу во время приготовления. Пространство на крышке и ручке также широкое, поэтому вам не придется беспокоиться об ожогах при снятии крышки.

На данный момент нам нравится общее «телосложение» деталей; однако сами кастрюли довольно легкие. Обратите внимание, что вы должны быть осторожны при жарке или варке, поскольку они имеют тенденцию двигаться, особенно на плоской стеклянной поверхности.Однако нам нравится то, что у больших горшков есть носик, поэтому вы можете легко перелить содержимое даже в меньшую емкость.

Для очистки вы можете положить посуду в посудомоечную машину, если вам нужно сэкономить время. Однако, если вы решили мыть изделия вручную, будьте осторожны с их внешним видом, потому что они склонны к царапинам и сколам .

Плюсы

• Очень антипригарное покрытие
• Отсутствие холодных зон во время приготовления
• Прозрачные крышки
• Достаточное пространство между ручками для захвата
• Большие кастрюли имеют вспомогательные ручки и носики для разлива

Минусы

• Кусочки легкие
• Ручки нагреваются
• Внешний вид подвержен повреждениям

Эпическая — антипригарная медная посуда, не ломая банк

Еще один антипригарный медный набор, который у нас есть в этом обзоре происходит от Epicurious.Это набор из 11 предметов, который также сделан из алюминия, нержавеющей стали и меди, как и наш предыдущий образец. А поскольку дно кастрюль изготовлено из ударно-склеенной нержавеющей стали, можно смело предположить, что вы можете использовать их на индукционной плите .

Внутри деталей используется трехслойное антипригарное покрытие, но поскольку они также сделаны из алюминия, вы можете безопасно использовать металлическую посуду, не опасаясь поцарапать ее. С другой стороны, внешняя поверхность кастрюль и сковородок имеет медную отделку, которая добавляет общий эстетический вид набору.

Ручки с двойными заклепками, покрытые силиконом

Каждая деталь имеет ручку с двойными заклепками, покрытую силиконом для защиты от тепла. Силиконы — фантастическое дополнение, учитывая, что горячие ручки — обычная проблема в этом обзоре. А что насчет крышек? Как и в наших предыдущих наборах, вы можете видеть свою еду во время приготовления, потому что Epicurious изготовила их из закаленного стекла. А для лучшего сцепления и плотной посадки у них также есть обода из нержавеющей стали.

Sexy with a Purpose

Глядя на горшки, можно заметить, что их тело почти изогнуто.В чем значение этой детали? Согласно Epicurious, эта форма помогает поддерживать циркуляцию тепла и влаги внутри горшков.

Обратите внимание, что вы можете использовать эти куски в духовке при температуре 350 градусов . Это на 50 градусов ниже, чем у некоторых наборов в этом обзоре, поэтому вы должны быть осторожны, чтобы избежать повреждений. Их можно мыть в посудомоечной машине? Как и предыдущую посуду, вы также можете мыть посуду в посудомоечной машине.

Наш единственный комментарий к этому набору заключается в том, что внешний вид деталей кажется более проблемным, чем антипригарная поверхность.Со временем краска начинает трескаться, что часто случается с посудой с покрытием.

Плюсы

• Антипригарные и устойчивые к царапинам
• Прозрачные крышки
• Ручки с силиконовым покрытием
• Разработаны для поддержания циркуляции влаги и тепла внутри

Минусы

• Можно только используется в духовке при 350 градусах
• Внешний вид сколов

CONCORD — Лучшая медная посуда с керамическим покрытием

Помимо медных покрытий, медных днищ и посуды с медным сердечником, существует также медная посуда с настойкой с керамикой.Прекрасным примером является продукт, который у нас есть; набор медной посуды с керамическим покрытием от Concord. Мы считаем, что для своего ценового диапазона этот набор отлично подходит для начинающих, которым нужна медная посуда, но которым не нужны ограничения при приготовлении пищи на индукционной плите.

Корпус каждой детали в основном выполнен из литого алюминия, покрытого смесью керамики и меди. Алюминий предназначен для регулирования нагрева сковороды, поскольку каждая деталь имеет только тонкий внешний слой меди. А поскольку кастрюли и сковороды имеют более толстый керамический слой по сравнению с медным компонентом, вы не можете ожидать тех же преимуществ, которые вы получите от посуды с медным покрытием.Для нас медное покрытие в первую очередь эстетическое, только . Тем не менее по своим характеристикам готовка этот набор не уступает другой посуде из нержавеющей стали.

Керамическая внутренняя часть набора отвечает за его антипригарные свойства. Это также упрощает очистку. Однако, поскольку поверхность не из нержавеющей стали, вам нужно быть особенно осторожным, , потому что детали более склонны к сколам и трещинам. С другой стороны, керамическая внутренняя поверхность более прочна по сравнению с тефлоном за счет того, что тефлон более эффективен, когда речь идет о антипригарных свойствах.

CONCORD изготовил ручки своих кастрюль и сковородок из нержавеющей стали, но, в отличие от нашего предыдущего набора от Epicurious, здесь нет термозащиты. Крышки тоже прозрачные, а ободки предназначены для более чистой заливки.

Как и следовало ожидать, этот набор можно мыть в посудомоечной машине. Тем не менее, вам все равно придется поддерживать внешний вид меди, полируя ее, чтобы сохранить блеск. А поскольку они имеют тенденцию легко царапаться, мы бы предпочли мыть их вручную, а не мыть в посудомоечной машине.Тем не менее, неплохо иметь возможность мыть в посудомоечной машине.

Плюсы

• Совместимость с индукционной плитой и посудомоечной машиной
• Умеренная цена
• Антипригарные свойства
• Визуально привлекательный

Минусы

• Внешние царапины легко
• Ручки не имеют крышка
• Средняя эффективность распределения тепла

Кухня Гибсона — лучшая доступная керамическая посуда

Вам не нужно продавать фонд колледжа вашего ребенка, чтобы получить столь же великолепный набор медной посуды.Вы можете начать с кухни Gibson Cuisine, которая включает в себя нейлоновую лопатку и нейлоновую ложку, чтобы готовить без царапин.

Золь-гелевое покрытие Whitford

Уникальность этих кастрюль и сковородок заключается в сочетании алюминия для распределения тепла и керамического золь-гелевого антипригарного покрытия от Whitford. Это покрытие пропитано титаном, и в результате получаются прочные и красиво глянцевые изделия.

Как и в наших последних наборах, крышки кастрюль и сковородок сделаны из вентилируемой закалки для выпуска пара и дополнительной видимости.Ручки также великолепны с их медными акцентами на концах. Они сделаны из бакелита, и в каждом есть отверстие, поэтому вы можете держать набор без стопки. Однако некоторые пользователи сообщают, что через некоторое время их ручки сломались.

Вы можете использовать эти сковороды практически на всех типах плит: от электрических, газовых, галогенных и даже индукционных. Эта особенность, пожалуй, самое большое преимущество посуды с медным покрытием перед посудой с медным покрытием. Но из-за медного покрытия эти детали склонны к царапинам, поэтому вы должны быть особенно осторожны при мытье и уходе за ними .

Плюсы

• По разумной цене
• Эстетично
• Средняя мощность нагрева
• Прозрачные крышки

Минусы

• Крепление ручки не такое долговечное 9002
• Покрытие
склонно к повреждению Лучшие отдельные продукты

Mauviel M’Heritage Copper 3,6-литровая кастрюля

У вас есть медная сковорода и вам нужна кастрюля большего размера для супов и соусов? Вы любите готовить чили или тушеную говядину? Mauviel — это вечная классика медной посуды.Эта кастрюля может стать отличным началом вашей роскошной коллекции медной посуды.

Мы рекомендуем иметь при себе хороший очиститель для меди , когда вы покупаете этот медный горшок для соуса, чтобы его блестящий внешний вид оставался красивым и блестящим. Ваша кастрюля может прослужить вам всю жизнь при регулярной чистке. Вы получите естественный элемент меди в своем рационе, если будете использовать это блюдо, чтобы повысить уровень энергии.

Плюсы

• Высококачественные материалы
• Изготовлен из меди толщиной полтора миллиметра
• Поставляется с медной крышкой с ручками из нержавеющей стали, как у кастрюли
• Ручки для охлаждения
• Сохраняет вкус ваших любимых блюд

Минусы

• Дороже, чем некоторые модели
• Не использовать в посудомоечной машине
• Может обесцветиться без надлежащей очистки и ухода

Mauviel M’Heritage Copper 4.8-дюймовая круглая сковорода

Вам нравится посуда, которую можно вынуть из духовки и поставить прямо на стол? Эта медная сковорода изготовлена ​​из прочной меди , которая сохраняет антимикробную поверхность. Толстый материал прочен и может прослужить достаточно долго, чтобы передать его вашим детям.

Вы можете убедиться, что эта сковорода проста в использовании, потому что это самый легкий продукт маувьеля. С четырехдюймовыми стенками вы можете легко приготовить из этого блюда семейную порцию Феттучини Альфредо.

Плюсы

• Прочная конструкция
• Посуда для здорового питания
• Красивый дизайн
• Не реагирующая подкладка для меньшего обесцвечивания

Минусы

• Воздержитесь от использования посудомоечной машины
• Необходимо использовать неметаллические посуда

Mauviel 3,7-литровая медно-сахарная кастрюля для соуса

Приготовление конфет — это обычное явление в вашем доме? Вы обнаруживаете, что легко проливаете горячие жидкости, когда перекладываете их из посуды для приготовления пищи в форму для конфет? Эта кастрюля Mauviel оснащена носиком , который легко наливает , что может сделать ваше приготовление пищи намного веселее.

Если вам нужно даже приготовить блюдо, без обгоревших краев , то вам может понравиться эта кастрюля.

Мы рекомендуем использовать при приготовлении прихватки , потому что ручка будет сохранять тепло в течение короткого периода времени.

Плюсы

• Вся медная конструкция
• Сделано специально для кондитерских изделий и конфет

Минусы

• Тяжелая сковорода
• Не для использования в посудомоечной машине
• Может поцарапаться при использовании металла при приготовлении пищи

Mauviel M’Passion Медный противень для варенья, 11 кварт

Вам нравится вкус домашних лакомств, таких как варенье и желе? Эта 11-литровая сковорода достаточно велика, чтобы вместить двойную партию варенья , не опасаясь, что она вытечет.Высокие стенки кастрюли могут упростить варку соуса и защитить вас от ожогов горячей жидкостью.

При использовании этой сковороды можно держать под рукой набор держателей для посуды или полотенце, потому что ручки нагреваются.

Мы рекомендуем мыть вручную этот предмет, чтобы сковорода не обесцвечивалась и не повредилась.

Плюсы

• Исключительная ударная конструкция
• Ручки из бронзы с медными заклепками
• Быстрый и равномерный нагрев

Минусы

• Может легко поцарапаться
• Требуется регулярная полировка

Медь Chef Дюймовая сковорода со стеклянной крышкой

Подрумяниваете ли вы мясо перед тем, как положить его в духовку для запекания? Омлет — регулярная часть вашего завтрака? Мы думаем, что с этой медной сковородой жарка и пассировка может стать немного проще.

Когда вы готовите пищу на плите в течение длительного времени, вы можете обнаружить, что эта сковорода выдерживает нагрузку.

При тщательном уходе и полировке ваша сковорода Copper Chef прослужит вам много циклов приготовления .

Плюсы

• Безопасен для температуры духовки до 850 градусов
• Антипригарное дно
• Использует меньше масла, чем сковороды из чугуна или нержавеющей стали

Минусы

• Дно сковороды меньше, чем открытие

Руководство покупателя Best Copper Cookware

Различия между разными типами посуды

Copper Clad

В этих кастрюлях несколько слоев материала составляют кастрюлю.Медь составляет внешнюю часть металлического сэндвича, где другой материал, например нержавеющая сталь, находится внутри сковороды. В этой конструкции медь проходит через дно и вверх по бокам сковороды. Вы можете узнать эти сковороды по названию «трехслойная» или трехслойная конструкция.

Медные керамические горшки

В этих горшках часто используется керамика на внешней стороне посуды с тонким слоем меди посередине. Некоторые соединяют медь и керамику в химическом процессе, чтобы создать прочную поверхность.Такой горшок может быть в вашем походном снаряжении. Эмаль — прочная поверхность, защищающая медь.

Сковороды с медным дном

Сковороды этого типа имеют медный диск на дне, который помогает распределять тепло более равномерно при готовке. Он может иметь несколько слоев, что делает его пяти- или семислойным поддоном. Эти сковороды популярны для использования в индукционных плитах.

Посуда с медным сердечником

Пяти или семи слоям материала типичны для этого стиля медной посуды.Эти сковороды имеют медный диск, который образует центр сковороды с двумя слоями другого материала на внешней стороне меди. В этих кастрюлях часто используется слой на дне, но не по бокам. Многие люди покупают эти сковороды для использования на индукционных плитах.

На что обращать внимание при покупке лучшей медной посуды

• Толщина — в идеале лучшие кастрюли должны иметь толщину не менее одного миллиметра
• Кромки — край никогда не должен иметь валик
• Молоток или гладкий — этот вариант в основном предпочтителен
• Футеровка — олово, нержавеющая сталь или чистая медь

Характеристики каждой облицовки

Медь без футеровки

Чистая медь является отличным источником питательных веществ для здорового питания .Приготовление пищи на сковороде позволяет пище поглощать некоторые минералы. Медные сковороды без подкладки позволяют избавиться от зубного камня при приготовлении безе. Металл в кастрюле вызывает химическую реакцию, которая позволяет получить более жесткие пики на яичных белках, и процесс идет намного быстрее, чем в стеклянной миске или пластиковой посуде для смешивания.

Эти сковороды обычно популярны для приготовления консервов и джемов, потому что сахар не дает кислоте потускнеть.

Tin Lining

Хотя медь является лучшим проводником тепла, олово тоже неплохо справляется. Огромным преимуществом этого материала является то, что он чрезвычайно гладкий, что означает, что это антипригарная поверхность. Кислые продукты не потускнеют изнутри вашей жестяной подкладки, потому что металл не меняется с изменением уровня pH. Благодаря этой подкладке вам не придется приправлять сковороды, как чугун.

Олово не будет создавать слой воды между едой и сковородой, как тефлоновое покрытие, поэтому вы можете получить хороший жареный картофель на своем стейке New York Strip или T-bone.Олово ржавеет и темнеет при нагревании и старении. Подкладка со временем изнашивается, поэтому через пятнадцать-тридцать лет может потребоваться новое покрытие. Олово тоже может поцарапаться.

Сковороды из меди с внутренней частью из нержавеющей стали

Этот вариант наиболее популярен среди домашних поваров. Нержавеющая сталь практически не имеет царапин и вмятин.

Одно из главных преимуществ этого материала подкладки — то, что он не тускнеет и не темнеет при использовании независимо от температуры.

Одним из недостатков является то, что из-за сильного нагрева лайнер отделится от меди, и вам может потребоваться заменить сковороду раньше, чем позже.

С этим материалом можно использовать любую посуду, но поверхность , а не , антипригарная. Этот медный горшок версии — единственный вид, который можно использовать в посудомоечной машине .

Польза для здоровья от приготовления с использованием медной посуды

Медь обладает естественными антибактериальными свойствами. Рост бактерий на этих сковородах может не вызывать большого беспокойства. Медь — необходимый компонент минералов, необходимых организму. Регулярное употребление этих сковородок может стать хорошим источником меди в вашем рационе.

Посуда с жестяной подкладкой тоже имеет свои преимущества. При использовании медной сковороды с оловянным покрытием вы получаете небольшое количество металла, полезного для вашего тела. Олово помогает уменьшить усталость и борется с симптомами депрессии.

Как готовить в медных кастрюлях и сковородках

Медь — это чувствительный металл, который тускнеет при высокой температуре, открытом огне и высоком уровне pH. Он не магнитный, что означает, что он не будет работать на индукционной плите. Хотя вы можете получить подкладку, которая позволит вам использовать медную посуду на индукционных плитах, эти предметы часто трудны в использовании и могут оказаться в задней части вашего шкафа или в подвале.

В случае медных сковородок, независимо от того, есть ли у них подкладка или нет, вам следует избегать использования сильного тепла для приготовления пищи.

Хотя футеровка из нержавеющей стали не потускнеет, снаружи посуды может обесцветиться при высоких температурах . Металлическая посуда не подходит для медной посуды, хотя вы можете использовать ее в кастрюлях с покрытием из нержавеющей стали.

Для достижения наилучших результатов вы можете готовить пищу на среднем огне с помощью деревянной или силиконовой посуды.

См. Также: Как выбрать лучшую сковороду для крепирования

Лучший способ мыть медную посуду

Если у вас есть медная посуда, вы можете не пользоваться посудомоечной машиной. Хотя футеровка из нержавеющей стали может защитить внутреннюю часть сковороды, внешняя поверхность потускнеет и поцарапает машину.

Держите все зеленые скрубберы, губки из стальной ваты и абразивные чистящие средства подальше от медных кастрюль и сковородок. Вы можете использовать эти материалы в кастрюлях с вкладышами из нержавеющей стали, если не забываете использовать их снаружи кастрюли.

Немедленное опорожнение кастрюль — лучший способ предотвратить обесцвечивание посуды. Мы также рекомендуем избегать соленой и кислой пищи.

Заключение

Наш лучший выбор, Matfer Bourgeat, возможно, был самым роскошным набором в этом обзоре. Вы можете думать о них как о произведениях искусства, которыми вы можете баловаться после покупки. Однако мы считаем, что каждая медная посуда — это инвестиция. Вы должны посвятить свое время их уходу — от вытирания досуха до полировки каждого предмета каждый месяц, чтобы ваш набор выглядел великолепно.

Помимо того, что каждая медная посуда радует глаз, лучшая особенность каждой медной посуды — это ее способность равномерно распределять тепло. Кому не нравится идеально прожаренное мясо? Тем не менее, вы также можете изучить другие типы медной посуды, от кастрюль с медным дном до медно-керамических кастрюль . Сковороды с медным дном придают теплопроводность, как медь, а медно-керамические кастрюли одинаково красивы без ограничений в отношении безопасности индукционного приготовления и посудомоечной машины.

Как приготовить домашний майонез

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

• Создать Профиль
• Информационные бюллетени
• Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

---

Подробнее

• Список покупок
• Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
• Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

• Ваш профиль
• Настройки электронной почты
• Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
• Выйти

---

Подробнее

• Список покупок
• Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
• Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Штырь FB близко

Посмотреть все рецепты

Все рецепты Все рецепты
• Поиск
• Найти рецепт

  Найти рецепт

  Рецепт или ключевое слово

  Ключевое слово

  Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

  Поиск

• Исследовать Предыдущий

  Исследуйте

  • 20 вещей, которые нужно приготовить в этом месяце, не имеющих ничего общего с Днем благодарения

    Читать дальше Далее

  • 30 осенних пирогов, которые стоит испечь в этом сезоне

    Читать дальше Далее

  • Меню на День Благодарения для двоих

    Большинство людей не будут дважды задумываться о том, чтобы подать простой кукурузный хлеб, когда он лежит на столе.Но замена гарниров может внести освежающие изменения в классическое блюдо для комфортной еды. Читать дальше Далее
• Рецепты завтраков и бранчей Предыдущий

  Рецепты завтраков и бранчей

  Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей

  15 веганских рецептов маффинов для легкого завтрака

  • Рецепты буррито на завтрак
  • Рецепты запеканки на завтрак
  • Рецепты блинов
  • Рецепты Яиц
  • Рецепты французских тостов
  • Рецепты фриттаты
  • Рецепты Гранолы
  • Рецепты омлета
  • Рецепты овсяных хлопьев на ночь
  • Рецепты блинов
  • Рецепты пирога с заварным кремом
  • Рецепты Вафель
• Рецепты обедов Предыдущий

  Рецепты обедов

  Посмотреть все Рецепты Обедов

  Обеды для всей семьи дома

  • Рецепты здорового обеда
  • Рецепты сэндвичей
  • Рецепты обертывания для сэндвичей и ролл-ап
  • Идеи и рецепты школьных обедов
• Рецепты ужинов Предыдущий

  Рецепты ужинов

  Посмотреть все Рецепты Ужинов

  15 комфортных ужинов, которые начинаются со сливочного соуса Альфредо

  • Куриные Рецепты
  • Рецепты Куриной Грудки
  • Рецепты Куриного Бедра
  • Рецепты из говядины
  • Рецепты из говяжьего фарша
  • Рецепты пасты и лапши
  • Рецепты из свинины
  • Рецепты из свиной вырезки
  • Рецепты Индейки
  • Рецепты фарша из индейки
  • Рецепты морепродуктов
  • Рецепты лосося
  • Рецепты креветок
  • Ужин Fix
• Рецепты закусок и закусок Предыдущий

  Рецепты закусок и закусок

  Посмотреть все рецепты закусок и закусок

  Закуски из двух ингредиентов, которые слишком легко не приготовить

  • Рецепты запеченного бри
  • Брускетта Рецепты
  • Рецепты Куриных Крылышек
  • Рецепты Крабового Торта
  • Рецепты с начинкой из яиц
  • Рецепты фруктовых соусов
  • Рецепты гуакамоле
  • Рецепты хумуса
  • Рецепты Халапеньо Поппер
  • Закуски с фрикадельками
  • Рецепты Начо
  • Рецепты Сальсы
  • Рецепты с начинкой из грибов
• Рецепты хлеба Предыдущий

  Рецепты хлеба

  Посмотреть все рецепты хлеба

  Используйте черствый хлеб в этих пикантных хлебных пудингах

  • Рецепты Бананового Хлеба
  • Рецепты печенья
  • Рецепты для хлебопечки
  • Рецепты Кукурузного Хлеба
  • Рецепты пончиков
  • Рецепты маффинов
  • Рецепты тыквенного хлеба
  • Рецепты Быстрого Хлеба
  • Рецепты хлеба на закваске
  • Рецепты дрожжевого хлеба
  • Рецепты Хлеба из Кабачков
• Рецепты Десертов Предыдущий

  Рецепты десертов

  Посмотреть все рецепты десертов

  15 десертов на День Благодарения без выпечки

  • Рецепты Торта
  • Рецепты Морковного Торта
  • Рецепты Чизкейков
  • Рецепты Шоколадного Торта
  • Рецепты печенья
  • Рецепты Кексов
  • Рецепты глазури и глазури
  • Рецепты Мороженого
  • Рецепты персикового кобблера
  • Рецепты пирогов
  • Рецепты торта с ананасом вверх ногами
  • Рецепты Фунтового Торта
  • Рецепты десертов без сахара
  • Сладкое пятно
• Рецепты напитков Предыдущий

  Рецепты напитков

  Посмотреть все рецепты напитков

  13 коктейлей из яблочного сидра с шипами, чтобы отпраздновать сезон

  • Рецепты Кровавой Мэри
  • Рецепты коктейлей
  • Рецепты кофейных напитков
  • Рецепты Jell-o Shot
  • Рецепты Маргариты
  • Рецепты Мартини
  • Рецепты Пунша
  • Рецепты Сангрии
  • Рецепты смузи
• Рецепты основных блюд Предыдущий

  Рецепты основных блюд

  Посмотреть все рецепты основных блюд

  15 запеканок для комфортной еды в духе кухонь мира

  .