Как выбрать зернодробилка: Как выбрать зернодробилку

Как выбрать зернодробилку

16.09.2019 16:02

Для того чтобы накормить домашний скот и птицу, необходимо использовать зерно только определённого размера. Было доказано, что перемолотые крупы лучше усваиваются организмами скота и птиц, снабжая их большим количеством полезной энергии.

Бытовая дробилка для зерна без затруднений измельчит любые сухие семена, будь то рожь, кукуруза, овёс, ячмень и пшеницу. Также отлично она справляется и с водосодержащими овощами, такими как морковь, картофель и свекла. Таким образом, в разы улучшается их усвояемость и повышается скорость приготовления для домашнего скота и птицы. Кроме этого, агрегат может измельчать сено, траву, корнеплоды.

☑ Основные узлы, из которых состоит устройство электродробилок для зерна:

✓Корпус. Может быть выполнен из пластика или металла. В корпус засыпают зерно, предназначенное для измельчения.
✓Рабочая зона. Здесь расположены ножи, молоточки или вальцы в зависимости от конструкции зернодробилки.

Процесс измельчения зерна происходит именно здесь.
✓Электродвигатель. Приводит в действие элементы, находящиеся в рабочей зоне.
Емкость, куда попадает измельченное зерно.

Роторная зернодробилка
Роторная мельница для зерна осуществляет измельчение с помощью движущихся ножей. Заточенные с обеих сторон, ножи закреплены на вращающихся валах.

Такая машина имеет много достоинств:

✓высокую производительность;
✓небольшие энергетические затраты;
✓небольшие габариты;
✓надежность при эксплуатации.

Детали роторной зернодробилки изготавливают из материалов, обладающих особо высокой прочностью. Роторный измельчитель является зернодробилкой с регулировкой помола. Уровень и размеры зерна зависят от установки скорости вращения валов с ножами. На выходе можно получить зерно мельчайшего помола. Минус – полученные кусочки имеют разные размеры и формы.

Молотковая зернодробилка
Для более качественного дробления применяют молотковую дробилку для зерна. Конструкция состоит из нескольких узлов: барабан, решето и дека. Измельчение происходит при вращении барабана с закрепленными на нем молоточками. Регулировку величины дробленных зерен устанавливают, выбирая решетки, имеющие ячейки различных размеров. Благодаря этому можно получать желаемые габариты конечного продукта.

Размельченное зерно, получаемое после обработки в молотковой машине, считается более качественным, чем после роторной.
Такой результат обязан большой амплитуде движения молоточков. Они способны измельчать все зерна, в том числе находящиеся далеко.

Решая вопрос, какую зернодробилку выбрать – роторную или моторную, следует учитывать, что роторный измельчитель расходует гораздо меньше электричества, обладая при этом большей мощностью. Кроме того, производительность у него выше, чем у молоткового, и времени на обработку уходит меньше. Роторная машина имеет меньшую цену и дешевле при обслуживании.

И роторная, и молотковая зернодробилки обладают как достоинствами, так и недостатками. Поэтому, какую выбрать зернодробилку, можно определить правильно, разобравшись для каких целей ее собираются использовать.

При наличии в хозяйстве больших птиц и крупного рогатого скота подойдет роторная зернодробилка. При наличие мелкой птицы и небольших или молодых особей предпочтение получит молотковая

.

Не следует забывать, что различные модели одного вида имеют свои особенности.

Вальцовая зернодробилка
Особенность дробилки вальцовой для зерна состоит в том, что она может не только дробить зерно, но и перемалывать его. Это объясняется ее конструкцией. Главная деталь – рифленые вальцы. При прохождении зерен через них осуществляется измельчение.

Хороший результат получается только после предварительного замачивания зерна.

Вальцовая дробилка для зерна может обрабатывать не только зерно, но и солод, используемый для приготовления пива. Если установлены плоские зубцы, то осуществляется не только дробление, но и плющение. В этом случае зерно остается целым, но очищается от своей оболочки.

Продукт после обработки вальцовой зернодробилки можно получить различных типов. Это зависит от настроек машины и формы установленных на вальцах зубцов. Имеется возможность задать различные значения скорости, с которой будут вращаться вальцы. Также регулировке подлежит величина зазора между ними. После правильной установки всех параметров продукт можно получить необходимой степени помола, подходящей для кормления разных животных.

Как выбрать зернодробилку

Чтобы сделать правильный выбор следует ответить на следующие вопросы:

✓Для какого вида животных предназначена будущая покупка.

✓Количество зерна, которое подлежит измельчению.
✓Вид измельчаемого продукта, его плотность и размер.
✓Стоимость приобретения.

☑ Мощность двигателя

Производительность зависит напрямую от скорости помола зерновых культур. Следовательно, чем она выше, тем лучше становится производительность, и наоборот. Высокопроизводительные модели для домашнего хозяйства не потребуются, подойдут более простые бытовые.

Мощность является ключевым показателем, характеризующим производительность зернодробилки. От мощности зависит, с какой скоростью будут вращаться ножи, через которые проходит зерно.

Зернодробилка бытовая в идеале имеет мощность в пределах 1700-2000 Вт. За час работы такого агрегата можно получить 300-350 кг корма на выходе.

Следует учитывать, что при мощном двигателе увеличивается расход электроэнергии. Поэтому решать вопрос, какой электродвигатель лучше для зернодробилки, следует, исходя из размеров хозяйства. Мощный электродвигатель оправдает себя при наличии большой фермы, а для обычного подворья можно сэкономить, приобретя двигатель с небольшой мощностью.

Во избежание выхода зернодробилки из строя непрерывное время работы не должно превышать 6 часов. При выборе агрегата следует обратить внимание на наличие функции автоматического отключения, если произошло перегревание двигателя.

Это может произойти при высокой температуре окружающей среды. Причиной также может служить заклинивание одного из ножей. Автоматическое отключение позволяет отменить необходимость постоянного нахождения возле работающей зернодробилки и продлевает срок ее службы без ремонта.

☑ Габариты и масса
Перед покупкой зернодробилки, необходимо понимать в каких случаях она будет использована. Если ее работа будет осуществлена в сельскохозяйственном дворе, где имеется достаточно места для ее установки, то габариты и вес могут быть внушительными. Например, вес стационарного прибора может составлять порядка 40 килограмм. Габариты таких моделей также отличаются своими размерами, как и приемный бункер, способный помещать сырье в больших объемах. Если же прибор для дома планируется время от времени транспортировать, то предпочтительнее взять более облегченный вариант, с меньшими габаритами и весом, не превышающим 12 килограмм.

☑ Степень помола

Разные модели рассчитаны на разный помол зерна.

Следовательно, уточнять этот момент необходимо на стадии выбора зернодробилки, опираясь на вид скота или домашней птицы, для которых планируется измельчать зерно. Состояние домашнего хозяйства также имеет значение.В некоторых моделях предусмотрено несколько степеней помола, что позволяет использовать прибор для откорма разных видов скота и домашней птицы.

☑ Функциональность

Как правило, кормом для скота и домашней птицы не являются исключительно зерновые культуры. При выборе модели зернодробилки для дома, обратить внимание следует на то, предусмотрены ли комплектацией дополнительные ножи, насадки, позволяющие измельчать траву, корнеплоды и другое. Универсальные модели намного практичнее, кроме того они позволяют сэкономить на приобретении дополнительных приборов.

Рейтинг самых качественных агрегатов, способных прослужить длительное время, не требуя специального обслуживания и ремонта.

☑ На третьем месте находятся агрегаты марки «Хрюша». При невысокой стоимости эти машины обрели большой спрос благодаря удобству в работе. Производитель предлагает широкий ассортимент дробилок, производительностью от 300 до 400 кг готового продукта за час работы.

Среди недостатков можно выделить низкое качество металла, из которого изготавливаются приемные бункеры агрегатов и высокая стоимость запчастей.

☑ Второе место заняли агрегаты марки «Фермер». Эти машины достаточно надежные, имеют высокое качество сборки и длительный рабочий ресурс. Однако высокая стоимость агрегатов зачастую не позволяет приобрести их начинающим фермерам.

☑ Первое место уверенно заняли измельчители известной марки «Зубр». Эти качественные агрегаты обладают высоким рабочим ресурсом, небольшими габаритами, они достаточно надежные и позволяют перерабатывать практически любой тип зерна.

Фермер — Статьи — Как выбрать зернодробилку?

Зернодробилка – незаменимый агрегат для фермера. С помощью зернодробилки вы сможете легко и быстро приготовить корм для домашнего скота. Что же необходимо знать, для правильного выбора зернодробилки?

Сначала необходимо определиться, какое количество зерна вы намерены измельчать в зернодробилке. Исходя из этого, нужно выбрать зернодробилку с соответствующей производительностью. В зависимости от вида измельчаемого продукта , его размера и плотности будет отличаться и производительность данного устройства. Скорость измельчения твердых зерновых может быть от 120 до 400 кг/час.

Обратите внимание на то, какое напряжение требуется для нормальной работы зернодробилки. Обычно это 220В, что очень удобно, особенно, учитывая малую массу зернодробилки, которая в среднем составляет 10-12 кг. Большинство зернодробилок работают от электрической сети с напряжением 220В, что вкупе с их небольшой массой очень удобно для использования в бытовых и домашних условиях.

Мощность мотора у разных зернодробилок колеблется от 700 до 1500Вт, от этого меняется и и их производительность. Обращайте внимание на двигатель, установленный в зернодробилке, его производителя и маркировку, так как это одна из основных деталей в этом оборудовании.

Выбирайте производителя, который несет ответственность за выпускаемую продукцию и комплектует их только качественными деталями, произведенными на территории России и СНГ.

Производитель зернодробилок, существующий на рынке измельчителей зерна длительное время, будет более надежным и предоставит большее количество опций и услуг. У такого производителя зернодробилок ведется постоянный контроль качества выпускаемой продукции, кроме того есть развитая сеть гарантийных и сервисных центров, поэтому, даже если Ваша зернодробилка сломается не возникнет трудностей с её ремонтом и обменом.

При наличии свободного времени и умений, Вы можете попробовать самостоятельно сделать зернодробилку, но будет ли эта зернодробилка безопасной для жизни? Зернодробилка своими руками, конечно, позволит вам реализовать свои навыки и возможно даже позволит думать, что Вы сэкономили деньги, использовав мотор от старого пылесоса, или еще что-либо из отработавшей техники, но изготовление такой зернодробилки отнимет у вас слишком много времени и далеко не факт, что самодельная зернодробилка прослужит Вам дольше заводской.

Безусловно, важна цена, но не стоит немедленно покупать самую дешевую зернодробилку. Сравните технические характеристики зернодробилки, познакомьтесь с производителем, с условиями приобретения зернодробилки. Дешевле, не значит, лучше. Купив зернодробилку сомнительного производства по низкой цене, Вы рискуете постоянно тратить время и деньги на ее ремонт.

Как выбрать зернодробилку для дома? разновидности и особенности

Измельчители зерна применяются в сельском хозяйстве и пищевой промышленности, чтобы свести ручной труд к минимуму. Их присутствие не только сокращает время приготовления пищи или кормовых смесей, но и результат получается лучше по качеству.

Кормовые смеси для животных как в фермерском хозяйстве, так и на крупных предприятиях предполагают измельчение зерновых и бобовых культур для лучшего их усвоения, а значит, и большей продуктивности животных. Здесь используются зернодробилки, устройства различной мощности и принципа действия. Они могут молоть зерно, бобовые, масличные, шрот и другие продукты.

Зернодробилки эксплуатируют не только в животноводстве, но и для помола зерна с целью получения диетических изделий, содержащих злаки, молотый проросший овес и другие полезные компоненты. Во всем мире увеличивается число сторонников здорового питания. Хлеб с молотым зерном пшеницы, ржи, овса всегда стоит дороже, чем такой же, но без добавок. Поэтому многие частные пекарни, да и просто хозяйки, приобретают зернодробилки для ежедневного использования.

Обращаем ваше внимание, что после ознакомления со статьей вы можете посмотреть и купить зернодробилку в нашем интернет-магазине.

Разновидности зернодробилок

По типу привода дробилки могут быть ручными, пневматическими или электрическими. Ручные модели оптимальны, если объемы небольшие, они требуют вложения физических сил, но не зависят от наличия электричества. Пневматические модели эксплуатируются для мелкого помола кукурузы и других продуктов. Электрические дробилки зерновых имеют производительность до 300 кг в час, имеют различную мощность, их покупают для использования как на кухне, так и в фермерских хозяйствах.

Также зернодробилки отличаются по размеру получаемой фракции смолотого продукта. К мелкому помолу относят измельчение до 5-20 мм, среднему – до 100 мм, крупному – более 100 мм. Сверхтонкий помол — до 3 мм, тонкий – до 10 мм.

Во время работы зернодробилки может выделяться много пыли. Некоторые модели имеют приспособления для улавливания частиц или увлажнитель. Если таких приспособлений нет, молоть сырье лучше в помещении, которое легко убирать или на улице, например, на скотном дворе.

По принципу действия измельчающих элементов дробилки могут быть:

• Барабанные, или молотковые – ножи, измельчающие продукт, закреплены на вращающемся роторе.
• Вальцевые – рифленые вальцы измельчают зерно и другие культуры, лучше перерабатывают влажный материал.
• Дисковые – ножи крепятся на вал с помощью специальных дисков.
• Роторные – продукт ударяется о стенки бункера, пока не перемелется.

Наиболее распространенные дробилки – молотковые и роторные.

Как выбрать зернодробилку

При покупке любого агрегата, нужно ориентироваться на потребности:

• Сколько зерна будет молоться ежедневно?
• Насколько оно твердое или эластичное?
• Нужно ли будет перерабатывать растительные остатки?

Все это определит в сторону покупки той или иной модели. Одни дробилки лучше справляются с твердым зерном, другие – с эластичным, третьи могут молоть еще и шрот или жмых. Выбор зернодробилок огромен – от высокопроизводительных стационарных до компактных переносных. Они различны по весу, мощности, наличию контейнера для переработанных продуктов, стране-производителю. Все страны-производители агрокультур выпускают дробилки на любой вкус. Но при покупке импортных устройств нужно учесть, что запчасти будут на порядок дороже, чем российские.

Также необходимо учесть, какая мощность агрегата понадобится, и сколько продукта ежедневно планируется получать. Помол зерна для кормосмесей потребует достаточно производительное устройство, а при измельчении проросшей пшеницы для добавки в домашний хлеб можно использовать небольшую по мощности модель.

Зернодробилки Ярмаш – проверенные временем агрегаты

Устройства эти достаточно известны и хорошо распространены. Единственный их минус – они должны работать час, а затем отдыхать 10 минут. При соблюдении этого несложного правила дробилки прослужат безотказно минимум несколько лет. Выпускаются они компанией «САВО» из Пензы. Предназначены для измельчения зерновых культур до более мелкого состояния. Плюс этих дробилок – качественный режущий инструмент, оптимально подобранный угол заточки ножей. Они прекрасно справляются с сухим зерном, а вот влажное сырье необходимо подсушить. Модельный ряд имеет различия по мощности и выходу продукта. Прекрасно работают при температуре от -5 до +40 градусов. Их можно эксплуатировать как в помещении, так и на улице.

Перед началом эксплуатации дробилка устанавливается на приемную емкость. Сюда и попадает выработанный продукт. При помощи заслонки регулируется тонкость помола. Работает устройство от сети 220 Вольт.

Дробилки для зерна «Уральские хрюшки»

Измельчитель данного типа может перерабатывать до трехсот килограмм в час. В этой модели снижено содержание в воздухе пыли. Раздробленные продукты, как заявляет производитель, имеют лучшее качество, по сравнению с другими кормами. Здесь можно измельчить зерно, сельхозпродукцию, семена. Для эксплуатации подойдет ток с напряжением 220 вольт.

Какую бы модель вы ни выбрали, дробилки потребляют сравнительно мало энергии. А сытые животные, которые вовремя получили сбалансированный корм, дадут больший привес или удой.

Как выбрать зернодробилку, корморезку, советы по выбору и отзывы

Зернодробилка и корморезка помогает добиться однородности сырья при заготовке корма для домашних животных и птиц. Это облегчает приготовление кормовых смесей и улучшает их усвояемость организмом скота.

• Зернодробилка
• Корморезка

Вид

Зернодробилка (кормодробилка) – машина для измельчения зерновых культур (ржи, овса, ячменя, пшеницы, кукурузы), которые идут в корм домашним птицам и животным.

Корморезка – машина для измельчения кормовых культур (брюквы, свеклы, моркови, репы), употребляемых в пищу домашним скотом и птицами. Представлена двумя разновидностями.

• Корнерезка – измельчает корнеплоды (картофеля, яблок, свеклы) и помогает смешать их с другими кормовыми добавками. Корнерезка полезна на свинофермах.
• Соломорезка (силосорезка) – измельчает траву, сено, солод, стебли кукурузы, побеги зерновых культур. Соломорезка используется в хозяйствах, где выращивают крупный рогатый скот.

Зернодробилка-корморезка – универсальная машина, сочетающая функции обоих устройств.

Советы по выбору

• Оцените качество сборки и покраски корпуса зернодробилки / корморезки. Не стоит выбирать слишком легкие модели из тонкого металла (менее 2 мм) – такие изделия прослужат недолго. Признак качественной покраски – равномерное красочное покрытие всей поверхности устройства. В этом случае изделие надежно защищено от коррозии.
• Убедитесь в наличии защиты от случайного пуска. Такая опция обеспечит безопасность пользователя при обслуживании устройства, в частности, мойки.
• Загрузочный резервуар прибора должен иметь защиту от случайного попадания рук в рабочую зону.
• Желательно, чтобы электрический прибор был оснащен защитой от перегрева двигателя.

Класс

Бытовая – маломощная зернодробилка / корморезка, имеющая низкую и среднюю производительность. Такие модели характеризуются невысокой стоимостью, малыми габаритами и весом. Сфера применения – подсобное домашнее или небольшое фермерское хозяйство.

Промышленная – мощное и высокопроизводительное устройство, снабженное двигателем (электрическим или внутреннего сгорания) и загрузочным резервуаром (баком, бункером). Промышленные зернодробилки / корморезки легко справятся с большими объемами сырья, но стоят дорого и занимают много места. Область использования – аграрное предприятие.

Тип привода

Ручной (механический) – приводится в действие мышечным усилием человека. Отличается низкой ценой, надежностью, компактностью, малым весом и не требует электричества. Агрегат может использоваться в любом месте, при этом нет риска поражения током. В то же время работа с ручным прибором неудобна и приводит к быстрому утомлению, что негативно влияет на производительность.

Важно: ручные корморезки подходят для переработки небольших объемов сырья, прежде всего, фруктов, овощей и корнеплодов.

Электродвигатель (от сети) – обеспечивает комфортную эксплуатацию и хорошую производительность. Среди недостатков – высокая цена самого устройства и сопутствующие расходы (электроэнергия, ремонт). Помимо этого прибор обладает значительными габаритами и весом, «привязан» к электросети и может вызвать удар током (при несоблюдении техники безопасности).

Бытовые модели оснащаются однофазными электродвигателями (220 В). У промышленных агрегатов моторы трехфазные (380 В).

Некоторые промышленные соломорезки оснащаются двигателем внутреннего сгорания (ДВС).

Способ дробления

Роторная – измельчает сырье посредством движущихся ножей. Отличается высокой производительностью при малых габаритах и низком расходе энергии.

Вальцовая – оснащена несколькими (1-3) парами вальцов. Характеризуется наименьшим энергопотреблением.

Молотковая – имеет вращающийся барабан с молотками, деку и сетку (решето). Обеспечивает высокое качество помола. Минус – пониженная производительность (по сравнению с роторной моделью).

Жерновая – снабжена двумя дисками, один из которых вращается, а второй – неподвижен. Позволяет смолоть зерно до состояния муки.

Пневматическая – продвинутая разновидность роторного или молоткового агрегата. Отличительная черта – пневматический забор и выгрузка сырья, что избавляет от необходимости покупать транспортирующее оборудование. Также предусматривается установка дополнительных приспособлений, в частности, магнитов, которые помогут избавиться от металлических частиц в помоле.

Характеристики

Мощность – определяет скорость помола зерновых или кормовых культур. Измеряется в киловаттах (кВт). Чем выше мощность, тем больше производительность зернодробилки / корморезки. В то же время с увеличением этого параметра возрастает расход энергии.

Рекомендуемая мощность агрегатов для домашнего хозяйства:

• зернодробилка – 1.7-2 кВт;
• корморезка – 1.5-2 кВт.

Производительность (скорость помола) – обозначает количество продукта, которое выдает зернодробилка / корморезка за определенное время. Единица измерения – килограмм в час (кг/ч). Чем выше производительность, тем быстрее зернодробилка / корморезка переработает сырье.

Чтобы правильно выбрать устройство по производительности учитывайте количество и виды животных в домашнем хозяйстве. Зная суточную норму потребления корма, легко определить нужные объемы сырья для переработки.

Рекомендуемая производительность приборов для домашнего хозяйства:

• зернодробилка – 300-350 кг/ч;
• корморезка – 120-400 кг/ч.

Важно: производительность устройства зависит от вида перерабатываемого сырья. Поэтому для зернодробилок-корморезок указывают несколько значений скорости помола для зерновых, корнеплодов, овощей / фруктов, початков кукурузы, стеблей растений и т.д.

Емкость загрузочного резервуара – влияет на производительность зернодробилки / корморезки. Измеряется в литрах (л). С увеличением емкости бака повышается производительность устройства, а также его габариты и вес. Найдите разумный баланс между объемом загрузочного бункера, размерами и весом прибора.

Степень дробления (степень измельчения) – выбирается исходя из того, для каких животных или птиц предназначен корм. Также принимается во внимание возраст и состояние здоровья скота. Обычно предусматривается регулировка степеней дробления:

• в роторных моделях степень измельчения зависит от скорости вращения ножей;
• степень помола в вальцовых устройствах можно регулировать, устанавливая разные вальцы;
• в молотковых агрегатах степень дробления определяется диаметром ячеек сетки;
• степень измельчения в жерновых моделях зависит от расстояния между рабочими поверхностями жернова.

Габариты и вес – зависят от их мощности и производительности зернодробилки / корморезки. Стационарные устройства для переработки значительного объема сырья имеют соответствующие габариты и вес – 30-40 кг и более. Более компактные решения (8-12 кг) удобно перемещать, однако их производительность намного меньше.

Оснащение

В зависимости от способа дробления зернодробилки комплектуются ножами, молоточками, решетом / ситом / решеткой. Корморезки оснащают насадками, предназначенными для работы с определенным типом сырья.

Какая зернодробилка лучше для дома и как её выбрать

Каждому, кто ведёт хозяйство, хорошо известно, что очень важно иметь электрическую дробилку для овощей и зёрен. С её помощью возможна эффективная экономия сил и времени. Эксплуатацию этого устройства нельзя назвать затратной, так как оно не потребляет много энергии. Однако при покупке зернодробилки (корморезки) многие затрудняются с выбором. Возникают вопросы: какая корморезка лучше и какой диск лучше на корморезку?

Как выбрать зернодробилку

Для домашнего использования создано множество разных моделей. Они бывают специализированными (измельчающими исключительно зерно) и универсальными (перерабатывающими, кроме зерна, также корнеплоды, масличные, бобовые). Профессионалы советуют делать выбор с учётом таких характеристик:

• Крупность помола — определяется видом хозяйственных животных. Домашняя птица предпочитает фракции покрупнее, скот — муку.
• Продуктивность. Не самая существенная характеристика. Однако в случае значительного количества хозяйственных животных (особенно крупных) нужна модель, обладающая достаточно высокой производительностью.
• Компактность и лёгкость — позволяют переносить устройство поближе к фуражным запасам.

Какая зернодробилка лучше для дома

Однозначно ответить на вопрос, какую зернодробилку лучше купить, невозможно, так как каждый фермер имеет здесь свой подход. Различают 2 главных вида механизма зернодробилки.

У модели для измельчения зёрен, которая предназначена для создания кормовых смесей, может быть роторный либо же молотковый механизм.

Молотковая либо роторная дробилка для зерна идеально подойдёт для домашнего использования. Любой фермер имеет возможность подобрать себе оптимальный вариант, с учётом высокой мощности либо качества получаемого сырья.

Какие зернодробилки являются самыми популярными в фермерском хозяйстве?

Вихрь ЗД-350К

Значительным спросом в РФ пользуется дробилка Вихрь ЗД-350К. Модель разработана в России, но выпускается в КНР. Отличается лёгкостью, удобством, привлекательным видом, разборной конструкцией. Бункер имеет вместительность 10 л, он может быстро демонтироваться для упрощения транспортировки устройства.

За 1 час дробилка измельчает до 350 кг фуража. Получаемые фракции могут смешиваться с иными кормами, поэтому для любого животного можно выбрать определённую рецептуру. Мощность мотора — 1,35 кВт, скорость достигает 12 000 оборотов за минуту.

Циклон ИЗКБ-1

Эта модель российского производства отличается компактностью. За 1 час она может перемолоть до 180 кг. Такая продуктивность обеспечена вместительностью бункера (объём составляет 25 л) и мощностью двигателя (1,9 кВт).

Устройство продаётся по доступной стоимости. Материалом корпуса служит листовая прочная сталь, зерно загружается сверху. Острые ножи вращаются горизонтально. Простота конструкции получила высокие оценки специалистов и рядовых потребителей.

Циклон ИЗКБ-1 широко применяют фермеры. Её преимущества, согласно отзывам — высокая надёжность, ремонтопригодность. Однако устройство имеет и незначительные минусы, к примеру, самостоятельное закрывание заслонки в ходе работы. Фиксирующий механизм можно легко доработать самостоятельно.

НИВА ИЗ-250

Добиться значительной экономии при покупке комбикорма для скота и сельскохозяйственной птицы позволит дробилка НИВА ИЗ-250. Она разработана с учётом особенностей электрической сети в провинциальных населённых пунктах и оснащена системой, исключающей колебания напряжения.

Благодаря этому двигатель очень долговечен. Нельзя использовать эту зернодробилку вхолостую (при пустом бункере) в течение больше пяти секунд. Профессионалы достойно оценили качество металлического материала, используемого для производства ножей. Если в рабочую зону не попадёт болт либо камень, заточка режущих кромок не потребуется очень долго.

Эликор 1 (исполнение 4)

Эликор представляет собой недорогую практичную зернодробилку. Важное её преимущество — широкая функциональность. Множество фермеров отдают предпочтение зернодробилкам, имеющим функцию перемола кормов. Такие устройства ощутимо облегчают приготовление кормовых смесей.

Эликор 1 (в исполнении 4) — машина, способная к измельчению не только зёрен и корнеплодов. Была добавлена функция измельчения также травы. 4-я модель Эликор способна переработать за 1 час до 480 кг корнеплодов.

Именно эти модели зернодробилок наиболее популярны, согласно отзывам на Яндекс Маркете. Этот сервис помогает определить, какая зернодробилка лучше по мнению людей. Впрочем, какую зернодробилку выбрать — каждый фермер решает сам для себя, учитывая свою конкретную ситуацию.

9 лучших зернодробилок — Рейтинг 2020

Создана: 01.03.2019   Обновлено: 01.02.2021 16:58:31

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Облегчить участь крестьян и фермеров в кормлении домашней птицы или скота способна зернодробилка. Это оборудование быстро измельчает зерно, корнеплоды и траву, причем во многих моделях величину помола можно регулировать. На отечественном рынке представлено много зернодробилок разных производителей. Чтобы выбрать наиболее подходящий агрегат, необходимо прислушаться к советам наших экспертов.

Как выбрать зернодробилку

1. Конструкция зернодробилки. Чаще всего производители используют два варианта измельчения зерновых, бобовых и корнеплодов.
2. Высокой надежностью обладает роторный измельчитель. Принцип работы основан на передвижении режущего элемента внутри рабочей камеры. После измельчения ножом продукт проходит через сито с определенной перфорацией и попадает в контейнер.
3. Молотковая дробилка разбивает попавшее в камеру зерно с помощью молотков, которые фиксируются на основании. Помол получается более качественным, а оборудование потребляет меньше электроэнергии и отличается высокой производительностью.
4. Сфера применения. Выбор зернодробилки зависит от величины поголовья скота или птицы.
5. Многие крестьяне, у которых небольшое количество домашней птицы, пользуются ручными механическими мельницами, им нет смысла приобретать дорогие высокопроизводительные дробилки.
6. Если в хозяйстве имеется поросенок или корова, то имеет смысл приобрести недорогой агрегат роторного типа. Даже за один помол удастся обеспечивать животных крупой в течение нескольких дней.
7. Фермерам следует обратить внимание на молотковые агрегаты, способные перерабатывать 300-400 кг зерна в час. В этом случае удастся сэкономить время, которое уходит на приготовления корма.
8. Мощность и производительность. Эти два параметра тесно связаны друг с другом. Крестьянам не стоит гнаться за приборами с высокой мощностью и производительностью. Он будет работать на 10-15% от своих возможностей, потребляя большое количество электроэнергии. Поэтому агрегат с мотором 1,0-1,5 кВт успешно справиться с поставленными задачами (100-200 кг зерна в час). В фермерских хозяйствах требуется более высокая производительность (200-400 кг/ч), поэтому и электродвигатель в оборудовании должен стоять мощнее (1,5-2,5 кВт).
9. Вес и габариты. Габаритные размеры и масса зернодробилки становятся важными факторами, когда приходится перемещать или транспортировать устройство. Если на ферме хватает свободного пространства и подведена электроэнергия к месту помола, то подойдет любая стационарная модель. А вот когда перемалывать зерно и корнеплоды приходится в разных точках, то следует отдать предпочтение легким (до 10 кг) и компактным зернодробилкам.

Мы отобрали в обзор 9 лучших зернодробилок. Они широко представлены в торговой сети России. Рейтинг составлен с учетом мнения экспертного сообщества и отзывов крестьян и фермеров.

Рейтинг лучших зернодробилок

Зубрёнок-Маис

Рейтинг: 4.9

Отличным приобретением для животноводов станет зернодробилка Зубрёнок-Маис. Модель прекрасно сочетает качества корморезки и лущилки. Поэтому выбор этой дорогостоящей модели впоследствии оказывается экономически выгодным приобретением. Производитель укомплектовал оборудование измельчителем с лущилкой, двумя бункерами (для зерна и кукурузы), двумя заслонками, двумя сетками с разной перфорацией. Эксперты обращают внимание на экономичность электромотора (1,35 кВт), которому под силу измельчить за час 140 кг зерна или произвести лущение 800 кг кукурузы. С перемещением зернодробилки проблем не будет.

Пользователи довольны функциональными возможностями агрегата, быстрой окупаемостью, простотой использования. Модель становится победителем нашего рейтинга.

Достоинства

• хорошая производительность;
• простота в использовании;
• компактность;
• надежность и долговечность.

Недостатки

• не обнаружены.

ЗУБР-2

Рейтинг: 4.8

Широкими функциональными возможностями обладает российская зернодробилка ЗУБР-2. Кроме измельчения зерновых модель способна перемалывать корнеплоды, резать зеленую массу. Производитель оснастил свое изделие мощным электродвигателем (1,8 кВт), расположив его горизонтально. Благодаря такому конструктивному решению удалось уменьшить нагрузку на вал, что положительно сказалось на долговечности оборудования. Эксперты по достоинству оценили производительность агрегата, за час он может переработать 180 кг зерна или 650 кг корнеплодов. Величина помола выбирается путем установки сита с ячейкой 2,5х2,5 или 5х5 мм.

Модель занимает почетное второе место в рейтинге за многофункциональность и демократичную цену. К недостаткам пользователи относят попадание сока на подшипник.

Достоинства

• многофункциональность;
• доступная цена;
• хорошая производительность;
• долговечность.

Недостатки

• плохая герметизация камеры.

Умница Дон КБЭ-180 2,5 кВт

Рейтинг: 4.7

Готовить вкусную кормовую смесь для домашних животных удобно с помощью зернодробилки Умница Дон КБЭ-180. Оборудование рассчитано на измельчение зерновых, бобовых и корнеплодов. Модель приводится в действие однофазным электромотором мощностью 2,5 кВт. За час зернодробилка способна переработать до 200 кг зерна и бобов. Пользователю предоставляется возможность выбирать подходящую величину помола, варьируя тремя ситами. Эксперты отмечают высокое качество сборки, большой ресурс оборудования. Агрегат попадает в призовую тройку нашего рейтинга.

У пользователей положительные эмоции вызывает жесткость конструкции, стойкое лакокрасочное покрытие и отсутствие вибрации. Что касается недостатков, то главным из них будет высокий пусковой ток.

Достоинства

• большой ресурс;
• хорошая производительность;
• прочная конструкция;
• удобство в работе.

Недостатки

• высокий пусковой ток.

Циклон ИЗКБ-2

Рейтинг: 4.6

Популярным измельчителем кормов для домашней птицы и скота у фермеров стал зернодробилка Циклон ИЗКБ-2. Модель привлекает внимание доступной ценой и эффективной работой. Переработке подлежат не только зерновые культуры, но и корнеплоды. Оборудование приводится в действие электромотором мощностью 1,8 кВт. За одну минуту агрегат перемалывает до 5 кг зерна или 11 кг корнеплодов. Экспертам понравилась конструкция кормоизмельчителя, где одну из главных ролей играет ножевой барабан.

Модель остановилась в шаге от пьедестала нашего рейтинга. На позицию повлияли отзывы фермеров, которые указывают на ряд мелких недочетов. Например, во время работы от вибрации самопроизвольно закрывается заслонка. Приходится придумывать надежный фиксатор.

Достоинства

• доступная цена;
• хорошая производительность;
• качественные материалы;
• надежность.

Недостатки

• требуются мелкие доработки.

ФЕРМЕР ИЗЭ-25М

Рейтинг: 4.5

Зернодробилка ФЕРМЕР ИЗЭ-25М разрабатывалась на основе пожеланий отечественных сельхозпроизводителей. Модель получилась прочной и долговечной, в некоторых хозяйствах она служит около 5 лет. Производитель предлагает пользователям несколько вариантов помола, начиная с 4 мм и заканчивая 6 мм. Хоть оборудование оснащено небольшим двигателем (1,3 кВт), у него хорошая производительность (400 кг/час). Эксперты отдали зернодробилке 5 позицию рейтинга.

Пользователи в целом довольны надежностью, производительностью и долговечностью агрегата. Он качественно дробит зерно, ломается достаточно редко. Есть у модели ряд мелких недостатков. Недовольство вызывает сильный шум во время измельчения, неудобство установки приемного контейнера, отслаивающаяся краска.

Достоинства

• доступная цена;
• надежность и долговечность;
• качественное измельчение;
• компактные размеры.

Недостатки

• отслаивается краска;
• высокий уровень шума.

Greentechs ИЗ-05 (170кг/час)

Рейтинг: 4.4

Необычную конструкцию имеет зернодробилка Greentechs ИЗ-05. Бункер сделан в виде разрезанной пополам воронки. Эта модель производится на отечественном предприятии ЭлектроМаш. Агрегат адресован крестьянам с небольшим поголовьем животных или птиц. В бункер можно загрузить только около 5 л зерна, а электродвигатель 1,25 кВт обеспечивает производительность на уровне 170 кг/ч. Кроме зерновых предусмотрено измельчение любых овощей. Экспертам понравилась компактность и мобильность зернодробилки. При весе 7,6 кг и наличии удобной ручки перенести ее на соседний участок не составит труда.

Оборудование качественно собрано, о чем свидетельствуют отзывы потребителей. Единственным серьезным недостатком, который повлиял на место в нашем рейтинге, стал короткий электропровод.

Достоинства

• легкость и компактность;
• хорошая производительность;
• многофункциональность;
• низкая цена.

Недостатки

• короткий шнур.

УралСпецМаш ИЗ-14 (Фермер 300)

Рейтинг: 4.3

Еще одна компактная модель попала в наш рейтинг. Это зернодробилка УралСпецМаш ИЗ-14 (Фермер 300). Она весит всего 7,7 кг, имеет компактные габаритные размеры. Благодаря вместительному загрузочному бункеру (14 л) и электрическому двигателю 1,2 кВт за час агрегат перерабатывает до 300 кг зерна. К преимуществам изделия, по мнению экспертов, следует отнести возможность регулирования степени помола. Прибор выдерживает продолжительное время измельчения, в конструкции предусмотрены нижние и боковые сита. Ножи сделаны из закаленной стали толщиной 0,6 мм, в комплекте имеется запасной нож.

Пользователи отмечают независимость и мобильность агрегата, быстрое получение крупы необходимого помола. Что касается недостатков, то отмечаются случаи выхода из строя двигателя.

Достоинства

• компактность и легкость;
• доступная цена;
• вместительный бункер;
• острые ножи.

Недостатки

• выходят из строя двигатели.

Вихрь ЗД-400К

Рейтинг: 4.2

Все виды фуражного зерна способна переработать зернодробилка Вихрь ЗД-400К. Важно, чтобы оно было сухое, будь то пшеница или масленичные культуры. Модель попала в наш рейтинг за самый маленький вес (5,1 кг). При этом она не уступает конкурентам в плане производительности. Благодаря вместительному бункеру (14 л) и мощному электромотору (1,55 кВт) за час работы удается измельчить до 400 кг зерна. Производитель разрешает пользоваться установкой в течение 6 часов, каждый час следует делать паузы длительностью 5-10 мин.

Пользователи по-разному оценивают зернодробилку. Одним владельцам хватает производительности, другие недовольны остановками каждый час. Также неудобством называется необходимость просеивания зерна перед измельчением.

Достоинства

• небольшой вес;
• низкая цена;
• высокая производительность;
• устойчивость.

Недостатки

• забивается приемное отверстие небольшими стеблями;
• требуются остановки каждый час.

Электромаш Хрюша 300 кг/ч

Рейтинг: 4.1

По самой низкой цене продается зернодробилка Хрюша 300 кг/ч производства Электромаш. Но не только это стало главным критерием для попадания в наш рейтинг. Модель пользуется высоким спросом у отечественных крестьян. При небольшой массе агрегата (9 кг) он способен перемалывать до 300 кг сухого зерна в час. Чтобы добиться такой производительности, изделие укомплектовано мощным электромотором (1,75 кВт). В стандартном исполнении модель имеет сито с ячейками 5 мм для получения крупы среднего помола. Пользоваться прибором можно как в помещении, так и на улице.

Пользователи хвалят зернодробилку за компактность, экономное потребление электроэнергии, долговечность и небольшой процент пыли (до 5%). Из недостатков отмечается короткий шнур и отсутствие регулировки степени измельчения.

Достоинства

• экономичность;
• надежность;
• удобство у эксплуатации;
• низкая цена.

Недостатки

• короткий шнур;
• не регулируется степень измельчения.

Оцените статью
	Всего голосов: 0, рейтинг: 0

Внимание! Данный рейтинг носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Как выбрать зернодробилку | БелДозаМех

Тратить меньше времени на приготовление кормов и смесей для животных в хозяйстве и при этом повысить их качество? С зернодробилкой это реально. Расскажем о плюсах разных моделей и какую лучше выбрать для домашнего хозяйства, а какую – для большого.

С чем справится зернодробилка?

Несмотря на название мельницу для зерна можно использовать, чтобы измельчить:

• зерновые: рожь, ячмень, пшеницу,
• бобовые: горох, фасоль,
• масличные: кукуруза, подсолнечник, рапс,
• шрот.

Сегодня зернодробилки также используют для приготовления диетических и продуктов здорового питания: хлеб с добавлением молотого зерна стоит дороже обычного – используйте технику по максимуму.

Выбираем зернодробилки для разных хозяйств

Какую зернодробилку купить для приватного использования, а какую – для большого хозяйства? Какие модели самые безопасные?

По конструкции дробилки делятся на три типа:

1. молотковая машина: внутри приемной камеры вращается ротор, на который монтируют режущие элементы или молотки;
2. роторный измельчитель: режущие элементы бьются о стенки камеры;
3. дисковое устройство: дробящие элементы находятся на валу;
4. вальцовый измельчитель: специальное устройство для перетирания влажного материала.

В зависимости от типа привода измельчители бывают:

• ручными: придется приложить время и силы, а на выходе корм получается с крупными кусками, поэтому подойдет только для взрослого крупного скота;
• пневматическими: корм из такой машины подойдет для небольших животных и птиц;
• электрическими: аппарат с самой высокой производительностью – можно приготовить корм для всех животных и птиц в хозяйстве. При этом устройство простое в использовании.

Если соединить выигрышные позиции из двух классификаций, получится, что электрическая молотковая зернодробилка – лучший вариант по производительности и безопасности, потому что в ее конструкции используются молотки, а не ножи.

Молотковые зернодробилки делятся на два подвида по принципу подачи зерна:

• всасывающие,
• засыпные.

Основная разница между ними в производительности: всасывающие устройства производят от 0,8 до 4,5 тонн перемолотого зерна в час, а засыпные – 5000 – 10000 тонн. Засыпные механизмы значительно больше и тяжелее всасывающих, поэтому для небольшого фермерского хозяйства могут не подойти.

Когда выберете подходящий вариант измельчителя зерна для своего хозяйства, узнайте цены на линии гранулированного комбикорма – если использовать зернодробилку вместе с гранулятором, можно дополнительно ускорить работу и повысить производительность и прибыльность хозяйства.

Выбор подходящей настольной зерновой мельницы

Современные настольные зерновые мельницы позволяют любому легко перемолоть свежую, ароматную муку. Есть десятки мукомольных заводов на выбор. К счастью, поиск идеальной мельницы может начаться с трех основных решений: какой источник энергии использовать, подходящий измельчающий механизм и максимально допустимая температура муки. Многие фабрики подходят как для семейного использования, так и для начального бизнеса. Решение сводится к цене, качеству, универсальности и удобству.

Ручные фрезы . Для энергичного, спортивного и дисциплинированного человека ручная мельница (особенно маховик с большим маховиком) может быть превосходным выбором с низкой вероятностью вредного для питательных веществ накопления тепла. Но большинство ручных мельниц требуют работы, так что будьте реалистичны — если нет муки, не может быть и хлеба.

Электромельницы. Если основной целью является измельчение муки и хлеба на столе без какой-либо суеты, излишеств или фанфар, тогда основной недостаток электрической мельницы — неиспользование при отключении электроэнергии — может быть приемлемо редким. Самые быстрые, чистые и простые мельницы в этой категории относительно недороги, и они делают чертовски большую работу, а затем возвращаются в шкаф.

Конвертируемые фабрики. Многие производители мельниц разработали способы преобразования своих мельниц с ручного на электрическое или наоборот, чтобы измельчение продолжалось с использованием мощности или без нее. Важно выбрать трансформируемую мельницу, которая правильно работает в любом из режимов, потому что некоторые из них этого не делают.

Каждая зерновая мельница имеет какой-либо механизм для дробления, взбивания или измельчения зерна в муку, обычно в диапазоне текстуры от грубого до мелкого.Некоторые механизмы более универсальны, чем другие: они измельчают твердые, мягкие, маслянистые или влажные предметы. Помимо все более популярного «овсяного валка», на рынке бытовых мельниц доминируют два фрезерных механизма: заусенец и ударный.

Борфрезы самые распространенные . Они имеют две шлифовальные тарелки, одну неподвижную, а другую вращаемую от источника питания. Зерно подается в зазор между жерновами, которые имеют бороздки, облегчающие резку и измельчение зерна. Заусенцы для композитных камней изготавливаются путем вдавливания натуральных или искусственных камней (а иногда и металлических режущих лезвий) в слой цемента.Металлические заусенцы / пластины, некоторые из которых плоские, а некоторые конусообразные, изготавливаются из закаленной литой стали или другого металла. В основном, каменные заусенцы имеют тенденцию раздавливать зерно, а металлические заусенцы — ломать и срезать его.

Ударные мельницы используют две плоские головки из нержавеющей стали с концентрическими рядами «зубцов», которые вращаются друг в друге с высокой скоростью. Зерно попадает в механизм и забивается в муку, а не измельчается. Эти очень быстрые и эффективные электрические мельницы работают с большинством сухих немасляных зерен, но могут производить только мелкую, а не грубую муку.

Тепловыделение

Тепло выделяется, когда зерна раздавливаются между заусенцами или ударяются металлическими штифтами. По мере увеличения времени или скорости измельчения температура увеличивается, что повышает риск повреждения питательных веществ и глютена. Но когда перегрев становится проблемой? Вот что ученые подозревают или задокументировали:

От 112 до 115 градусов по Фаренгейту. Термочувствительные витамины могут начать ухудшаться, а хлебопекарные качества клейковины могут ухудшиться.Это будет верхний предел для сверхбезопасного мельника.

122 градуса. Некоторые ферменты разрушаются или становятся неактивными, наблюдается некоторое ухудшение содержания глютена. (Хлебопекарная способность глютена постепенно снижается между 122 и 158 градусами, при этом практически вся функциональность теряется на 167 градусов.)

Более 140 градусов. Очевидны потери качества хлеба; ферменты, термочувствительные витамины и, вероятно, многие другие полезные компоненты разрушаются.

Обзор избранных мельниц

Кухонная мельница — (180 долларов США)

Электрооборудование среднего размера; тип удара; не трансформируемый в ручной.

Компактная, чистая, беспыльная канистра для муки. Перемалывает все сухие зерна, кукурузу и бобы, но не семена и орехи. Он поставляется с пожизненной гарантией на камеру и поддон и шестилетней гарантией на двигатель. Широко доступен в Интернете и имеет хороший послужной список.

Nutrimill — (240 долларов США)

Электрооборудование среднего размера; тип удара; не трансформируемый в ручной.

Компактная, фильтрованная, беспыльная канистра для муки. Перемалывает все сухие зерна, попкорн и большинство бобов, но не семена и орехи. Контроль потока зерна и текстуры. На двигатель и фрезерную камеру действует пожизненная гарантия, на остальные детали — десять лет.

KoMo Grain Mills — (400 — 1160 долларов)

Электрооборудование среднего размера; тип заусенца; не трансформируемый в ручной. Пригнан из Германии.

Высококачественный промышленный двигатель, корпус из массива бука, потрясающий внешний вид.Измельчает все сухие зерна, бобы, кукурузу. Гарантия на него составляет 12 лет.

Семейная зерновая мельница — (287 долларов США)

Малый электрический; тип заусенца; конвертируемый в ручной. Пригнан из Германии.

Измельчает мелкое сухое зерно, но кукурузу и бобы необходимо предварительно измельчить; никогда не перегревает муку. Механизм фрезерования и насадки можно использовать с отдельной ручной базой, которая стоит от 70 долларов. Чрезвычайно универсальный; широко доступный; очень популярный. Пожизненная гарантия (без сменных заусенцев).

GrainMaker Mill — (325 — 1265 долларов)

Руководство среднего размера. Сделано в США.

Высшее качество; сверхмощный; ручная работа; легко использовать. Пожизненная гарантия, включая заусенцы. Измельчает сухие и влажные продукты, включая зерна, бобы, орехи и ореховое масло. Поставляется в красном цвете. Доступно для покупки в Интернете (возможна рассрочка).

Country Living Grain Mill — (429 долларов США)

Большой мануал; тип заусенца; кабриолет на электрический. Сделано в США.

Высочайшее качество, привлекательный внешний вид, требуется работа, но большой маховик и дополнительный удлинитель стержня значительно сокращают усилия по шлифованию.Фрезерует все сухие изделия; требуется дополнительный шнек для крупных предметов. 25-летний опыт работы; пожизненная гарантия при ручной эксплуатации. Широко доступен в каталогах и в Интернете. Иногда модели становятся доступными по сниженной цене, потому что они потрескались или имеют дефекты, но по-прежнему полностью функциональны и имеют полную гарантию)

Diamant — (около 1000 долларов США)

Большой мануал; тип заусенца; трансформируемый в электрический с клиноременным шкивом. Пригнан из Польши.

Высочайшее качество и простота в эксплуатации из всех ручных фрез, считающихся «Кадиллаком» ручных фрез с 1920 года; идет зеленым. Большой маховик значительно снижает усилие шлифования и время фрезерования; измельчает все сухие или влажные продукты, включая орехи и ореховое масло, с помощью стандартного шнека. Стандартные, сверхтонкие и сверхгрубые фрезы обеспечивают универсальность; Гарантия один год.

Mill-Rite — (500 долларов США)

Электрооборудование среднего размера; тип заусенца; конвертируемый в ручной. Сделано в США.

Надежная рабочая лошадка; сверхмощный двигатель с редуктором, поэтому мука остается прохладной и тише, чем на многих мельницах; Эксклюзивная функция отключает двигатель, поэтому мельница легко работает вручную.Перемалывает все сухие зерна, кукурузу, бобы. Построено на совесть; 10-летняя гарантия на детали и качество изготовления.

Вы можете найти больше мельниц и хлопьев в Pleasant Hill Grain.

Поставщики свежего цельного зерна

Sun Organic Farm, Сан-Маркос, Калифорния. 888-269-9888

Грейт-Ривер, органическое измельчение, Фаунтин-Сити, Висконсин. 608-687-9580

Eden Foods of Clinton, Mich. 888-424-EDEN

Монтана Миллинг Грейт-Фолс, Монт. 800-548-8554

Красная мельница Боба в Милуоки, штат Орегон.503-607-6455

Pleasant Hill Grain of Hampton, Neb. 866-467-6123

---

Отзывы читателей о зерновой мельнице

Духовная практика

Я купил мельницу Nutrimill в январе 2003 года, и она мне очень нравится. Он может измельчить 4 стакана пшеницы в муку мелкого помола для выпечки хлеба примерно за пять минут.

Мельница помещается на кухонном столе, под верхними шкафами. Он вмещает 20 чашек зерна за раз, а его ударный механизм измельчения является самоочищающимся.Несмотря на то, что он позиционируется как самый тихий завод, он все равно довольно громкий.

Я покупаю свою органическую пшеницу с высоким содержанием белка в 50-фунтовых мешках в местном продуктовом магазине Mennonite по очень хорошей цене и храню ее в переработанных ведрах для пекарни.

Сам процесс выпечки хлеба стал для меня почти духовной практикой, от измельчения до замешивания и нарезки готового хлеба. Я слушаю старинную музыку на своем маленьком кухонном радио, и дневные проблемы буквально тают.Мы редко едим мясо, поэтому мы полагаемся на наш «жизненный персонал», который обеспечивает белок, которого нет в нашем рационе. Я заменяю по полстакана молотого семени льна, зародышей пшеницы, соевой муки и овсяных отрубей на 2 стакана муки в рецепте, так что я знаю, что хлеб очень полезен. Приготовить наш хлеб намного дешевле, чем купить такой же многозерновой, и, конечно же, дешевле мяса! Инвестиции в Nutrimill окупаются сэкономленными деньгами и улучшением здоровья.

Сэм Джонс
Джонсборо, Теннесси

Малыш любит мамин хлеб

Я начал перемалывать муку в начале 2003 года после покупки мельницы Whisper Mill.Я пекла весь семейный хлеб из цельнозерновой муки, купленной в магазине. Я знал, что пищевые качества покупной муки, которую я использовал, ухудшились.

The Whisper Mill оказался отличной покупкой. У меня есть твердая и мягкая пшеница, гречневая крупа и соевые бобы. Наш повседневный хлеб — овсяный / цельнозерновой. Этим я кормил своего 4-летнего ребенка с тех пор, как он начал есть хлеб. Удивительно, насколько сладка буханка хлеба из свежемолотой пшеницы.Моя семья продолжает поощрять меня к выпечке, демонстрируя свою признательность за мои полезные домашние лакомства с большими улыбками. И ничто не доставляет мне большего удовлетворения, чем наблюдение, как мой четырехлетний ребенок откусывает большой кусок хлеба с маслом, который я приготовил сам. Я знаю, что он засовывает в рот — чего я никогда не узнал бы с покупными хлебобулочными изделиями промышленного производства.

Лори Фултон
Канонсбург, Пенсильвания

Максимальная пищевая ценность

В течение примерно 25 лет мой единственный опыт работы с мельницей — использование зерновой мельницы Bosch.

Хотя я могу использовать его только пару раз в месяц, однажды я пекла хлеб каждую неделю, и мне нужно было перемолоть зерна. У меня никогда не было проблем с мельницей. Набор берушей полезен для блокировки высоких шумов мотора.

Очень приятно знать, что я увеличиваю питательную ценность зерна во время еды.

Джуди Уолерс
Феникс, Аризона

Форель для торговли на пшеницу

Мы живем в Иллинойсе, недалеко от Св.Луи, а местная пшеница не так богата глютеном, как твердая западная красная пшеница. Мы регулярно разбиваем лагерь на западе и каждые пару лет привозим несколько бушелей пшеницы. В прошлый раз по дороге домой после рыбалки я остановился у элеватора рядом с железной дорогой в западном Колорадо. Оператор предположил, что его разгрузочный желоб разорвет мои пластиковые пакеты для мусора, в которые я предлагал собирать пшеницу из его элеватора, поэтому он направил меня к Дельмару Эйхенбергу, местному фермеру. Мы посетили Делмара, восхитились артефактами коренных американцев, которые он собрал, в конечном итоге обменяли свежую форель на несколько бушелей своей пшеницы, завели нового друга и планируем вскоре повторить визит.

Я использую Vita-Mix для измельчения 2 стаканов за раз, что занимает 1,5 минуты, чтобы превратить ягоды пшеницы в свежую муку. Иногда добавляю в хлеб сушеную клюкву, грецкие орехи и изюм. У нас здесь, на ферме, пять поколений нашей семьи, и всем это очень нравится. Тепло, это неотразимо; холодный, отлично сочетается с желе, сливочным маслом или простым; поджаривание даже усиливает аромат. Ингредиенты стоят около 12 центов за полтора фунта буханки.

Ричард П. Эллербрейк
Ливан, Иллинойс

Эволюция буханки

Все началось с всеобщего интереса к здоровому питанию.Как вегетарианцы, хлеб — важная и интересная часть нашего рациона. После того, как мы познакомились с хлебом Зингермана (Анн-Арбор, Мичиган), мы знали, что никогда больше не будем удовлетворены хлебом из продуктового магазина. Великолепное «жевание» и плотная корочка в этих деревенских, старинных и красивых хлебах несравненны.

Через несколько сотен бакалейных хлебов мы начали складывать кусочки:

1) Хлебопечка, которую мы получили на Рождество одного года,
2) Кухонная хлебная книга Лорел, спящая на полке,
3) Наличие цельнозерновых ягод всего в нескольких минутах езды в оптовом продовольственном магазине амишей,
4) Покупка мельницы с ручным приводом под названием «Наша самая лучшая зерновая мельница. ”

Наш план состоял в том, чтобы выпекать хлеб Desem (Day’-zum) один раз в неделю, как описано в книге Лорел. Desem в переводе с фламандского означает «стартер», и это уникальный способ внести в вашу жизнь полезный пшеничный хлеб. Desem заслуживает признания, потому что ингредиенты такие чистые и простые: пшеница, вода и соль. Это был великолепный и запоминающийся опыт работы в усадьбе.

Сейчас я называю это воспоминанием… потому что оно длилось всего около трех недель. Да, вскоре мы поняли, что этот план ручного шлифования отнимает слишком много времени.Мы обменяли первую мельницу на электрическую модель The Grain Master Whisper Mill, которой остались очень довольны. Он довольно тихий (как скромный шум пылесоса) и чистый, но главное — он быстрый! Он измельчает вручную то, что потребовалось 30 минут, за несколько минут.

Где-то после покупки Grain Master наша хлебопечка, которая стояла неподвижно на кухонной столешнице, вышла из строя. Замесить тесто вручную было невозможно из-за времени и беспорядка; После некоторых исследований мы купили миксер KitchenAid. Эта машина сэкономила еще больше времени, сократив время замешивания в хлебопечке с 27 минут до пяти.

Итак, после долгого путешествия у нас есть наши любимые инструменты: миксер KitchenAid и мельница Grain Master Whisper Mill. Они хорошо подходят для нашей операции Desem с производительностью две буханки в неделю. Мы не устали от этой прекрасной буханки. С каждой неделей выпечки наш процесс продолжает развиваться, как и качество хлеба и наше здоровье.

Я настоятельно рекомендую вам ссылаться на эти книги в любой статье о цельнозерновом хлебе, они были невероятно полезны: Книга о хлебе из цельного зерна Laurel’s: руководство по выпечке цельнозернового хлеба Лорел Робертсон, Кэрол Флиндерс и Бронвен Годфри.Также «Строители хлеба: подовые хлебцы и печи для каменной кладки» Дэниела Винга и Алан Скотт, 1999.

Джоди Робисон
Вустер, Огайо

Мельница, которая делает все

У нас самая простая ручная фреза Corona. Это отличная маленькая мельница, которая измельчает все, что угодно — кукурузу, овес, желуди, семечки, лен. Мы использовали некоторые из более качественных и дорогих мельниц, и они лучше справляются с производством муки мелкого помола, но они также забиваются при измельчении маслянистых семян или мягких зерен, таких как овес.Для первой мельницы, которая делает все, мы рекомендуем Corona. У нас было около 50 долларов, ему пять лет, и у нас никогда не было проблем.

Крис Кнапп
Ханаан, Мэн

Достойное вложение

Я считаю себя фанатом нездоровой пищи и фанатом здорового питания — все в одном пакете. Имея такую ​​склонность к еде в этих категориях, я всегда ищу способы сбалансировать свои дурные привычки с обеспечением здоровой пищи для своей семьи. Пару лет назад мы взяли в аренду небольшую мельницу Corona.Он достаточно хорошо перемолот, но нам приходилось всыпать ягоды со скоростью улитки — непрактично для повседневного использования. Мы пользуемся зерновой мельницей «Диамант» уже полтора года, и я ею очень доволен. Правда, это были серьезные финансовые вложения — базовая модель с универсальными фрезами стоит 1000 долларов. Когда мы впервые получили мельницу, у меня было желание «сдать ее в аренду» другим, чтобы они перемололи свое собственное зерно, но наша жизнь была занята, поэтому этого никогда не происходило. Было бы отличной идеей владеть мельницей вместе с другими, чтобы компенсировать затраты.

Diamant предназначен для крепления к столу с помощью четырех болтов, поэтому он всегда остается снаружи. Если вы не против 14-дюймовой мельницы на кухне, это отличная модель. Я люблю смотреть на мельницу на прилавке. Его дизайн несколько старомоден с красивыми линиями. Я ценю тот факт, что на что-то, разработанное для повседневного практического использования, приятно смотреть. Он сделан из чугуна, поэтому он должен быть у моих правнуков.

Diamant легко фрезеруется.Чем сильнее вы затягиваете жернова, тем мельче мука и тем труднее ее переворачивать. Он легко измельчается, но хорошо ли он измельчается? Да! Я не уверен, может ли он перемолоть такой же тонкий, как цельнозерновая мука короля Артура, но мне нравится моя немного грубее. Он также имеет бункер большой емкости, который может быть заполнен и при этом эффективно измельчать зерно.

Joyce Hillman
Monroe, Maine

Выбор зерновой мельницы — мукомольная мельница

Что нужно знать перед покупкой зерновой / мукомольной

Выше представлены зерновые мельницы NutriMill Harvest с красивым корпусом из бамбука.

Значит, вы заинтересованы в покупке зерновой или мукомольной мельницы от Everything Kitchens? Прежде чем нажать на курок, следует учесть несколько моментов. Задайте себе следующие вопросы:

1. Мне нужна ручная или электрическая мельница? Зерновые мельницы с ручным управлением требуют много времени и выносливости для работы, и они лучше всего подходят для муки грубого помола. Электрические мельницы требуют электроэнергии и лучше всего подходят для муки очень мелкого помола, например, для выпечки. Одну из наших электрических мельниц можно использовать даже вручную при отсутствии электроэнергии.См. Обзоры ниже.

2. Для чего я буду использовать мукомольную мельницу? Степень помола различается в зависимости от модели и типа мельницы. Подумайте, будет ли полученное зерно мелким или грубым для конкретного применения.

3. Я — мельница, производящая чрезмерный шум, будет проблемой для меня, моей семьи или моих соседей? Некоторые мельницы могут работать очень шумно. Типы электрических ударных камер обязательно громкие из-за задействованной механики, хотя некоторые устройства справляются с этим лучше, чем другие.

4. Будет ли мучная пыль от моей мельницы проблемой? Маленькие дети и люди, страдающие астмой, могут пострадать от пыли, содержащейся в воздухе. Руководства обычно производят меньше пыли, чем электрика.

5. Каков мой ценовой диапазон? Зерновые и мукомольные мельницы Everything Kitchen на момент написания этой статьи варьировались от 100 до 500 долларов. В приведенных ниже обзорах сделана попытка выделить и сравнить характеристики наших мукомольных заводов начального и высшего качества.

Самыми популярными электрическими мельницами, которые мы предлагаем, являются NutriMill и Wonder Mill (ранее — зерновая мельница Whisper Mill). Что касается ручных мельниц, то лучше всего продаются ручные мельницы Wonder Junior Hand Grain Mill Deluxe. Мы выделим плюсы и минусы каждой из этих мельниц.

---

Электрические мельницы

---

Зерновая мельница NutriMill

Зерновая мельница NutriMill Harvest оснащена легко регулируемой ручкой управления текстурой.Это плавное управление с помощью одной ручки позволяет легко и быстро установить желаемый уровень помола. Керамические мелющие камни зерновой мельницы создают процесс помола с низким нагревом, который не разрушает витамины и минералы. Он был разработан и изготовлен в США с тщательным мастерством для обеспечения здорового и эффективного измельчения. Большой бункер вмещает 3,5 стакана, и вы можете добавлять больше по мере измельчения, когда вам нужно больше. Сотрудники NutriMill также помнили, что вам нужен стиль на кухне.Функции, технологии и традиции зерновой мельницы NutriMill Harvest прекрасно упакованы в бамбуковый корпус.

Для фрезерования большой производительности обратите внимание на Nutrimill Plus, который предлагает 24 чашки. Мощный двигатель 1200 Вт может измельчать зерно и даже иметь возможность измельчать прямо в мешок для хранения, что делает это решение для измельчения с минимальным беспорядком. Nutrimill Plus имеет 4 ступени фильтрации для отделения примесей от зерна.

Чудо-мельница

Зерновая мельница Wonder Mill чрезвычайно проста в использовании. Просто заполните бункер, и выйдет мука. Нет никаких мелких деталей или прокладок, которые можно было бы потерять, а самоочищающаяся фреза WonderMill работает быстро, легко и практически без пыли. Нет необходимости в дополнительных приспособлениях для мешков с мукой, просто поместите полиэтиленовый пакет в канистру и измельчите. Зерновая мельница Wonder Mill (ранее Whisper Mill) все еще имеет мельницу с ударной камерой, Wonder Mill издает довольно много шума. Плотность помола регулируется в диапазоне от муки мелкого до грубого помола, но не подходит для муки очень грубого помола, такой как кукурузная крупа и булгур.Эта модель не будет иметь проблем с большинством не маслянистых зерен.

Зерновая мельница Wonder Mill не имеет возможности ручного управления и может измельчать только 12 чашек одновременно. Этот агрегат оснащен шлифовальными лезвиями из нержавеющей стали и самоочищающейся фрезерной камерой. Мы рекомендуем этот прибор людям с респираторными заболеваниями, так как он оставляет в воздухе меньше мучной пыли, чем большинство других электрических мельниц. Если вы готовы заплатить немного больше, чтобы спасти свои уши и легкие, Чудо-мельница может быть для вас.

KitchenAid

Если у вас уже есть миксер KitchenAid, их насадка для мельницы может стать для вас решением. Насадка для мельницы — это недорогое решение, которое хорошо справляется с измельчением небольших грузов. Зерновая мельница KitchenAid рассчитана на измельчение не более 10 чашек муки за раз, поэтому, если вы хотите производить большие партии муки, рассмотрите другие варианты, такие как NutriMill.

---

Ручные мельницы

---

Руководство WonderMill

Если вам нужна многофункциональная ручная мельница для зерна, ручная мельница Wonder Junior Hand Grain Mill Deluxe — хороший выбор.Ручная мельница Wondermill Junior не только измельчает сухую пшеницу и зерна, но также может измельчать многие из более маслянистых зерен и семян. Измельчайте специи, гвоздику, кофейные зерна, семена льна и даже ореховое масло лучше, чем на любой зерновой мельнице на рынке. У Wonder Junior даже есть адаптеры для питания вашей мельницы от дрели или даже велосипеда, когда ваши руки устают проворачивать.

Маркато

Недорогая ручная мельница от Marcato может подойти вам, если мельница Country Living Grain Mill выходит за рамки вашего бюджета.Зерновая мельница Marcato Marga Mulino произведена в Италии и идеально подходит для измельчения небольших партий свежего зерна. Вы можете выбрать одну из 6 различных текстур, а рукоятка рукоятки позволяет дополнительно управлять текстурой. Marcato также имеет возможность присоединить приводной двигатель для автоматизации процесса фрезерования.

Мы надеемся, что эта статья пролила некоторый свет на различные мукомольные мельницы, которые есть на Everything Kitchens. Если вам нужна дополнительная помощь, позвоните одному из наших сотрудников службы поддержки клиентов по телефону (866) 852-4268 .

Как выбрать лучшую муку для измельчения и измельчения зерна в домашних условиях

Как выбрать лучшую мельницу для измельчения собственной муки в домашних условиях, потому что на самом деле каждый дом и кухня должны испытать преимущества измельчения собственной муки. А для этого вам нужно убедиться, что вы выбираете лучшую мукомольную мельницу для своего дома.

Мука, ​​размолотая в домашних условиях, полезнее и свежее, к тому же я чувствую себя настоящей пионеркой.

Вы когда-нибудь задумывались о муке, которую покупаете в магазине? Хотя я пек свой хлеб уже почти полтора года, я использую магазинную муку.Я знаю, что наш хлеб теперь не содержит консервантов, но как насчет муки, основного ингредиента?

Настройтесь на подкаст Pioneering Today! Каждую пятницу утром выкладываю новые серии. Вы можете подписаться через RSS и получать каждый выпуск бесплатно. Или подпишитесь через Itunes

Мое желание — быть как можно более самодостаточным. Я также считаю, что это самый здоровый образ жизни. Я начал исследовать преимущества измельчения собственной муки дома и позвольте мне сказать вам, что мы упускаем тонну питательных веществ (даже не говоря о вкусе) из-за того, что не перемалываем собственную муку.

Когда измельчаешь дома, у тебя остается все питание. Он будет храниться от одной до двух недель, или вы можете хранить молотую муку в морозильной камере. Я позаимствовал электрическую мельницу Blendtec у друга, чтобы опробовать ее на этой неделе.

Когда вы измельчаете ягоду из цельной пшеницы (она выглядит как кусок зерна, а не ягоду), вы измельчаете отруби и зародыши в муку. Поскольку в зародышах есть масло, мука может стать прогорклой, поэтому ее удаляют с коммерческой мукой. Но большая часть клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов содержится в отрубях и зародышах.

Раскрытие информации: я получил свои Wondermill и Mockmill бесплатно, несмотря на это, это мое честное мнение об обеих мельницах.

Ресурсы по выбору лучшей зерновой мельницы

Лучшая ручная мельница для зерна для простоты использования и производительности, а также для повышения уровня вашей готовности–> Ручная мельница для зерна Wondermill Deluxe

Лучшая резервная ручная мельница для зерна при использовании электрической мельницы в качестве основной–> Ручная мельница Victorio

Лучшая электрическая зерновая мельница. Я использовал Wondermill в течение многих лет, но у меня была возможность опробовать новую фрезу от Wolfgand Mock, камнерезную фрезу Mockmill 100 и вы, ребята, я не могу поверить в разницу. Он ооочень тише, нет деталей, которые можно было бы соединить вместе, а способность регулировать помол выходит за рамки любой мельницы, которую я видел.

Лучшая электрическая каменная мельница для зерна — вы можете не только измельчать муку, но и измельчать всю безглютеновую муку, овощи (да, овощи в порошки), специи и многое другое. Одной мельницей! Кроме того, он производит самую лучшую цельнозерновую муку для выпечки, и в течение ограниченного времени они предоставляют бесплатную доставку, и я добавляю более 60 долларов в виде бесплатных бонусов, когда вы покупаете здесь свою мокмельницу.

Бесплатное руководство по выпеканию из свежей муки -> 6 советов по выпечке из свежемолотой муки

Как выбрать для себя лучшую домашнюю зерновую мельницу

Ручные мельницы

Согласно моим исследованиям, эта мельница Wonder Junior Deluxe Hand Grain / Flour Mill от Wondermill является лучшей ручной мельницей для зерна по отзывам многих покупателей и пользователей.

Плюсы

1. Нет электричества .Вы не будете использовать электричество или увеличивать счет за электроэнергию. Если электричество отключится из-за шторма или непредвиденной крупной катастрофы, вы все равно можете перемолоть муку самостоятельно.

2. Затонировать руки. Поворот ручки создает подтянутую верхнюю часть тела. Я девушка, которая любит многозадачность. А ты?

3. Возможность измельчения маслянистых продуктов. Ручная мельница позволяет измельчать маслянистые зерна, орехи и семена. Домашнее арахисовое или миндальное масло?

4.Ностальгия. Я люблю винтажные и антикварные вещи в моем доме. Мукомольная мельница, перевернутая вручную, определенно говорит о усадьбе

Минусы

1. Монтаж на твердую поверхность. Ручная мельница для зерна должна быть установлена ​​на столе или прилавке.

2. Время. Для измельчения муки на ручной мельнице требуется гораздо больше времени, чем на электрической, особенно если вам нужно измельчить большое количество муки за один присест.

3. Вес. Некоторые ручные мельницы весят до 20 фунтов. Перемещение части оборудования с таким весом может стать неудобным.

Обновление: Я купил эту ручную мельницу для пшеницы, чтобы иметь ее под рукой на случай чрезвычайных ситуаций, перебоев в электроснабжении и т. Д. Я провел много исследований по отзывам, так как мне нужно было что-то, что бы хорошо работало, когда мне нужно было его использовать, Было несколько других, которые были дешевле, но я тоже хотел качества. Эта ручная мельница от нашего аффилированного партнера Amazon — ручная зерновая мельница Victorio — по-прежнему стоит дешевле, так как я не использую ее ежедневно, но оставляю ее про запас.Я бы пошел с руководством WonderMill, если вы хотите, чтобы это была ваша эксклюзивная кофемолка.

Электрические мельницы

Плюсы

1. Удобство использования. Вы просто включаете его, щелкаете выключателем и всыпаете ягоды пшеницы. Ни к чему не прижиматься.

2. Быстро. Я размолол 6 с половиной стаканов свежей муки менее чем за 3 минуты.

3. Регулировка помола. Регулировать помол на электрической мельнице так же просто, как повернуть переключатель.У кофемолки, которую я одолжил, было 5 различных настроек для настройки степени помола. Mockmill может регулировать помол с более чем 20 настройками.

Минусы

1. Шумно. Похоже на пылесос.

2. Зависимость от электроэнергии. Требуется источник питания.

3. Без маслянистых продуктов. Ничего не смазанное через электрическую шлифовальную машину нельзя намазать. Это склеивает их и делает бесполезными.

Я собираюсь заказать электрическую мельницу. Хотя мне нравится идея ручной шлифовальной машины, у меня нет ни места для прилавка, ни подходящего места, чтобы закрепить ее, и у меня нет времени ее использовать. Мне нужно как минимум 10-14 стаканов муки каждую неделю, и время имеет значение.

ОБНОВЛЕНИЕ: Теперь я счастливый обладатель MockMill100. Он намного тише, чем Blendtech и Wondermill, и при этом он не прыгает по прилавку во время измельчения, плюс это настольная мельница для каменного зерна для домашнего использования.

Начальная цена домашней мукомольной мельницы не из дешевых, но я рассматриваю ее как инвестицию. Я буду использовать его каждую неделю, и трудно назначить цену на то, что улучшает здоровье вашей семьи. Во-вторых, я полагаю, что за год он почти окупится. В-третьих, я могу хранить ягоды пшеницы намного дольше, чем мешки с мукой, что увеличивает запасы продуктов. Я купил органические красные ягоды твердой пшеницы всего за 0,85 доллара за фунт в нашем местном кооперативе. Я использовал 4 с половиной стакана ягод пшеницы и получил 6 с половиной стакана муки.

Теперь я предпочитаю твердую белую пшеницу для выпечки хлеба, она не такая плотная, как красная. Для нежных или запеченных изделий прекрасная мука — полба. В нем больше белка, но меньше глютена, и это примитивная негибридизированная пшеница. Я использую его для тортов, кексов, печенья и корок для пирогов.

Что подходит вам? Вы используете мельницу или самостоятельно перемалываете муку? Есть ли у вас какие-либо рекомендации, какая мукомольная мельница самая лучшая?

Обязательно ознакомьтесь с нашими 6 советами по выпечке со свежей мукой.

Этим Mockmill отличается от большинства электрических домашних мельниц , вы можете легко разобрать его и очистить от заусенцев. Большинство других электрических мельниц требует, чтобы вы их отправили, вы не можете их разобрать.

Почему каменная мельница лучше

Жернова (то, что пища перемалывается, чтобы стать мукой), вероятно, самая важная часть вашей мельницы.

На рынке представлено 3 различных типа заусенцев: стальные, чугунные и каменные.

Стальные и чугунные жернова, которые хорошо справляются со своей задачей (это то, что было у моей старой чудо-мельницы), но вы не можете получить такой мелкий помол, и они нагреваются, из-за чего мука выходит горячей (что, по мнению некоторых, влияет на пищевую ценность ).

Как измельчить муку в домашних условиях

Mockmill действительно делает эту работу быстро. Вы просто щелкаете выключателем, высыпаете зерно в бункер и смотрите, как оно вылетает в миску. Буквально это займет всего пару минут.Очень просто.

Что действительно отличает Mockmill от других, так это возможность настраивать зерно в соответствии с точными настройками, которые мне нужны и нужны. У других мельниц, которые я использую, всего три настройки. С помощью Mockmill я могу настроить его в точности так, как мне нужно, от курса для дробленых зерен до очень тонкой муки для выпечки, с до 20 различными настройками, если это необходимо. (Признаюсь, в основном использую на супер-мелке для выпечки, но девушке нужны варианты)

Где купить зерновую мельницу

Не знаю, как вы, но я никогда не видел зерновую мельницу, стоящую на полках рядом с мультиварками (будем надеяться, что это изменится, и мы с вами, мы руководим столь необходимыми изменениями, woot , ух!)

В течение ограниченного времени вы можете заказать Mockmill и получить БЕСПЛАТНУЮ доставку, а также некоторые специальные бонусные предложения.Вы получаете два руководства от Mockmill, первое — это Farm Directly и Milling Guide, в котором c есть простые ссылки на веб-сайты и списки небольших семейных фермеров на Amazon.com, которые с благодарностью отправят зерно прямо к вам.

Второй — это руководство по рецептам Mockmill, наполненное экономящими время центральным банком рецептов со всех уголков онлайн-вселенной. Руководство рецептов Mockmill® — это тщательно подобранное множество идей выпечки для начинающих пекарей, опытных пекарей и всех и каждого. все, что находится между ними, включая закваску!

Будьте готовы открыть для себя ароматные фавориты от некоторых блоггеров, ведущих кулинарное и здоровое питание, вплоть до профессиональных поваров-ремесленников, которые открыли для себя вкус свежей муки, придающей хлеб и выпечку.

Постойте, я знаю, что , когда вы впервые начинаете печь из свежемолотой муки, вам нужно внести некоторые изменения в свои любимые рецепты. Если вы использовали покупную муку, вы не можете просто взять 1 стакан свежемолотой муки и использовать ее вместо универсальной муки и получить тот же хлеб или печенье.

Есть кривая обучения… спросите меня, сколько буханок хлеба оказалось твердым, когда я только начал. Но ты, мой друг, тебе не нужно страдать из-за этих ошибок, потому что Я делюсь советами, которые я научился использовать свежемолотую муку, чтобы преобразовывать свои любимые рецепты и каждый раз получать вкусные блюда.

И когда вы покупаете Mockmill, я даю вам доступ к моему электронному мини-курсу «Выпечка из свежей молотой муки» и моей электронной книге «Руководство по выпечке из свежей молотой муки и любимые рецепты », стоимостью более 60 долларов!

С помощью этих 3 простых шагов вы можете получить муку домашнего помола на кухне и получить бонусы.

Как заказать и получить бонусы

1. Закажите свою Mockmill здесь, чтобы получить бесплатную доставку и 5% скидку на , Farm Directly and Milling Guide и Mockmill Recipe Guide.
2. Получите номер квитанции Mockmill и заполните эту форму, чтобы получить специальный доступ к моему мини-курсу «Свежая молотая мука», а также к Руководству по выпечке и избранным рецептам из свежей молотой муки.
3. Начните создавать самую свежую муку, которую вам когда-либо приходилось печь чудесные блюда для своей семьи.

Вот и все, как выбрать лучшую мельницу для измельчения муки в домашних условиях. Какой из них вы выбрали?

Полное руководство для покупателей — Настоящая закваска — Выпечка на закваске в домашних условиях

Мука свежемолотая в домашних условиях

Пришло время улучшить мою выпечку хлеба на закваске, а это означало, что я искал зерновую мельницу, чтобы начать перемалывать мою муку.Поскольку существует так много разновидностей кофемолок для пшеницы, потребовалось немало исследований, чтобы убедиться, что я выбрал именно тот, который мне нужен для выпечки хлеба на закваске.

Самая лучшая домашняя фреза для хлебной муки будет иметь следующие характеристики:

• В процессе помола / измельчения температура муки не повышается более чем на 112 F (45 C) для защиты целостности муки
• Существуют варианты для широкого диапазона грубости муки, включая ультра мука тонкого помола , из которой можно сделать более легкий буханку хлеба

Это руководство поможет вам решить, какая зерновая мельница лучше всего подходит для ваших нужд. Обсудим:

• Различные типы зерновых мельниц на рынке
• О чем следует подумать, прежде чем решить, какой тип купить.
• Некоторые рекомендации в зависимости от того, что вы ищете.

Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими ссылками, что означает, что я получаю комиссию, если вы покупаете какой-либо из продуктов, на которые я ссылаюсь. Я рекомендую только то, что люблю и / или использую сам.

( ПРИМЕЧАНИЕ : Если вы не уверены, что из собственной пшеницы перемалываете муку, у меня есть подробное руководство о плюсах и минусах, а также несколько советов по работе со свежемолотой мукой.)

Зерновая мельница, которую я в конце концов купил (и полюбила!) После всех моих исследований, — это Mockmill Lino 200 , которую я купил прямо у Mockmill здесь. Но эта мельница для пшеницы, безусловно, не единственная, или обязательно лучший вариант для вас.

На самом деле, есть и другие более дешевые варианты , которые могут дать вам такие же результаты. Давайте посмотрим на различные типы измельчителей пшеницы, доступных для домашнего использования:

ВНИМАНИЕ : Мне удалось получить эксклюзивную скидку для читателей моего блога! Используйте код купона TRUESOURDOUGH5, чтобы получить 5% скидку на ЛЮБУЮ покупку в Mockmill!

Домашние зерновые мельницы различных типов

На рынке есть несколько различных типов зерновых мельниц, и они перемалывают пшеницу разными способами .

Все домашние зерновые мельницы пропускают ягоды пшеницы с одного конца, а муку с другого конца. (ягоды пшеницы — это то, что вы называете зернами пшеницы). Но они используют различных методов, чтобы превратить пшеницу в муку.

Есть 2 основных типа помола, которые вы найдете в домашней мельнице для пшеницы:

1. Ударная шлифовальная машина
2. Измельчитель заусенцев

Это важно знать при принятии решения о покупке, поскольку метод помола может повлиять на вкус и текстуру муки , которую он производит. Сначала мы рассмотрим основные функции, которые может иметь каждый тип…

Домашние зерновые мельницы с ударными механизмами

В мельницах этих типов используется серия вращающихся металлических пластин , которые движутся очень быстро . Когда пшеница проходит через них, быстрый удар разбивает пшеницу на более мелкие кусочки, в конечном итоге превращая ее в муку.

Ударное фрезерование — это относительно новый метод фрезерования , который появился намного позже и работает иначе, чем традиционное фрезерование.Вот список характеристик, которые уникальны для пшеничных мельниц :

.

• Всегда электрический (ручные версии недоступны)
• Обычно на громче , чем в шлифовальных станках с заусенцами
• Не может использоваться для измельчения маслянистых или влажных зерен
• Будет измельчать с очень сильно мука грубого помола до мелкой текстуры (не совсем такая мелкая, как некоторые жерновы)
• Обычно стоит на меньше, чем другие домашние электрические мельницы

Самая известная и популярная ударная мельница — это марка Wondermill (Вы можете проверить это здесь, на Amazon, или в одном из моих любимых онлайн-магазинов ремесленного хлебобулочного оборудования здесь) .

Традиционно пшеницу перемалывали вручную между двумя прочными каменными плитами

Домашние зерновые мельницы с заусенцами

Жернова представляют собой две пластины, расположенные одна над другой. Один закреплен внизу, а другой вращается по мере того, как ягоды пшеницы измельчаются и перемалываются в муку между двумя пластинами.

Этот тип помола на самом деле является оригинальным способом измельчения пшеницы в муку. (Еще до того, как появились фабрики и появились валковые фрезерные станки).Традиционно заусенцы делали из камня, но в наше время эти заусенцы могут быть сделаны из:

Вот список из функций, которые есть у фрезерно-шлифовальных станков :

• Доступны как электрические, так и ручные версии (а некоторые являются гибридами, которые могут переключаться между ручным и электрическим)
• Они обычно на тише , чем ударные мельницы при использовании
• Только заусенцев, сделанных из стали можно измельчать влажные или маслянистые зерна ; жернова для камня или чугуна не подходят для влажных / маслянистых зерен.
• Будет измельчать от очень грубого до муки супертонкой текстуры (тоньше, чем у ударных мельниц)
• Очень прочные и долговечные механизмы
• Обычно стоит на больше, чем ударные мельницы.

Какой тип зерновой мельницы лучше всего подходит для Мука?

Итак, это различные типы, которые вы можете купить сегодня для домашнего использования, но какой тип лучше всего подходит для чего? Здесь мы рассмотрим некоторые из факторов, которые следует учитывать при принятии решения…

Способ помола / помола может повлиять на питание муки

Тип мельницы, который вы выбираете для покупки, на самом деле влияет на питание муки , которую вы получаете от нее.

В процессе помола температура муки неизбежно будет повышена до , и если она будет повышена слишком сильно, это может отрицательно сказаться на деликатных питательных веществах и витаминах, содержащихся в муке.

Чем холоднее вы сможете поддерживать температуру во время измельчения, тем лучше будут защищены питательные вещества.

Ориентировочно при следующих температурах начинается воздействие питательных веществ:

• При температуре около 112F (45C) — Термочувствительные витамины могут начать ухудшаться.
• При температуре около 122 ° F (50 ° C) — Некоторые ферменты могут разрушиться или перейти в спячку
• При 140 ° F (60 ° C) — Многие питательные вещества и ферменты разрушаются до такой степени, что это, скорее всего, повлияет на качество хлеба.

К счастью, большинство ударных мельниц и жерновов не выдерживают более высоких температур, но ударные мельницы , как правило, производят муку, теплую на ощупь , тогда как жерновые мельницы (в частности, каменные жерновы) производят муку, которая прикольный на ощупь.

Итак, если вы хотите быть в высшей степени безопасным, то лучше всего использовать с зерновой мельницей, которая будет поддерживать муку в самом холодном состоянии.

Камнерезная фреза будет вашим лучшим выбором, если для вас важен фактор питания. (ищите керамокорундовые камни; у меня есть несколько рекомендаций ниже). На самом деле, если ваша мука имеет самый высокий уровень питательности , также означает, что это самый вкусный .

Прочтите мою статью, чтобы получить представление о различиях между мукой каменного помола и вальцовой мукой , а также преимуществах использования муки каменного помола для выпечки хлеба .

СОВЕТ ПОКУПАТЕЛЯ: Лучшим типом фрезерования с точки зрения питательности будет каменная фреза, такая как Mockmill или Komo.

Банка свежемолотой муки

Сколько муки нужно перемалывать за один раз?

Если вам нужно будет производить огромное количество муки, вам следует подумать о покупке зерновой мельницы , которая будет быстро перемалывать , или мельницы, которая будет производить большого количества зерна, которое вы оставить фрезеровать автоматически. Ручная мельница для зерна, вероятно, не подойдет вам, если вы не хотите наращивать бицепсы!

Насколько мелкого помола вам понадобится мука?

Проще говоря, если вы хотите получить муку сверхтонкого помола, то мельница для измельчения жерновов — хороший выбор. Ударная мельница, хотя и даст вам муку высшего сорта, не произведет муку высшего сорта.

Для выпечки хлеба более мелкая текстура полезна для цельного зерна, так как это поможет придать хлебу более легкую текстуру.

БЫСТРЫЙ СОВЕТ: Вы можете пропускать муку через мельницу несколько раз, чтобы получить более мелкую консистенцию!

Является ли шум фактором для вас?

Ударные мельницы очень громкие! И это может быть для вас соображением. Особенно, если у вас есть маленькие дети или пожилые люди, дремлющие днем.

Однако имейте в виду, что мельница не будет оставаться включенной в течение очень длительного времени, когда она вам понадобится. Особенно, если вы собираетесь перемалывать понемногу по мере необходимости.

Если шум вызывает беспокойство, выберите зерновую мельницу с заусенцами.

Электрическая и ручная зерновая мельница

Если важно измельчить пшеницу без электричества, доступны ручные мельницы. Но есть также мельницы, которые могут переключаться между электрическим и ручным режимом, что отлично, если вы находитесь в районе, где время от времени отключают электричество (или вы хотите иметь возможность на всякий случай). Только мельницы для шлифования заусенцев могут быть ручными .Ударные мельницы бывают только электрические.

Несколько слов о ручных мельницах…

Зерновые мельницы

с ручным управлением лучше подходят для муки грубого помола . Преимущество в том, что вероятность повреждения питательными веществами очень мала, но недостатком является то, что они очень трудоемки.

Какой вид зерна вы будете перемалывать?

Если вы планируете использовать мельницу для измельчения влажных или маслянистых зерен , то вам понадобится мельница с стальными заусенцами .Другие зерновые мельницы, представленные на рынке, не подходят для измельчения влажного или маслянистого зерна. К влажным или маслянистым зернам относятся:

• Большинство орехов (например, миндаль, грецкие орехи, бразильские орехи)
• Большинство семян (например, семена подсолнечника, мак, семена льна)
• Крупки какао
• Кофейные зерна

Каков ваш бюджет?

Ударные мельницы обычно дешевле, чем фрезы . Чтобы узнать последнюю цену на хорошую ударную мельницу на Amazon, нажмите здесь.(Хотя здесь его обычно лучше хранят.)

Но даже лучшим выбором (если у вас дома уже есть стационарный миксер) было бы купить приставную дробилку для пшеницы , а не отдельную ударную мельницу. Вот тот, что делает Mockmill, что очень удобно, если у вас уже есть стационарный миксер дома.

Фрезерная насадка — отличная альтернатива покупке отдельной мукомольной машины

Прочность

Прочность — важный фактор при помоле пшеницы.Сам процесс измельчения пшеницы является довольно интенсивным и требует большой мощности от деталей, выполняющих измельчение.

Стоит проверить, каков ожидаемый срок службы машины, которую вы покупаете, чтобы получить представление о ее реальной долговечности. Подсказка заключается в том, чтобы увидеть, как долго действует гарантия на продукт.

Обзор вариантов при покупке мельницы для пшеницы / мельницы

Вот удобная таблица, в которой перечислены все различные функции, которые могут повлиять на ваше решение о покупке:

Ударные мельницы	Burr Mills
Дешевле	Дороже
Громче	Менее шумно
Без маслянистых / влажных зерен, кроме маслянистых зерен 9 / мокрых	заусенцев)
Может производить мелкозернистую муку	Может производить ультратонкой текстурированной муки
Температура муки теплая на ощупь	Температура муки холодная на ощупь
Только электрическая	Ручной и / или электрический

My Top Pick

Для выпечки хлеба лучше всего покупать каменную жерновую мельницу, которая будет измельчать до очень мелкой текстуры.

Мука с очень мелкой текстурой дает более рыхлую крошку, более легкий хлеб, а также лучше сохраняет питание и вкус пшеницы из-за более низкой температуры процесса измельчения камня .

Мне очень нравится Mockmill 200, который я купил. Это мой лучший выбор, потому что:

• Он очень быстро перемалывается
• Он очень прочен с 6-летней гарантией
• Камень измельчает пшеницу, делая ее более питательной и ароматной
• Он измельчает до сверхтонкой текстуры
• Это выглядит хорошо!

Конечно, я доплатил за эту модель исключительно из-за более красивого внешнего вида, потому что она должна была сидеть на моей столешнице! Вы можете купить точно такую ​​же модель , только с другим корпусом за гораздо более дешевую цену здесь.(И не забудьте дополнительную скидку 5% с кодом купона TRUESOURDOUGH5 )

Дополнительная цена за тот, который я купил, дает вам более прочный корпус и более длительный гарантийный срок, но внутренний механизм, скорость фрезерования и т. Д. Все точно то же самое.

Лучшая покупка для бюджета

Если у вас уже есть миксер KitchenAid или настольный миксер, то лучше всего купить с ограниченным бюджетом — это мукомольная насадка , которую вы можете найти на Mockmill здесь.

Но отдельно стоящая Mockmill 100 также стоит недорого. Из него получают мелкоизмельченную муку каменного помола, которая отлично подходит для выпечки хлеба.

Более дешевая цена означает, что перемалывает на половину скорости , чем те, которые я назвал своим лучшим выбором, но при этом производит муку того же качества, что и мука высшего качества , которую я купил.

Лучшая ударная мельница

Мое личное мнение — покупать ударную фрезу мало.Хотя он может стоить дешевле, чем жернов, он не измельчит до сверхмелкой муки.

Но если вы ищете ударную мельницу, то я бы порекомендовал использовать такой уважаемый бренд, как Wondermill. (Вот ссылка на сайт Pleasant Hill Grain; сайт, посвященный оборудованию для выпечки хлеба!).

Лучшая ручная / гибридная зерновая мельница (также подходит для влажного / маслянистого зерна!)

Есть ограниченных вариантов для влажных или маслянистых зерен , потому что вы можете использовать только пластины заусенцев, которые сделаны из стали , которая менее доступна.Но мельница Country Living Grain, безусловно, лучшая мельница , которую вы можете купить для влажных / маслянистых зерен .

Это сверхпрочная мельница от действительно уважаемой и давно работающей марки. Это также одна из немногих ручных зерновых мельниц, которые измельчают пшеницу до сверхтонкой текстуры (что редко бывает с ручными зерновыми мельницами!)

Прелесть Country Living Grain заключается в том, что у вас также есть возможность преобразовать его в электрическую, если вы хотите, , что делает ее отличным вариантом, если вы хотите переключаться между ними. Он доступен в Интернете здесь.

Айша

Я уже много лет пекаю дома хлеб на закваске и прошел путь, полный успехов и неудач. Это дало мне большой опыт в понимании того, что делает хорошую выпечку!

Недавние сообщения

ссылка на 25 подарков, которые хочет каждый хлебопекар!

25 подарков, которые хочет каждый хлебопекар!

Получать подарки любят все.Но знаете, что еще лучше? Получите подарок, который ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хотите! В прошлом мне подарили несколько подарков по выпечке хлеба. И время от времени вы получаете этот подарок …

ссылка на хлеб на закваске для начинающих: полное руководство и рецепт

Хлеб на закваске для начинающих: полное руководство и рецепт

Отличный рецепт для первого выпекающего на закваске! Этот рецепт ждали давно! У меня было подавляющее количество людей, которые обращались ко мне за базовым рецептом хлеба на закваске для начинающих и…

Выбор подходящей мельницы для вашего ликеро-водочного завода

Автор: Эндрю Майерс, Malt Handling, LLC.

Итак, вы хотите начать дистилляцию со свежемолотого зерна. Может быть, вы устали платить большие деньги за предварительно измельченный продукт от дистрибьютора солода и готовы инвестировать в качество, эффективность и оптовые цены, которые связаны с помолом собственного цельного зерна.Но с чего начать?

Что ж, всегда полезно сначала ознакомиться с тем, что там есть. Хотя существует множество вариантов, два наиболее распространенных типа мельниц, используемых в операциях по перегонке, — это молотковая мельница и вальцовая мельница.

Молотковая мельница

В молотковой мельнице используются прямоугольники из закаленной стали, называемые молотками, которые вращаются центробежно вокруг вала с моторным приводом внутри грохота. Когда молотки измельчают зерно, оно проходит через сито.

В целом молотковые мельницы производят более мелкую засыпку. Преимущество молотковых мельниц заключается в том, что доступны грохоты с ячейками разного размера, а это означает, что вы можете, по крайней мере, до некоторой степени регулировать размер частиц засыпки и гарантировать, что она выходит более равномерно. Еще один плюс в том, что когда молотки и грохоты изнашиваются, их можно относительно легко и недорого заменить.

Важно отметить, что молотковые мельницы потребляют больше энергии, чем вальцовые мельницы, поэтому в этом случае возникнут дополнительные расходы.Молотковые мельницы также шумные и производят больше пыли, чем вальцовые. Поскольку пыль представляет собой угрозу безопасности, вам, вероятно, потребуется агрессивный подход к уменьшению образования пыли при работе с молотковой мельницей.

Валковая мельница

В валковой мельнице используются комплекты из двух цельнолитых и закаленных валков, полученных центробежным литьем, для растрескивания зерна, когда оно падает через промежутки между ними.

В то время как валковые мельницы могут помочь вам снизить энергопотребление при работе, в целом валковые мельницы обычно производят более грубую засыпку.Размер и однородность частиц во многом будут зависеть от навыков фрезеровщика, работающего с валком; хотя стоит упомянуть, что у вас есть возможность включить дополнительные наборы роликов и различные профили гофры, чтобы сделать этот процесс более эффективным.

Преимущество валковых мельниц заключается в том, что они производят меньше шума и пыли, чем молотковые мельницы, что снижает риск угрозы безопасности. Они также, как правило, более доступны, чем молотковые мельницы, но с одной загвоздкой: когда ролики изнашиваются, замена деталей может быть дорогостоящей и требовать много времени.

* Примечание о пыли — Основными опасностями при ремесленной дистилляции являются пожар и взрыв. Пыль, образующаяся при переработке зерна, может способствовать этому. Вот почему в компании Malt Handling мы всегда рекомендуем использовать систему пылеулавливания в соответствии с нашими системами обработки зерна, и мы можем предложить различные варианты, соответствующие вашему бюджету.

Прочие соображения для мельниц

Теперь, когда вы знакомы с двумя основными системами фрезерования, есть еще несколько соображений, о которых вам нужно подумать, прежде чем принять окончательное решение:

Зерно и крупа

Зерно, которое вы планируете использовать, во многом зависит от того, какой тип мельницы вы выберете. Если вы будете использовать в основном кукурузу, пшеницу и / или рожь, то, вероятно, вы захотите использовать молотковую мельницу для более мелкого помола. Если вы слишком много потребляете солодовый ячмень и хотите больше пивоваренной крупы, то валковая мельница, вероятно, станет лучшим вариантом для вас.

В некоторых случаях может иметь смысл иметь оба типа машин — валковую мельницу для односолодовых продуктов и молотковую мельницу для большинства других — но это будет зависеть от других факторов, таких как ваш бюджет, производственный график и объем ваша операция.

Калибровка

Даже после того, как вы выбрали тип фрезы, вам все равно нужно определить размер, который вам понадобится. Один из способов сделать это — определить пропорции дозирования для разных зерен: хотите ли вы измельчать прямо в затор или использовать промежуточный дозатор или контейнер для засыпки? Вы берете из разных источников, таких как силосы или мешки, или просто сбрасываете 50-фунтовые мешки на мельницу? Для многих ремесленных операций вы можете обойтись довольно маленькой фабрикой, но вы также не хотите останавливаться на малоразмерном оборудовании, которое заставляет вас вкладывать средства в другое при будущем расширении.

Существует множество других факторов, которые следует учитывать при процедурах измельчения и затирания, поскольку каждый из ваших вариантов влияет на эффективность, удаление отходов, техническое обслуживание, затраты на рабочую силу и многое другое. Вам нужно отладить свои процессы с помощью головного дистиллятора — или себя, если это вы — и выяснить, что лучше всего подойдет для измельчения на вашем ликероводочном заводе.

Malt Handling предлагает всесторонние консультации по транспортировке зерна по темам, включая складирование, транспортировку и весовое оборудование, а также высококачественные и доступные молотковые и вальцовые мельницы.Чтобы получить расценки сегодня, позвоните (773) 888-7718 или напишите по адресу [email protected]. Укажите реферальный код «MOON U», чтобы воспользоваться партнерской скидкой 5%. Вы также можете проверить оборудование в Sasquatch Mills.

Автор: Эндрю Майерс, Malt Handling, LLC.

Связанное содержание

Знакомство с лучшим дистиллятором / купажером года журнала Whisky Magazine

Глоток, не глоток: как я научился восхищаться своим виски

My Craft Distillery: приветствует Гэри Рассела 60 лет

Лучшие мельницы для измельчения зерна для домашнего пивоварения [2021]

Выбор подходящей зерновой мельницы — важное решение для домашнего пивовара. Заводы могут быть дорогими, но они являются важным вложением средств для обеспечения стабильного и отличного качества пива.

Зерновые мельницы должны быть качественными, функциональными и долговечными. Лучшая мельница для домашнего пивоварения — это мельница Ss Grain Mill от Ss BrewTech. Независимо от того, что вы варите, благодаря его мощному и гибкому дизайну вы всегда будете в восторге от пива высшего качества.

Давайте взглянем на лучшие зерновые мельницы, которые подойдут любому домашнему пивовару.

Monster Mill MM3

Отлично

Monster Brewing Hardware специализируется на мельницах ручной работы, которые производятся в США. Monster Mill MM3 — продукт премиум-класса для домашних пивоваров. Идеально измельченное зерно легко получить с помощью MM3. Конструкция с тремя роликами быстро регулируется для точной настройки размера дробления.

Мы рекомендуем эту мельницу любому серьезному домашнему пивовару, который стремится к постоянству и контролю над измельчением зерна. Он рассчитан на длительный срок службы, поэтому немного более высокая цена того стоит.

Характеристики:

• Бункер 11 фунтов с дополнительным удлинением до 39 фунтов
• Три шестидюймовых стальных ролика образуют два зазора
• Скорость раздавливания 8 фунтов / мин
• Алюминиевая рама
• Ролики из закаленной стали диаметром 1,5 дюйма

Плюсы	Минусы
Трехвалковая мельница	Более высокая цена
Очень высокое качество сборки
Сделано в США.S.A.

Где купить: Amazon, MoreBeer

Солодовый измельчитель 3

Malt Muncher 3 — еще одна отличная трехвалковая мельница для зерна по более низкой цене, чем опция Monster Brewing Hardware. Эта мельница может иметь не такое же качество сборки, как Monster MM3, но контроль измельчения зерна на высшем уровне.

Характеристики:

• Скорость раздавливания 8 фунтов / мин
• Бункер 12 фунтов
• Ролики из закаленной стали диаметром 1,25 дюйма
• Ручной коленчатый вал 12 мм
• Алюминиевая рама

9 Three0005 Pros	50	50 валковая мельница	Требуется некоторая сборка
Ручной кривошип для дополнительного ручного дробления	Деревянное основание не входит в комплект (опция)
	Валок меньшего диаметра

Где купить: Amazon, Подробнее

Дробилка для ячменя

Домашние пивовары уже много лет полагаются на дробилку ячменя.Простая конструкция и доступная цена по-прежнему делают эту мельницу одной из лучших двухвалковых мельниц начального уровня.

Характеристики:

• Бункер 7 фунтов
• Ролики из закаленной стали диаметром 1,25 дюйма
• Алюминиевая рама

9034 9034 9034 Меньший диаметр ролика

Плюсы	Минусы
Отличное качество сборки
Размер зазора легко регулируется

Где купить: Amazon, MoreBeer

Monster Mill MM2

Monster Mill MM2 — это двухвалковая мельница Monster Brewing Hardware.Эта мельница, созданная с таким же мастерством, что и MM3, является отличным вариантом для большинства домашних пивоваров.

Характеристики:

• Бункер 11 фунтов с опциональным удлинением до 39 фунтов
• Скорость раздавливания 6 фунтов / мин
• Алюминиевая рама
• Ролики из закаленной стали диаметром 1,5 дюйма

Минусы

506 Очень высокое качество сборки

Плюсы	49	Не намного дешевле MM3
Сделано в США. S.A.

Где купить: MoreBeer

Зерновая мельница из нержавеющей стали

Наш выбор

Ss BrewTech известна своей высокотехнологичной и инновационной продукцией. Они поставляют профессиональное оборудование качества для домашних пивоварен. Зерновая мельница Ss построена как резервуар с элегантным и красивым дизайном. Два 4-дюймовых ролика из нержавеющей стали можно легко отрегулировать для идеального измельчения любого вида зерна.

Зерновая мельница Ss — одна из самых дорогих на рынке мельниц для домашнего пивоварения, но по качеству и функциональности не имеет себе равных.Мы рекомендуем этот продукт, если у вас есть бюджет. Вам понравится простота использования и последовательность.

Характеристики:

• Приводится в действие встроенным двигателем постоянного тока с высоким крутящим моментом
• Фрезер до 6 фунтов / ч
• Емкость бункера 25 фунтов
• Одиннадцать точек регулировки без инструментов в диапазоне от 0,5 до 2,0 мм

Большой диаметр

Pros	Минусы
Встроенный двигатель постоянного тока с высоким крутящим моментом	Дорогой
Быстро отрегулируйте размер дробления
Великолепное качество сборки
Красивый дизайн

Где купить: SS Brewtech

Капитан Краш

Captain Crush — трехвалковая зерновая мельница Northern Brewer. Это элегантная мельница с полупрозрачным бункером и основанием из литого дымчатого акрила. Ролики изготовлены из нержавеющей стали, а размер зазора легко регулируется двумя ручками из нержавеющей стали. Устройство изготовлено из коррозионно-стойких материалов, поэтому вы можете легко очистить его из шланга.

С Captain Crush связано множество известных проблем. В большинстве отзывов утверждается, что мельница обычно заклинивает и перестает фрезеровать. Это происходит потому, что верхний валок, не приводной, связывает и прекращает подачу зерна к ведомым валкам.

К сожалению, мы не можем рекомендовать эту мельницу из-за высокой цены и известных проблем с качеством.

Характеристики:

• Трехроликовая конструкция
• Литая акриловая основа и бункер
• Ролики из нержавеющей стали диаметром 1,5 дюйма
• Емкость бункера 11 фунтов

9034

Плюсы	Минусы	Вальцы часто связывают и останавливают измельчение солода
Легко чистится

Где купить: Northern Brewer

Что такое мельница?

Зерно необходимо измельчить для извлечения сбраживаемых сахаров во время затирания. Зерновая мельница измельчает пивной солод на шелуху, крупу и муку, чтобы обеспечить эффективность затирания.

Идеальное измельчение разделит шелуху зерна и измельчит содержимое ядра, называемое крупой. Большая площадь поверхности мелкоизмельченной крахмальной крупы помогает увеличить выход экстракта. Шелуха действует как фильтр для затора, через который сладкое сусло проходит во время фильтрации и барботажа.

Трудно добиться идеального баланса между неповрежденной шелухой и измельченной крупой. Слишком мелкое измельчение приведет к разрушению и измельчению шелухи.Если слишком крупно, выход экстракта будет низким.

Правильный выбор зерновой мельницы и правильная регулировка настроек помогут вам добиться наилучшего результата для вашего домашнего пивоварения.

Что искать в мельнице

Зерновые мельницы всегда должны иметь высокое качество сборки. Помол зерна — тяжелая работа. Вам нужна мельница, способная выдержать большое количество непрерывного измельчения и многократного использования.

Вот некоторые из основных моментов, которые следует учитывать при выборе мельницы:

Количество роликов

Трехвалковая мельница пропускает зерно через два зазора.Первый измельчает шелуху зерна, а второй измельчает крупу. Трехвалковые мельницы защищают целостность шелухи, что помогает в процессе фильтрации.

Двухвалковая мельница имеет только один зазор. Вам необходимо отрегулировать зазор, чтобы найти правильный баланс измельчения между шелухой, крупой и мукой. Для большинства домашних пивоваров двухвалковые мельницы — отличный инструмент. Они не измельчают зерно так быстро, как трехвалковые мельницы, но для партии объемом 5 или 10 галлонов разница составляет всего несколько минут.

Материал

Валки мельницы измельчают зерно.Обычно они изготавливаются из закаленной стали, но также существуют ролики из нержавеющей стали. Для большинства применений закаленная сталь является лучшим вариантом благодаря ее долговечности. Нержавеющая сталь дороже, но лучше защищает от коррозии. Если вы живете во влажном или прибрежном районе, нержавеющая сталь может быть хорошим вариантом.

Рама обычно изготавливается из алюминиевого сплава, который обеспечивает хорошую стабильность и устойчивость к коррозии.

Бункер и основание

Бункер — это воронкообразный отсек, в котором находится зерно, подаваемое на мельницу.Обычно они включаются в покупку мельницы, но всегда рекомендуется перепроверить. В зависимости от модели они могут вместить от 10 до 40 фунтов зерна. С большим бункером вы можете загрузить всю зерновую засыпку перед началом измельчения.

Основание зерновой мельницы обычно делается из дерева и используется для размещения мельницы над емкостью, например ведром для заваривания, для улавливания размолотого зерна. Опять же, не все мельницы стандартно поставляются с основанием, поэтому обязательно проконсультируйтесь с поставщиком.

Чего следует избегать

Первая мельница многих домашних пивоваров — это мельница Victoria Grain Mill (ранее называвшаяся мельницей Corona). Этот тип мельницы работает путем измельчения солода между двумя пластинами. Очень сложно добиться равномерного измельчения и требует много времени для измельчения больших количеств. Мы настоятельно рекомендуем использовать вальцовую мельницу.

Каковы преимущества использования зерновой мельницы?

Размер раздавливания

Не все системы домашнего пивоварения используют одинаковую дробилку зерна. Более того, разные зерна также имеют разные идеальные размеры измельчения.Возможность контролировать и оптимизировать измельчение зерна для вашей системы и ваших рецептов очень поможет вам делать стабильные заваривания.

Экономия денег

Ваш магазин по продаже домашнего пивоварения взимает дополнительную плату за измельчение зерна? Многие магазины взимают фиксированную плату или цену за фунт измельчения зерна. Получите свою собственную мельницу, чтобы попрощаться с этими дополнительными расходами.

Групповые закупки / хранение зерна

Еще один способ сэкономить — покупать зерно оптом с друзьями или в клубе домашних пивоваров. Вы можете разделить на несколько типов базового солода и специальных зерен и оплачивать оптовые цены.Когда вы готовы варить, вы используете свою мельницу для измельчения солода и начинаете варить.

Наличие мельницы также дает вам возможность варить пиво самопроизвольно. Если у вас небольшой запас зерна, вы можете легко сформулировать рецепт и начать заваривать, не прибегая каждый раз к домашнему пивоварню. Немолотое зерно можно хранить около года в закрытой таре или мешке для зерна.

Последние мысли

Зерновые мельницы — это необходимое оборудование для приготовления стабильного и качественного домашнего пива.На рынке есть много вариантов, но лучшей мельницей для домашнего пивоварения является мельница Ss Grain Mill от Ss BrewTech. Если вам нужна конструкция профессионального качества и идеально измельченный солод, инвестируйте в мельницу Ss Grain Mill.

Monster Mill MM3 — тоже отличная мельница. Конструкция с тремя валками обеспечит равномерное измельчение и высокую эффективность затора при каждом варке.

Для бюджетного варианта вы не ошибетесь с The Barley Crusher. Если вы иногда занимаетесь домашним пивоварением, вам понравится эта мельница.

Какую бы зерновую мельницу вы ни выбрали, мы уверены, что ваш следующий домашний пивовар будет готов!

Часто задаваемые вопросы

Как очистить зерновую мельницу?

Не мойте зерновую мельницу водой или любыми чистящими средствами.

После использования удалите пыль с мельницы чистой и сухой кистью. Если у вас есть сжатый воздух, стреляйте в труднодоступные места, чтобы удалить мусор. Протрите мельницу и храните ее в чистом и сухом месте.

Как мне включить мою мельницу?

Большинство домашних пивоваров снабжают свою зерновую мельницу электродрели.Используйте прочную электродрель с регулятором скорости. Для большинства мельниц вам нужно иметь возможность начинать медленно и работать со скоростью около 175-200 об / мин для получения идеального измельчения.

Crushin ‘It — Настройки зазора в зерновой мельнице для домашнего пивоварения

Один из самых частых вопросов, которые мы получаем в MoreBeer! «Каков идеальный зазор для моей зерновой мельницы?» Хотя это кажется довольно простым вопросом, ответ не может быть более подробным. «Идеальная» настройка зазора для производства мелкого измельчения на моей зерновой мельнице, возможно, совсем не подходит для вашей системы пивоварения.Ваша система заваривания может потребовать более грубого измельчения, чтобы предотвратить застревание сусла, и ваша мельница может иметь ролики другого диаметра. Добавьте к этому тот факт, что зерно различается по размеру и измельчению от разных урожаев и солодовней, это вызывает настоящую дискуссию.

Если вы когда-нибудь покупали предварительно измельченный солод в магазине домашнего пивоварения или в интернет-магазине, вы, вероятно, заметили, что солод получается очень грубым. Это сделано потому, что это «самый безопасный» измельчитель, который должен работать на большинстве систем пивоварения, однако он не очень хорош для эффективности пивоварения.Это учитывается во многих опубликованных рецептах домашнего пивоварения, и в хлебную засыпку по рецепту будет добавлен дополнительный фунт или два солода. Дополнительный фунт или два на партию не будет стоить много в масштабе домашнего пивоварения, но в коммерческих условиях со временем они значительно прибавятся. В то время как профессиональным пивоварам нужна высокая эффективность пивоварения, чтобы снизить стоимость партии, для домашних пивоваров обеспечение постоянной эффективности пивоварения — это скорее право доступа или доказательство понимания ремесла, а не способ сэкономить деньги на ингредиентах.

Это помогает понять, как не может быть только одного волшебного универсального зазора для домашнего пивоварения. Когда дело доходит до настроек зазора, вам всегда нужно «помнить о зазоре». Это просто еще один способ сказать, что ваша партия дробленого зерна за партией требует некоторого внимания и модификации, чтобы обеспечить единообразие. Понимание разницы между грубым и мелким измельчением помогает повысить эффективность и предотвратить застревание затора. Последовательность является ключевым моментом как в воспроизведении рецептов, так и в понимании результатов вашего готового пива.

Понимание сертификата подлинности и ситового теста

Когда я начал работать полный рабочий день в индустрии с MoreBeer !, один из первых проектов, над которыми я начал работать, помог мне многое узнать о солоде в целом. Мы работали с Viking Malt над разработкой нового базового солода, предназначенного для рынка Северной Америки, что привело меня к тому, что я начал знакомиться со всеми аспектами листа анализа солода, также известного как Сертификат анализа или COA.На сертификате подлинности вы увидите много подробной информации, и две из наиболее важных спецификаций в отношении настроек зазора и сжатия — это «рыхлость» и «ассортимент партии», на которых мы сосредоточимся в этой статье. Хрупкость — это тенденция ядра разбиваться на более мелкие кусочки при приложении давления. Ассортимент партии является индикатором размера ядра данной партии солода. Он рассчитывается путем подсчета веса ядер в выборке, пойманных на ситах разного размера. В идеале вы хотите, чтобы большинство ваших ядер были пухлыми и цеплялись за верхний экран.

Чтобы продемонстрировать, как рыхлость и ассортимент партии влияют на вашу давку при различных настройках зазора, я провел сито-тест нескольких популярных базовых солодов. Я использовал следующие базовые солоды — Viking Xtra Pale, Rahr 2-Row и Admiral Maltings Gallagher’s Best. Используя стандартную двухвалковую мельницу для домашнего пивоварения, я измельчил каждый солод с четырьмя различными настройками зазора. Установки зазора составляли 1,25 мм, 1,0 мм, 0,75 мм и 0,50 мм, и я использовал щуп, чтобы подтверждать эти настройки зазора между каждым фрезерованием.После помола я провел тест на зерновых ситах для различных сортов солода и дробленого материала и записал все результаты. Хотя выполнение ситового теста довольно просто, выполнение шестнадцати из них занимает довольно много времени.

Чтобы имитировать этот тест, вам нужно разместить по три резиновых шарика на каждом из трех стандартных размеров тестовых сит США, так чтобы нижняя чаша находилась под самым тонким ситом — # 14, # 30 и # 60. Сита следует укладывать друг на друга в определенном порядке: самое широкое сито вверху (# 14) и самое тонкое (# 60) внизу.Затем измеряемое зерно помещается в верхнее сито, и перед началом процесса тестирования закрывается крышка.

В моем примере я использовал 100 граммов, чтобы упростить задачу, но до 130 граммов можно использовать за один раз со стандартными испытательными ситами США. Для наиболее точного представления о раздавливании ваш тест должен включать шелуху, ядра и порошок. Для тестирования вам понадобится гладкая и плоская поверхность, чтобы несколько раз сдвинуть контрольные сита вперед и назад.Сита должны перемещаться на 18 дюймов в одном направлении, а затем в другом примерно за 0,5 секунды в каждую сторону, в общей сложности 1 секунду в каждом цикле. Каждые 15 секунд вам нужно будет хлопать ситами по рабочей поверхности вниз. Этот цикл должен продолжаться в общей сложности три минуты, и после его завершения опорожните каждое сито, полностью очистите его, взвесьте и запишите результаты. Вы можете рассчитать процентное содержание каждого сита, разделив каждую фракцию на сумму весов всех фракций, а затем умножив на 100.

Пример: # 14 + # 30 + # 60 + Pan = Sum

.

Тогда:

# 14 / Сумма x 100 = процент

Затем повторите для экранов 30, 60 и кастрюли. Поскольку мы начали со 100 граммов материала пробы, процентные значения будут действительно близки к исходным фракциям.

Зная хрупкость и ассортимент этих солодов до проведения этого теста (рис. A), я ожидал большего расхождения.К моему удивлению, самый большой разрыв (каламбур) в процентах составил 7%. Этого процентного соотношения почти достаточно, чтобы перейти от «стандартного измельчения» к «мелкому измельчению» (рис. F) с точно такой же настройкой зазора, не делая ничего, кроме переключения базового солода. Вот где старая фраза «помни о разрыве» становится полезной. В этом контексте фраза «помни о разнице» — это не просто старая пословица, она призвана напоминать о важности проверки настройки разрыва с каждой партией пива, которое вы варите.

Если мы воспользуемся спецификацией помола Admiral Malts (рис. F) в качестве ориентира, мы увидим, что с этими конкретными партиями зерна следующие настройки зазора привели нас примерно в эти диапазоны характеристик.

Грубая	Настройка зазора 1,25 мм
Стандарт	1.00 мм Настройка зазора
Штраф	0,75 мм Настройка зазора
Экстра штраф	Настройка зазора 0,50 мм

Так…Каковы идеальные настройки зазора для моей зерновой мельницы?

Теперь, зная то, что мы знаем, давайте посмотрим, сможем ли мы попытаться ответить на исходный вопрос: «Каков идеальный зазор для моей зерновой мельницы?» Мы должны предположить, что мы говорим о большинстве двухвалковых пивоваренных заводов, у которых есть валки диаметром 1,25 дюйма, а вы варите пиво в заторном чане с хорошим ложным дном. Помня об этом, вы можете начать с зазора чуть более 1,0 мм и оттуда отрегулировать. Если у вас нет щупа для измерения зазора, вы можете использовать для измерения кредитную карту, которая составляет около 0.76 мм. Когда мы говорим об «идеальной» настройке зазора, вы хотите отрегулировать зазор, чтобы найти высокоэффективную настройку, которая будет работать для вашей системы заваривания, но которая недостаточно хороша, чтобы вызвать застревание затора.

Измельчение зерна в домашних условиях позволяет вам работать с самыми свежими ингредиентами, но это также позволит вам получить лучшее измельчение зерна для максимальной эффективности. Поскольку ячмень является сельскохозяйственным продуктом, его рыхлость и размер зерен всегда будут меняться от года к году в зависимости от урожая и от солодовни к солодовни.Самый важный вывод из этой статьи должен заключаться в том, что настройки зазора не универсальны, и степень измельчения следует контролировать во время каждого помола, чтобы убедиться, что солод, с которым вы работаете, измельчается должным образом.