Как выбрать колун для дров?
Содержание:
- 1. Устройство колуна
- 2. Параметры выбора топора колуна
- 3. Полезные советы
- 4. Меры безопасности
На первый взгляд наколоть дров просто: взять кусок дерева, поставить на колоду и ударить по нему топором. В нашем представлении все так — легко и непринужденно. И с первого раза. Однако реальность на самом деле другая: успеха вам не видать, если вы решили работать топором. Острие глубоко проникнет в дерево, а вынуть его обратно будет целой проблемой. В чем же дело? Все просто — топором рубят деревья, а для колки дров используют колун. Они различаются между собой, и к выбору этого инструмента нужно подойти со всей ответственностью.
К примеру, вы выбрали топор колун. Но когда пришел черед колоть дрова, оказалось, что для мощного замаха не хватает длины ручки. А это значит, что колун подходит только для чурбаков небольшого диаметра, 8 – 10 см, для крупных нужен другой. Рассмотрим, как выбрать топор колун под свои нужды.
Устройство колуна
Чем колун отличается от топора?
Во-первых, начнем с рукоятки. У топоров она короче и чаще всего фигурная, а у колуна длинная и прямая – для нанесения мощного удара. В среднем оптимальное значение длины топорища составляет около 70 – 80 см.
Во-вторых, это лезвие. У колуна оно выполнено в виде треугольной призмы и заточено под углом 40 – 60°. Вкупе с широким замахом и значительным приложенным усилием именно широкое лезвие раскалывает огромные чурбаки вдоль волокон.
Параметры выбора топора колуна
Есть несколько нюансов, которые желательно учитывать, чтобы купить мощный, но удобный топор колун.
Форма лезвия бывает закругленной и прямой. Она напрямую связана со свойствами дерева: его влажностью, плотностью и другими характеристиками.
Закругленное лезвие имеет большую длину и обладает лучшими режущими характеристиками. Поэтому колуны с круглым лезвием, например, MATRIX 21815, подойдут для сырых и смолянистых чурбаков.
Инструменты с прямым лезвием, как Россия 21875, подходят для пиленых деревьев большого диаметра – около 15 – 20 см.
Угол заточки лезвия следует выбирать исходя из предстоящих задач. Наиболее распространена заточка лезвия под 40°. Такие колуны наилучшим образом проникают вглубь дерева, эффективно разрубая его. Помните, что слишком остро заточенное лезвие быстрее тупится. А для работы с чурбаками до 10 см в диаметре колуну и вовсе не нужна заточка — он отлично справится с ними и так.
Длина рукоятки связана с диаметром чурбаков. Если в основном вы имеете дело с сухими и тонкими ветками диаметром до 8 – 10 см, то вам подойдет топор колун с рукоятью длиной около 40 – 60 см, например, модель Fiskars X11 122440 с топорищем 440 мм. Для колки толстых чурбачков лучше покупать мощный колун с рукоятью 915 мм, как у Fiskars X27 122500.
От материала рукоятки зависит степень удобства работы тем или иным колуном.
Хорошим вариантом будет выбор топора колуна с фиберглассовой рукоятью. Это ударопрочная пластмасса — если вы промахнетесь и случайно ударите лезвием по колоде, то рукоятка не сломается, как обычно бывает, например, с рассохшимся деревом. Кроме того, срок службы таких рукояток дольше, чем у деревянных. Но и цена топоров колунов с фиберглассовым топорищем будет на порядок выше, чем у остальных.
Если вы — приверженец инструмента с классической деревянной рукоятью, то присмотритесь к березовым или ясеневым. Они считаются наиболее долговечным материалом для таких целей.
Совет специалиста: Избегайте топоров колунов с рукоятями из акации или дуба: после удара топорище некоторое время довольно сильно колеблется в плоскости, перпендикулярной вашим ладоням. Профессионалы называют такой эффект «сушкой рук».
Вес инструмента влияет на силу удара. Чем он больше, тем мощнее будет удар и тем толще чурбаки вы сможете разрубить. Для колунов этот параметр имеет наибольшее значение, нежели для других видов топоров. Например, тонкие чурбачки удобнее колоть топором весом 1 кг, например, MATRIX 21815. Вам не придется затрачивать серьезных усилий, а работа будет выполнена.
Если вам достались толстые дрова с большим количеством сучков, которые очень трудно поддаются колке, то лучше купить топор весом 4 кг, как модель Россия 21875. С его помощью вы без проблем справитесь даже с самым твердым и сучковатым чурбаком.
Полезные советы
Чтобы вы смогли быстро и без мозолей заполнить поленницу дровами, дадим несколько советов.
- Во время работы ставьте ноги широко — это устойчивое положение сохранит равновесие, если вы промахнетесь и попадете по колоде.
- Лучше ставить чурбачок на дальний от себя край колоды: в случае промаха лезвие воткнется в подставку или землю, не причинив вам вреда.
- Если топор старый и имеет деревянную рукоять, то накануне перед колкой дров опустите его в воду — тогда лезвие не будет слетать. Однако так жизнь колуна не продлить, поэтому лучше всего купить новый инструмент в нашем интернет-магазине.
- Осуществляйте хват за самый низ топорища — это придаст наибольший размах колуну. Расширенная книзу рукоятка не позволит инструменту выскользнуть из рук.
- Если колун застрял в дереве, ударьте по обуху кувалдой — это поможет расколоть чурбак и высвободить застрявший топор.
Меры безопасности
- Обязательно расчистите место под рабочую площадку — никакие лишние предметы не должны мешать работе, иначе вы можете пораниться.
- Колоду следует устанавливать на жесткой поверхности — дереве или бетоне. Ни в коем случае нельзя ставить ее на землю: она будет пружинить, гася часть вашего удара колуном.
- Следите, чтобы на рабочей площадке не было людей: разлетающиеся щепки могут серьезно поранить их.
Правильно подобранный топор колун – это не просто инструмент для того, чтобы быстро и аккуратно колоть дрова, он прослужит вам много лет при должном уходе. В нашем интернет-магазине вы сможете выбрать и купить модель, подходящую под ваши запросы. Один звонок по телефону 8-800-333-83-28 – и ваша заявка будет принята, а менеджер сообщит о сроке доставки товара.
ТОП—5. Лучшие колуны для дров. Рейтинг 2021 года!
Автор Роман Игнатьев На чтение 6 мин. Просмотров 1.4k. Опубликовано Обновлено
Приветствую всех! Запасаясь дровами для дома, дачи или бани очень важно позаботиться о приобретении хорошего инструмента. Колун для дров должен иметь удобную рукоять достаточной длины, правильный угол заточки лезвия и оптимальный вес, чтобы не устать слишком быстро. Среди всего многообразия существующих на рынке колунов я выбрал 5 лучших, об особенностях которых сейчас и расскажу вам. Поехали!
FISKARS X17
Открывает наш ТОП — FISKARS X17.
Этот колун финского производства, который предназначен для колки поленьев диаметром 20 и более сантиметров.
Топорище этого колуна имеет длину 600 мм и выполнено из материала FiberComp. Данный материал представляет собой композитное стекловолокно, примечательное высокой прочностью, поэтому его практически невозможно сломать. Кроме того, этот материал очень легкий, невосприимчив к коррозии, имеет амортизирующее свойство, а также обладает низкой теплопроводимостью. Все эти качества делают FiberComp идеальным материалом для использования в ударных инструментах.
Также стоит отметить, что топорище колуна имеет антискользящее покрытие и особую крючкообразную форму, которая предотвращает выскальзывание инструмента из рук.
Что касается лезвия, то оно изготовлено из углеродистой стали с двойной степенью закалки, что обеспечивает ему максимальную прочность. Оно надежно фиксируется в топорище, так что можно не переживать, что оно может сорваться во время колки дров.
Также стоит отметить, что лезвие имеет антифрикционное покрытие, которое защищает его от коррозии. А благодаря выпуклой форме клина такой колун легко вытаскивается из поленьев. А еще, колун снабжен практичным пластиковым чехлом для удобства хранения и переноски.
Владельцы отзываются об этом колуне строго положительно, отмечая в нем оптимальный баланс между лезвием и топорищем, который обеспечивает удобную и безопасную работу.
- Размеры: 165 х 600 х 36 мм.
- Вес: 1.5 кг.
- Защита от ржавчины.
- Чехол для лезвия.
Еще один представитель FISKARS в нашем ТОПе лучших колунов FISKARS X21.
В отличие от предыдущего героя он имеет более удлиненную рукоять и весит чуть больше. А по заявлениям производителя, назначение такого колуна –колка поленьев диаметром от 20 до 30 см. И с этой задачей FISKARS X21 справляется отлично.
Его лезвие перед установкой проходит 2 степени закалки, что обеспечивает ему высокую прочность, а оптимальный угол заточки позволяет эффективно раскалывать даже большие поленья из твердых пород древесины. Кроме того, клин колуна имеет особую выпуклую форму, что обеспечивает ему легкость при извлечении из полена.
Что касается топорища, то оно выполнено из прочного и легкого материала под названием FiberComp. Благодаря ему достигается оптимальный баланс между лезвием и топорищем для безопасной, удобной и эффективной работы. А еще, имеется амортизирующее покрытие рукоятки SoftGrip, которое обеспечивает крепкий захват и препятствует выскальзыванию инструмента из рук во время работы.
Ну а, чтобы колун было удобно и безопасно переносить с места на место, в комплекте с ним идет чехол для лезвия.
В общем, FISKARS X21 станет незаменимым помощником в хозяйстве и обеспечит безопасный и удобный процесс колки дров.
- Размеры: 165 х 709 х 36 мм.
- Вес: 1.6 кг.
- Защита от ржавчины.
- Чехол для лезвия.
Продолжает наш ТОП лучших колунов — ВИХРЬ К2700Ф.
Этот колун пользуется большой популярностью за доступную стоимость, надежность и высокую эффективность в колке дров.
Топорище колуна в длину 900 мм, что обеспечивает удобство пользования им в расколке чурбаков большого размера: диаметром 30 и более сантиметров. Так что такой колун станет отличным вариантом в регулярной лесозаготовке. Материалом топорища является фибергласс. Это композитный полимерный материал, имеющий высокую прочность и практически неподверженный износу со временем.
Что касается самого колуна, то он выполнен из закаленной стали, что обеспечивает ему высокую прочность. А особая клиновидная конструкция обеспечивает плавный вход, а затем резкое расширение, что значительно упрощает раскалывание поленьев. Вес колуна составляет более 3 кг, что позволяет создать мощную нагрузку на дерево, для его быстрого раскалывания.
В общем, это отличный колун для больших чурбаков, который пригодится как в личном хозяйстве, так и в профессиональной лесозаготовке.
А узнать его стоимость вы можете на сайтах, ссылки на которые я оставил в описании под этим роликом. Там же, я разместил ссылки и на других участников данного ТОПа.
- Длина топорища: 900 мм.
- Вес: 3.3 кг.
FISKARS X27 имеет топорище длиной 964 мм и весит 2,6 кг. что обеспечивает высокую мощность удара. Поэтому такой колун отлично подходит для колки поленьев большого размера, диаметр которых 30 см и более.
Из достоинств этого колуна стоит отметить особую форму клина, что обеспечивает легкое извлечение инструмента из полена. Топорище колуна выполнено из композитного материала FiberComp, который примечателен своей высокой прочностью, небольшим весом, надежностью и устойчивостью к воздействиям окружающей среды. Поэтому такой колун сможет прослужить своему владельцу долгие годы. Также стоит отметить, что топорище имеет крючкообразную форму и особое амортизирующее структурное покрытие, которое обеспечивает удобный захват, а лезвие колуна имеет защиту от коррозии и проходит 2 степени закалки для повышения прочности.
Кроме того, в комплекте с колуном идет специальный чехол для лезвия, который сделает транспортировку данного инструмента более безопасной.
Те, кто уже приобрели такой колун, высказываются о нем строго положительно. отмечая, что он отлично колет большие чурбаки. А благодаря небольшому весу и эргономичной рукояти работать с ним очень удобно.
- Размеры: 235 х 964 х 45 мм.
- Вес: 2.6 кг.
- Защита от ржавчины.
- Чехол для лезвия.
Завершает рейтинг колун PATRIOT PA 711.
Он имеет особую форму топорища, что предотвращает выскальзывание во время работы. А нанесенное на него резиновое покрытие обеспечивает надежных хват. Выполнено топорище этого колуна из ударопрочного пластика с высоким содержанием стекловолокна, что делает его устойчивым с большим ударным нагрузкам. длина топорища составляет 711 мм. Поэтому такой колун отлично подойдет для колки поленьев средних размеров.
Форма клина у этого колуна имеет расширения и угол заточки в 35 градусов, что позволяет легко врезаться в дерево и эффективно раскалывать его и легко извлекать колун из бревна. Высокая прочность достигается благодаря применению кованой стали двойной закалки. А специальное антикоррозийное покрытие защищает лезвие инструмента от ржавчины и снижает трение.
Также стоит отметить в этом колуне особую систему крепления рукояти, которая исключает срыв лезвия во время работы и необходимость в обслуживании.
А еще, в комплекте с колуном идет практичный пластиковый чехол с ручкой для переноски, который обеспечивает дополнительную защиту лезвия и безопасность при хранении инструмента.
- Длина топорища: 411 мм.
- Вес: 1.6 кг.
- Прорезиненная рукоять.
- Защита от ржавчины.
- Чехол для лезвия.
На этом все. Я с вами прощаюсь до следующего обзора. Пока!
8 лучших топоров — Рейтинг 2021 года (Топ 8)
Топор – это инструмент настолько же древний, настолько же и универсальный: мы, конечно, не призываем пытаться топором бриться, но и на дачном участке, и в походе хороший топор незаменим (разве что в районах, где леса мало, а кустарника много, полезнее будет мачете или кукри от 12 дюймов). С наступлением дачного сезона тема становится особенно актуальной, поэтому сегодня мы поговорим о лучших топорах.
Естественно, требования к топорам в разных случаях разные, поэтому даже универсальный инструмент неизбежно дал свои подвиды. В поход нет смысла тащить топор для колки дров – он там и бесполезен, и вес с габаритами у него, мягко говоря, неподходящие для пеших путешествий. Собственно, еще до появления термина «туристический топор» появились топоры таежные – как раз легкие и компактные, но при этом вполне пригодные для валки небольших деревьев, заготовки топлива для костра. Плотнику нужен топор с другой заточкой (острое, практически прямое лезвие) и рукоятью, позволяющей перехватить его под самым топорищем для точности, а не сильного размаха на «плюс-минус сантиметр». Ну, а для колки уже заготовленных поленьев пригодиться может не только колун, но и топор-кувалда, который позволит забивать клинья или орудовать дровоколом, если он у Вас не электрический.
Хороших производителей топоров много, как много у них и удачных моделей. Поэтому сегодня мы и решили поговорить о производителях в целом – а уж у них Вы сможете выбрать подходящую модель на любой нужный случай.
Рейтинг лучших топоров
Какой топор лучше купить?
Что ж, допустим, с фирмой мы определились. А что взять из ее модельного ряда? Если, конечно, речь не идет о Mora of Sweden, которые выпускают по принципу Генри Форда единственное исполнение единственной модели топора.
Конструкция самого топора в целом понятна. Если он покупается для походов, то нужен компактный топор под одноручный или «полуторный» хват, с полукруглым лезвием. Рукоять – или пластиковая, или фуллтанг: дерево, конечно, имеет свои плюсы, но стойкость к воде к ним не относится – а в походе бывает всякое. К тому же в малоопытных руках немаловажны надежность хвата и качество амортизации – они не помешают и «профессионалу», но именно неопытный владелец скорее отсушит себе руки простеньким топором с деревянной рукоятью. А вот колуну, с его длинной рукоятью и тяжелой головкой, подойдет и дерево – но лучше не дешевая береза, а, например, древесина гильбоа, хорошо амортизирующая за счет своей упругости.
Материал головки – отдельный вопрос. Топору, работающему с сильными ударными нагрузками, нужна хорошая вязкость тела при твердости кромки. Поэтому, как минимум, есть смысл говорить о высокоуглеродистых сталях с зонной закалкой: не зря в России традиционно используются рессорно-пружинные стали 60Г, 65Г. Но, увы, коррозионная стойкость у них не из высоких – поэтому многие фирмы переходят либо на легированные хромом сплавы (но они часто хуже калятся, соответственно – быстрее теряют заточку), либо используют тефлоновое покрытие, которое заодно и позволяет легче вытаскивать застрявший топор за счет его низкого коэффициента трения. Но, как ни крути, тефлон со временем сотрется, а легированный сплав таким и останется навсегда.
И в любом случае главная мера всех вещей – это человек: лучший топор – не тот, что выбран по «совокупности баллов», а тот, что лег в руки именно Вам.
Какой колун лучше для колки дров
Краткий обзор импортных колунов
Рассмотрим габаритные модели иностранного производства, качество которых находится на нормальном уровне:
- Ручной колун-кувалда шведского производства «Wetterlings» весом 2,5 кг без ручки и на килограмм больше с ручкой, длина которой равна 81 см. Рукоять выполнена из древесины американского ореха – гикори. Топорище пропитано воском и маслом льна. Колун снабжён кожаным чехлом. Лезвие длинное и узкое. Работа с таким инструментом отличается от заготовки дров колуном советского образца. Изделие удобно в использовании, надёжно и долговечно.
- Страной-производителем моделей Firskas X17 и X27 считается Финляндия, но предприятия этой компании расположены так же в Венгрии, Китае, Италии. Без ручки X27 весит 1,8 кг, а с ручкой – 2,6 кг. Такого веса недостаточно для работы с крупными поленьями. Длина топорища составляет 91,5 см. Топорище изготавливается из стеклопластика и замене не подлежит. Чехол для этого инструмента изготовлен из полимерных материалов. По качественным характеристикам колуны Firskas часто недалеки от китайских изделий.
- «Husquarna» Sledge Axe – шведский колун-кувалда, очень схожий по виду и качеству с выше описанными изделиями «Wetterlings». Его вес без рукояти составляет 2,6 кг, а с топорищем – 3,2 кг. Длина рукояти – 82 см, материал – пропитанный льняным маслом и воском гикори. Изделие продаётся в кожаном чехле. «Husquarna» может стоить несколько дешевле «Wetterlings».
Как выбрать колун
Поленце должно быть установлено на дальней стороне плахи, тогда колун при неправильном ударе вонзится в саму плаху, а не в колено человека, рубящего дрова.
В общем, для успешной заготовки дров нужно не только приобрести качественный колун, но и постараться соблюсти все правила безопасности при работе с этим инструментом
Выбрать подходящий инструмент совсем не сложно, если знать некоторые аспекты, на которые следует обратить свое внимание. Также вместе с инструментом рекомендуется приобрести средства защиты: в первую очередь стоит защитить глаза, так как можно неожиданно получить травму
Щепки летят настолько сильно и далеко, что можно просто не успеть среагировать.
Все приходит с опытом. Нужно пробовать — и через время можно стать настоящим профессионалом в колке дров. Тем более, если есть качественный, правильно подобранный инструмент.
Экзотика
В последнее время на рынке появляются, и завоёвывают популярность рычажные топоры со смещённым центром тяжести. Флагманом считается финская фирма LEVERAXE. Производитель обещает, что одним движением колун раскалывает чурбак и, поворачиваясь, отсоединяет отколотую часть.
Перед походом в магазин ознакомьтесь с ассортиментом рынка и отзывами пользователей о конкретной модели. Оцените частоту и интенсивность использования инструмента. Подумайте, нужен ли вам девайс в дизайнерском исполнении. Учитывая всё вышесказанное можно выбрать недорогую функциональную модель, которая не подведёт при работе с любым материалом.
Рейтинг лучших моделей
Проведем небольшой обзор самых популярных моделей, среди которых встречаются образцы от американских, немецких и российских производителей.
Топор-колун Matrix весом в 3 кг с фибергласовой ручкой. Изделие сделано из стали марки 66Г, коэффициент твердости- 50 HRc. Чтобы точно и действенно раскалывать даже массивные деревянные фрагменты, с тыла головка снабжена небольшой наковальней. Фибергласовая рукоятка изготовлена из самого современного материала, никогда не размокает, не рассыхается и не набухает.
- Колун The Great Divider весом в 4 кг с фибергласовой ручкой. Инструмент сделан из стали марки 65Г, коэффициент твердости – 55 HRc. Этим приспособлением можно раскалывать любые фрагменты, топорище сделано из материала фиберглас, выдерживает значительные нагрузки и предохраняет от лишней вибрации.
- Колун российского производства «Вихрь» весит 3 кг. Он имеет деревянное топорище, покрытое слоем демпферной резины. Длина достигает 80 см.
- Очень популярен сейчас и немецкий колун Stihl 8812008 (вес – 3 кг, длина топорища – 80 см). Имеются прорезиненые накладки. Модель весит немного, эффективна в работе по заготовке дров.
- Одной из самых старых компаний, выпускающей топоры и колуны, является Fiskars. Фирма появилась еще в 17 веке в Швеции. Колуны от «Фискарс» – это сочетание модернового дизайна, прочности, удобного захвата ручки и стали особой прочности. Во время работы продуманная конструкция гарантирует гармоничное сочетание мощи удара и легкости эксплуатации. Смягчающие элементы на топорище сделаны из современного материала FiberComp. Это инновационное стекловолокно прочнее дамасской стали и обладает минимальным весом. Все элементы изделия не подвержены коррозии или ржавчине. Самая популярная модель – Fiskars X17.
Стоит ли приобретать мини-колун
Модельный ряд колунов начинается с экземпляров весом в 1,5 кг. Такие инструменты выполнены по форме колуна, но область их применения ограничена. Для больших поленьев мини-колуны применять нельзя, а для маленьких чурок лучше использовать обычный топор.
Этот класс инструмента представлен красивой и качественной моделью шведского производства «Small Splitting Axe». Лезвие такого колуна производится способом ручной ковки. Топорище изготовлено из дерева гикори семейства ореховых, пропитанного льняным маслом и натуральным пчелиным воском. Верх топорища защищён стальным кожухом. В комплекте имеется кожаный чехол.
Что это такое?
Широко распространено ошибочное мнение, что колун и топор — это один и тот же инструмент. На самом деле — это не совсем верно.
Колун — это один из многочисленных видов топора. Основное отличие заключается в том, что топором рубят деревья, а для колки дров применяют колун, им раскалывают огромные стволы на небольшие, удобные в обращении, поленья.
Кроме функционального назначения существуют и внешние различия. Лезвие топора хорошо заточено, оно легкое и тонкое, с небольшими, даже изящными, фигурными изгибами. Колуны отличаются массивностью и объемной конструкцией, обладают весом до 3 кг и лезвием, насаженным на длинное топорище.
Для обоих видов инструмента способ их применения и характеристики понятны и не требуют пояснений. Для рубки деревьев необходимо многократно ударять легким топором по стволу, держа инструмент на вытянутой руке под небольшим углом. С колуном работа идет по другому принципу: от удара полено должно расколоться на несколько мелких частей. Таким образом, при работе с топором важна острота инструмента, а с колуном — сила удара.
Важна сила удара при работе с колуном
Параметры выбора хорошего колуна
Универсальных советов и рецептов как выбрать лучший колун для колки дров попросту нет. Выбор инструмента зависит от нескольких важнейших факторов, индивидуальных для любого человека:
- веса;
- длины и материала рукоятки;
- формы лезвия.
Масса колуна
Вес, пожалуй, наиболее неоднозначная характеристика колуна. Если посмотреть с одной стороны, то чем более увесистым будет колун, тем легче с его помощью раскалываются толстые чурки. Если подобрать для работы легкий инструмент, то придется наносить несколько ударов, в то время как использование тяжелого колуна позволяет выполнить работу одним ударом.
Традиционный колун
При этом необходимо помнить, что заготовка дров — достаточно продолжительный и энергоемкий процесс, махать тяжелым инструментом на протяжении нескольких часов под силу далеко не каждому. Потому лучше подбирать колун в соответствии со своими физическими возможностями.
Правильный колун для человека со средними физическими возможностями должен иметь массу 2-2,5 кг. Более увесистый инструмент следует предпочесть людям, отличающимся большой физической силой и немалыми габаритами.
Легким колуном удобнее раскалывать небольших размеров чурки, но с поленьями средних размеров могут возникнуть трудности.
Форма лезвия
Какой колун подойдет для заготовки дров в большинстве случаев можно определить по форме лезвия. Имеется два варианта исполнения:
- клинообразные;
- так называемые «ушастые».
Последний вид появился относительно недавно и заслужил противоречивые отзывы дровосеков.
Топор-колун ушастый
Многими опытными рубщиками подтверждается, что такой инструмент часто не только не раскалывает чурку, но прочно и надолго застревает в ней.
Исходя из этого, казалось бы, можно сделать вывод, что клинообразные колуны вне конкуренции. Но это не совсем так! Производители «ушастых» лезвий в инструкции приводят небольшую оговорку: такой инструмент следует использовать только при работе с сухой древесиной.
Материал и длина рукоятки
Еще не так давно альтернативы деревянным ручкам для колунов не было.
С незапамятных времен и топор для колки дров, и колун изготавливались с ручками из древесины, обладающей уникальной способностью гашения ударных вибраций. Нельзя не отметить и распространенность такого материала, его низкую стоимость, что для многих имеет решающее значение.
Единственным, но весьма существенным минусом рукояток из дерева является то, что при работе неопытного дровосека они могут расколоться. И дело здесь вовсе не в прочности материала или браке, допущенном при изготовлении — основное значение имеет техника удара.
Относительно недавно в свет была выведена отличная замена дереву — композитный материал фибергласс. Несмотря на свою легкость, этот материал на порядок превосходит древесину по прочности и немного не дотягивает по этому показателю до металла. Виброгасящие свойства у фибергласса также весьма высоки, а потому работать с такой рукоятью приятно и удобно. А если учесть, что благодаря низкой плотности ручки можно сделать любой длины без существенного утяжеления инструмента, то лучше предпочесть колун именно с фиберглассовым топорищем.
Топор-колун с длинной фибергласовой рукояткой
Сила удара колуна напрямую зависит от длины топорища — чем длиннее рычаг, тем большая с его помощью развивается сила. Но для максимального раскрытия потенциала инструмента нужно научиться им правильно пользоваться. Иными словами, использование длинного топорища будет эффективно только тогда, когда с колуном будет работать опытный человек. Для начинающего же слишком большой колун скорее станет обузой.
Итак, как правильно выбрать колун?
В первую очередь массу инструмента следует подбирать в зависимости от физического развития человека, который будет им пользоваться.
Перед покупкой следует учесть, сухие или влажные дрова придется колоть и в соответствии с этим отдать предпочтение лезвиям клинообразным либо «ушастым».
Не менее важными критериями выбора являются длина и материал рукоятки. В этом случае определяющим фактором является опыт дровосека и финансовые возможности. Топорище из древесины — не самый практичный, но дешевый вариант. Лучше выбрать ручку из фибергласса, которая пусть и обойдется дороже, но прослужит гораздо дольше.
Как правильно колоть дрова
Многие видели в кино или в деревнях, как человек колет дрова. Однако если задать вопрос кому-то, кто никогда сам не брал топор в руки, как это делается, он вряд ли сможет ответить верно.
А между тем, в этом нет ничего сложного:
- Помните, что во время колки дров могут лететь довольно крупные и острые щепки. Поэтому постарайтесь выбрать на участке такое место, где они не будут никому мешать или угрожать чьей-либо безопасности.
Установите на выбранном месте самый широкий и твёрдый пень, какой только сможете отыскать.
Знайте, что он обязательно должен превышать по ширине всё, что вы собираетесь порубить на мелкие дрова. Он должен быть высотой чуть ниже Вашего колена, чтобы удар по бревну был достаточно сильным.
- Наденьте перчатки и защитные очки. Кто-то предпочитает обходиться без этого, но разве Вы хотите, чтобы топорище во время замаха внезапно выскользнуло из рук и полетело в спину соседа? Или Вы мечтаете, чтобы какая-нибудь особенно резвая щепа отлетела прямо Вам в глаз и навсегда приобщила к пиратскому сообществу? Нет? В таком случае не стоит пренебрегать мерами безопасности.
- Поставьте колоду, которую предполагается разрубить, и установите её на той стороне пня, которая находится дальше от также. Это делается из соображений безопасности: в случае промаха топор познакомится не Вашим Вы коленом, а с пнём-плахой.
- Возьмите колун в обе руки, крепко сожмите его и замахнитесь, запрокинув его над голову. Затем резко опустите колун остриём на сруб колоды.
Готово! Теперь смело можете хвастаться, что умеете колоть дрова.
Инструкции по изготовлению
И когда Вы всё-таки решитесь, возникнет новый вопрос: как сделать ручной колун? Изготовить его не особо сложно. Ручку делайте согнутой, сечение – яйцевидным. Заготовку дерева для рукояти стоит начинать с осени, чтобы за зиму она подсохла и не потрескалась.
А пока она будет сохнуть, самое время создать шаблон из картона. Начертите большую форму рукояти и затем перенесите на заготовку – так топорище будет более точным. Кусок древесины обтёсывайте параллельно волоконцам, а место, вставляющееся в проушник, должно быть шире середины. Обведите чертёж, оставляя пропуски.
Вставьте высшую часть в проушник, уберите ненужные детали. До вырезки рукояти сделайте продольные надрезы, не доходящие за 5 мм до ручки. Переходы, углы сделайте с помощью обтачивания рашпилем. Готовую заготовку доведите до гладкого состояния.
Теперь Вам нужна расщепляющая часть для топора. Сделать её нереально, так что при покупке смотрите: маркировку ГОСТ, конусовидную дыру под топорище и идеальное лезвие без изъянов. И можно приступить к сборке. Надрежьте высшую часть топорища продольно и поперёк.
Затем вам понадобятся пять вырезанных кусочков из дерева. Обмотайте верх рукояти марлей, смоченную смолой, чтобы она легче вошла в дыру лезвия и с помощью молотка вбейте её. Нарезанные пять кусочков забейте в вырезы, сделанные наверху. Когда изделие немного подсохнет, вырежьте мешающиеся детали и уберите марлю.
И последний штрих – правильно заточенное лезвие. После всех трудов у Вас должен получиться аккуратный топорик, готовый к работе. На фото самодельный колун будет выглядеть совсем как купленный.
Колун механический
Сейчас выпускаются механические колуны оснащенные пружинным механизмом. Привод ручной, но пружина забирает на себя часть нагрузки, что сильно упрощает процесс колки дров.
В сети можно встретить фото самодельных колунов, которые мастера изготавливают своими руками. Это вполне возможно, если хочется не только наладить работу без серьезных усилий, но и сэкономить. Действие устройства заключается в том, что человек замахивается, целясь в полено, оно раскалывается, а механизм возвращается в исходное положение.
Если возникает вопрос, как сделать колун самому, то это не так сложно. Понадобится чертеж и общее понимание принципа действия. Нужно будет собрать конструкцию наподобие штатива из железного уголка или швеллера. К нему присоединяются элементы – распорки, для дополнительной устойчивости.
Определяется уровень, на котором оптимально будет разместить движущуюся балку либо монорельс, к которому с одной стороны будет прикреплен сам дровокол примерно 35 килограммов веса. Под ними как противовес крепится пружинный механизм, обеспечивающий движения типа махов вверх и вниз. Нелишним станет оснащение механизма колесиками, для облегчения его перемещения.
Для того чтобы делать такие колуны своими руками, потребуется выточить коническую деталь при помощи токарного станка. В действие устройство приводится при помощи давления, проходящего через жидкость, активизируется поршень, дающий усилие, направленное на полено, которое подается вертикально. Применение нескольких лезвий обеспечит разделение древесины за один подход.
Так как колун – это рабочий инструмент, не важно, приобретен ли дорогостоящий вариант или вы сделали его самостоятельно. Главное, чтобы он действительно упрощал труд и экономил время для более приятных моментов
Особенности конструкции
Внешне «классический» ручной дровокол напоминает заточенную с одной стороны кувалду. При покупке учитывают параметры и особенности, которые непосредственно влияют на скорость работы и прилагаемые при этом физические усилия.
Топорище
Рукоятка колуна длиннее и массивнее, чем у топора. Это объясняется тем, что работают двумя руками, а значит и места для хвата нужно больше.
При правильном ударе на чурбак действует кинетическая энергия, полученная при движении тяжёлой «головы», а не сила пользователя. Чем шире замах, тем с большей энергией голова воздействует на материал.
Топорище изготавливают из мягких пород дерева, при ударах оно должно гнуться. Чаще используют:
- клён;
- вяз;
- берёзу.
Ошибкой станет покупка инструмента с рукояткой из дуба или акации, она причинит неудобство в работе. Жёсткая твёрдая древесина слабо гасит удары, сила которых передаётся на кисти – как говорят «сушит руки». Топорище быстро выходит из строя при частом использовании.
Современные модели оснащают рукоятками из композитных материалов, пластика. Лучшими считаются ручки, сделанные из фибергласа, который отличается отличными гасящими свойствами, а по прочности приближается к металлу.
Цена инструмента выше, но при работе меньше устают кисти, рукоятка не рассыхается, а значит меньше риск получить травму от отлетевшей рабочей части.
Важным для многих покупателей становится привлекательный внешний вид и применённые дизайнерские решения.
Рабочая часть
В продаже встречается инструмент двух видов:
- клиновые или «классические»;
- «ушастые» или «щекастые», кому как удобнее называть.
Первый вариант подходит для любых чурбаков – мягких и твёрдых, сухих и влажных. Варианты с выступами-ушами предпочтительнее использовать только при работе с сухим материалом. Но это по отзывам пользователей сети. Если есть опыт заготовки дров, то покупатель сам для себя решит этот вопрос, а можно попросить попробовать «в деле» такую модель, например, у соседей.
Дрова чаще всего нужны в сырые осенние и зимние дни, поэтому чурбаки, вероятнее всего, влажные, поэтому лучше выбрать классическую клиновую модель.
Угол заточки и схождения
Для большинства видов сырья лучше выбрать колун без заточки режущей части, вернее, с толщиной края лезвия 3-6 мм. Острый край часто входит в толщу дерева и там заклинивает – чтобы освободить инструмент понадобится физическая сила и лишнее время.
Угол схождения щёчек головы в большинстве моделей составляет от 40 до 60 градусов. При выборе действует простое правило: если чурбаки будут сырыми – хранятся под открытым небом – то выбирают угол схождения 60 градусов, а сухого материала (из сарая) приобретают модель 40°.
Масса
Выбирая по этому параметру, основываются на физической силе и росте человека, который будет пользоваться колуном. Зависимость прямо пропорциональная. Чем выше и сильнее «дровосек», тем тяжелее модель приобретают.
Торговые предприятия предлагают колуны массой от 1,5 до 5 кг. Для среднестатистического пользователя оптимальным решением станет покупка инструмента массой 2-2,5 кг.
Как правильно выбрать инструмент
Перед приобретением топора колуна важно не ошибиться с выбором. Далее рассмотрим несколько важных факторов, которые помогут определиться с наиболее подходящими лично для вас параметрами:
Не переоцените свои физические возможности, правильный колун не должен быть слишком тяжелым, так как потребуется выполнить множество махов во время работы. Но и слишком миниатюрный инструмент не даст нужного эффекта, такие модели способны раскалывать только мелкие чурки. Продумайте, какие поленья собираетесь им рубить и подбирайте габариты и вес топора на основе этого.
Исполнение ручки дровокола. Наиболее подходящий материал – это древесина вяза или же клена. Если таковых нет, подойдет березовая ручка. Сорт дерева влияет на сроки эксплуатации колуна, износостойкость.
Сейчас на рынке присутствуют колуны с металлической или пластиковой рукоятью, прибывшие из-за границы. Однако практика показала, что они гораздо меньше подходят для наших условий и просто вязнут в крупных поленьях. Также важна длина ручки, т.к. излишне короткая или неоправданно длинная будет просто неудобна.
Если приходится систематически заниматься дровами, лучше иметь несколько топоров для разных размеров поленьев. Более крупный и поменьше.
Теперь рассмотрим разновидности дровоколов по технике действия.
Приспособления для облегчения процесса колки дров
Колка дров – физически тяжёлый процесс, поэтому вопросом повышения его эффективности занимаются и народные умельцы, и исследовательские группы компаний-производителей колунов.
Некоторые простейшие оригинальные решения:
- В теле режущей части изготавливают два окошка, в которые вставляют ролики. Их вращение препятствует застреванию колуна в колоде. Но долговечность такого инструмента весьма проблематична.
- Для предотвращения разлёта поленьев колоду обматывают цепью с резиновой вставкой. Одно из предложений – установить несколько чурбаков в старый скат, который так же предотвратит разбрасывание полученных при колке поленьев.
- Существует множество моделей колунов, обеспечивающих высокую производительность в работе, – механические, электрические, гидравлические с электродвигателем и гидравлические с бензиновым или дизельным мотором.
Советы для лучшей колки дров
Как и любое дело, процесс раскалывания брёвен можно усовершенствовать. Вот несколько советов, которые помогут сделать это:
Пень в автомобильной покрышке не разлетается в разные стороны
- Перед колкой старайтесь подсушить дрова. Если на дворе зима, а дрова сырые, дайте им промёрзнуть. Главное, чтобы дрова не были мягкими и рыхлыми.
- Чтобы при сгорании дров образовывалось минимум сажей, перед началом прикиньте, какой примерно длины они должны быть. Делается это из расчёта, что длина полена должна составлять примерно ¾ от длины топки.
- Если на чурбане есть трещина, расположите его не не можно удобнее и постарайтесь попасть именно по ней. Если в трещину попасть удалось, но чурбан почему-то не раскололся, не нервничайте. Возьмите кувалду и ударьте ей по обуху колуна. Если кувалды под рукой не обнаружилось, возьмите колун с застрявшей на нём колодой, замахнитесь и ударьте всей этой конструкцией по пню-плахе. После такого убедительного шага чурбан должен расколоться.
- С сучками дело обстоит так же — бейте между ними или вдоль одного из них. Здесь может произойти та же неудобная ситуация, что и с трещиной. Схема решения проблемы — та же.
- Не пытайтесь расколоть очень большой чурбак на две половинки: велика вероятность того, что колун застрянет. Постарайтесь отколоть небольшие куски по краям чурбака, а уж затем колите остаток на две части.
Итак, чтобы процесс колки дров прошёл успешно, необходимо выбрать правильный топор: удобный, с рукоятью из упругих сортов дерева и приемлемым весом головы. Кроме того, успех затеи зависит ещё и от правильного выполнения этого дела и ответственного к нему подхода. И, конечно, ни в коем случае нельзя забывать о безопасности. Рукавицы на руках и защитные очки помогут в этом.
Строение колуна
Строение колуна — это не строение трактора. Тут всё просто: рукоятка и «голова». Рукоятка может быть изготовлена из вяза, ясеня, клёна или берёзы. Для этих сортов дерева характерна некоторая мягкость и гибкость, что является немаловажным условием для успешной работы. Иногда, правда, встречаются рукояти из дуба, и некоторые по неопытности полагают, что они лучше, так как обладают большей твёрдостью. Однако на деле это качество дубовой рукояти действует только во вред: не происходит гашения вибрации от удара. Такая рукоятка быстро приходит в негодность.
Колун, как уже было сказано ранее, представляет собой нечто, напоминающее кувалду с заточенной с одной стороны головой. Острая её часть именуется лезвием, а противоположная — обухом. При этом лезвие может иметь разную степень заточки.
Вес головы колуна может варьироваться в пределах 3-5 килограмм, а угол заострения выполняется строго в 45-50 градусов. Именно благодаря этому и удаётся, размахнувшись, расколоть бревно на дрова.
Как из топора сделать колун
Как выбрать хороший колун
Изготовить хороший колун очень сложно: нужно, чтобы и ручка была правильная и удобная, и голову заострить по всем правилам. Однако же и найти такой удачно смастерённый кем-то инструмент тоже не так-то просто. Вот несколько правил, которые помогут сориентироваться в мире топоров:
Топорище обязательно должно быть изготовлено из упругих сортов деревьев: вяза, бука, клёна, ясеня или берёзы. Особенно хорошо, если рукоять выполнена именно из ясеня.
А вот от пластмассовых и металлических аналогов лучше отказаться, особенно новичкам.
Такие рукояти могут не выдержать толчка от удара и просто лопнуть в руках. То же может произойти и с дубовой рукоятью, значительно уступающей в этом плане своим более гибким собратьям.
Колун следует подбирать индивидуально. Разные колуны могут иметь разный вес, форму и длину рукояти. Нельзя брать первый попавшийся вариант, даже не подержав его в руках. Идеально, если есть возможность подержать все представленные модели, помахать ими и попробовать запрокинуть над головой
Конечно, всё это следует делать осторожно, а то вдруг голова топора плохо прикреплена к рукояти? Так можно и собственной головы лишиться.
Эти два правила — общие. Однако при выборе колуна следует учитывать и то, для каких именно дров он будет использоваться:
- Сухие и тонкие дрова легче и удобнее рубить при помощи короткого колуна, имеющего рукоять длиной 40-60см.
- Толстые брёвна нужно рубить при помощи увесистого колуна с большим весом головы и достаточно длинной ручкой.
- Для колки сырых или смолистых брёвен лучше выбрать колун с закруглённым лезвием.
- С особо толстым и упрямым бревном иногда не способен справиться ни один даже самый тяжёлый колун. Тогда на помощь приходит специальный «боец», у которого голова имеет две рабочие стороны. Одна сторона является лезвием, а другая выполнена в виде кувалды. Благодаря второй стороне в щель, пробитую лезвием, можно вставить колышки и ударами по ним расширить её.
Правильный ручной колун для дров. Как легко колоть дрова.
Обычный деревенский колун
Лет 15 каждую зиму по 12–14 кубов колол, в основном берёза. Ручка на колуне должна быть прямая, без этой х**нюшки в конце, так и столяр учил топорища для колунов делать и сам понял за жизнь. Лучше, чтобы полотно было клиновидное, ибо не достаточно тупой стороной плохо бить в случаях, когда колун застрял в чурке.
Забавный факт: на Руси, когда два чувака кололи большую чурку вдвоём (друг напротив друга), то обменивались колунами, чтобы если слетит полотно, то с твоего же колуна, сам виноват.
Тяжёлый колун более предсказуемый, им даже одной рукой мелочь колоть безопаснее, нежели топором. В мороз берёзовый комель со звоном разлетается. А эти все лёгкие и модные — дрочево сплошное, как мне кажется.
Виды
Современные технологии и материалы позволяют усовершенствовать традиционную конструкцию колуна. В наше время появились колуны разных видов, среди которых встречаются такие:
- со смещенным центром;
- ручной конусный;
- реечный и распорный;
- тяжелый кованый;
- с электрическим или бензиновым двигателем (автоматический).
Современные разработки хорошо удаются финской компании Vipukirves, предлагающей большое разнообразие моделей, у которых присутствует «плавающий» центр тяжести.
Рассмотрим несколько видов колунов, которые особенно популярны.
Винтовой дровокол
Получил большое распространение у аграриев, сделать самостоятельно такой инструмент не представляет большой сложности. Чтобы сделать винтовой колун с электрическим приводом, потребуются:
- движок с мощностью не менее 1,8 квт;
- валик с насаженным подшипником;
- шкив;
- нарезной конус;
- лист металла толщиной 5 мм;
- уголки «4»;
- трубы 40 мм;
- подшипник.
Если поставить движок на 450 оборотов в минуту, то пропадет необходимость монтировать шкив, тогда конус допустимо просто прикрепить к валу. Оптимальный выбор поэтому – это число оборотов от 400 в минуту. Конус можно заказать у токаря или выточить самому по заранее составленному чертежу. Материал, из которого делается колун, – это сталь с высоким содержанием углерода. Резьба должна быть с шагом в 7 мм, а витки могут достигать 2 миллиметров. Шкивы вытачиваются из обычной стали. Размер канавки определяется параметрами шкива.
Чтобы собрать колун, который работает по винтовому принципу, надо для начала сделать основу, поставить под столешницей плиту, на которой будет держаться движок, а на ней, в свою очередь, – вал. Можно также закрепить конус и шкив, а затем поставить и натянуть ремень. После этого можно переходить к тестам.
Гидравлический дровокол
Имеет хорошую мощность и производительность. Стационарный инструмент массивен, работает с использованием цилиндра, в котором рабочее давление обеспечивается насосом
Ставится на одном валу с электрическим движком, важно также учесть то, что узел можно поставить даже на другом конце помещения (необязательно на станине). Соединение может производиться с помощью специальных шлангов
После того как подобраны чертежи и куплены необходимые узлы, следует подумать, как сделать форму колуна. Сварить из металла – это самое простое решение. Размеры при этом могут быть любые. Здесь определяющее значение имеет мощность цилиндра. Ее должно хватать для того, чтобы раскалывать массивные деревянные чушки, которые изрядно пропитаны влагой. Такой материал имеет наибольший коэффициент вязкости, работать с ним особенно трудно.
Колун в виде креста
Форма монтируется на станине так, что поперечная ось совпадает с валом, который прикреплен к гидравлическому цилиндру, соединяясь с насосом с помощью шлангов.
Таежный
А если практичности хочется, то таежный, со средней рукоятью. И колит, и рубит, и таскать чурки удобно, и на сук повесить. Сам прусь от последнего варианта, но планирую изготовить самостоятельно.
Древокол с движком от стиральной машины
Не использовал, но выглядит как устройство весьма сомнительной эффективности. Каждый мелкий чурбан вместо того, чтобы быстро тюкнуть колуном и чисто расколоть, нужно долго и муторно ставить на эту штуку и расщеплять с обоих концов и нескольких сторон, а потом все равно доламывать руками. И все это в наклоне: спина на второй день забастует.
Выбор колуна
Прежде всего, нужно учитывать вес инструмента, так как он должен соответствовать физическому развитию человека, который будет им пользоваться.
Перед приобретением инструмента нужно учитывать, какие дрова будут колоться: сухие или влажные
В соответствии с этим нужно покупать либо «ушастый», либо клинообразный вид.
Очень важной является длина топорища и материал, из которого он сделан. Здесь опыт пользователя является основополагающим фактором
Также следует учитывать и свои финансовые возможности. Рукоять из дерева не очень практична, но ее стоимость очень демократична. Ручка из композитного материала гораздо практичнее, но значительно дороже.
Список источников
- tokar.guru
- instrumentgid.ru
- zdesinstrument.ru
- stroy-podskazka.ru
- kaminyn.ru
- StoneForest.ru
- ProfiTeplo.com
- 3vedra.com
- kotel-otoplenija.ru
Поделитесь с друзьями!
120 фото оптимальных размеров и материалов особого топора
Каждый обладатель дома, отапливаемого печью, камином или же владелец бани знает, что периодически приходится трудиться над колкой дров. Естественно возникает желание ускорить эту работу и сделать ее проще и комфортнее. Для этого придуман специальный инструмент – колун для дров. Он существенно сокращает затрату времени на подготовку поленьев для растопки и не перетрудиться физически.
Краткое содержимое статьи:
Как правильно выбрать инструмент
Перед приобретением топора колуна важно не ошибиться с выбором. Далее рассмотрим несколько важных факторов, которые помогут определиться с наиболее подходящими лично для вас параметрами:
Не переоцените свои физические возможности, правильный колун не должен быть слишком тяжелым, так как потребуется выполнить множество махов во время работы. Но и слишком миниатюрный инструмент не даст нужного эффекта, такие модели способны раскалывать только мелкие чурки. Продумайте, какие поленья собираетесь им рубить и подбирайте габариты и вес топора на основе этого.
Исполнение ручки дровокола. Наиболее подходящий материал – это древесина вяза или же клена. Если таковых нет, подойдет березовая ручка. Сорт дерева влияет на сроки эксплуатации колуна, износостойкость.
Сейчас на рынке присутствуют колуны с металлической или пластиковой рукоятью, прибывшие из-за границы. Однако практика показала, что они гораздо меньше подходят для наших условий и просто вязнут в крупных поленьях. Также важна длина ручки, т.к. излишне короткая или неоправданно длинная будет просто неудобна.
Если приходится систематически заниматься дровами, лучше иметь несколько топоров для разных размеров поленьев. Более крупный и поменьше.
Теперь рассмотрим разновидности дровоколов по технике действия.
Ручной колун
Если посмотреть на фото колуна, то его не сразу можно отличить от обычного плотницкого топора. Работа этими инструментами отличается в корне, поэтому их принято разделять.
Если стандартный топор нужен для черновой обработки полена в виде заготовки, колун же требуется именно для разделения крупных кусков дерева на более мелкие. Различаются они обычно по длине рукояти, т.к. плотницкий инструмент имеет более короткую ручку, это удобнее для мелкой работы.
Колун продуман так, чтобы максимально увеличивать силу удара по дереву. Для этого же специально удлиняется топорище колунов и делается другая заточка. Колун специально изготавливается более тупым, для того чтобы раскалывать древесину, а не вонзаться в нее.
Колун механический
Сейчас выпускаются механические колуны оснащенные пружинным механизмом. Привод ручной, но пружина забирает на себя часть нагрузки, что сильно упрощает процесс колки дров.
В сети можно встретить фото самодельных колунов, которые мастера изготавливают своими руками. Это вполне возможно, если хочется не только наладить работу без серьезных усилий, но и сэкономить. Действие устройства заключается в том, что человек замахивается, целясь в полено, оно раскалывается, а механизм возвращается в исходное положение.
Если возникает вопрос, как сделать колун самому, то это не так сложно. Понадобится чертеж и общее понимание принципа действия. Нужно будет собрать конструкцию наподобие штатива из железного уголка или швеллера. К нему присоединяются элементы – распорки, для дополнительной устойчивости.
Определяется уровень, на котором оптимально будет разместить движущуюся балку либо монорельс, к которому с одной стороны будет прикреплен сам дровокол примерно 35 килограммов веса. Под ними как противовес крепится пружинный механизм, обеспечивающий движения типа махов вверх и вниз. Нелишним станет оснащение механизма колесиками, для облегчения его перемещения.
Совсем оптимизировать процесс можно, применяя такой колун с установленным электроприводом. Основным элементов будет являться конус, который, вращаясь, входит в чурку, а его физическая форма способствует разрыву волокон древесины и полено раскалывается. Это осуществляется без применения силы.
Для того чтобы делать такие колуны своими руками, потребуется выточить коническую деталь при помощи токарного станка. В действие устройство приводится при помощи давления, проходящего через жидкость, активизируется поршень, дающий усилие, направленное на полено, которое подается вертикально. Применение нескольких лезвий обеспечит разделение древесины за один подход.
Так как колун – это рабочий инструмент, не важно, приобретен ли дорогостоящий вариант или вы сделали его самостоятельно. Главное, чтобы он действительно упрощал труд и экономил время для более приятных моментов.
Фото колунов
Также рекомендуем посетить:
колун для дров и различные приспособления для колки дров
Колоть дрова – не такая уж простая задача. С этим согласится каждый, кто хоть раз пробовал проделать это самостоятельно. Вроде, ну что там такого? Взял топор, и руби. Тем более что многие помнят, как Челентано рубил дрова в «Укрощение строптивого» (см. видео в конце статьи). И все же, чтобы колоть дрова без проблем, нужны навыки, знания и сноровка. И если навыки и сноровка — дело, которое приходит только с опытом, то насчет знаний все гораздо проще. А информирован – значит вооружен. Итак, вооружаемся.
Чем и где колоть дрова
Если говорить о традиционной колке без автоматизации, то вам нужен будет колун. Топор для колки дров используют редко – им работать (наточенным) можно, но получается все гораздо медленнее. Он нужен будет, но чтобы срубить сучки или настрогать лучины.
Колуны для дров: традиционный на деревянной ручке и созданный по последним технологиям с пластмасовой ручкойЛучший колун для дров — кованый, но литые тоже неплохи. Чтобы служил колун долго, должен он быть хорошо закаленным. Проверить качество закалки можно по звуку: щелкните по нему и прислушайтесь. Если звук глухой – нам такой не подходит, а вот если звонкий – хороший инструмент.
Колуны для дров: ручку подбираете чтобы было вам удобноКак подобрать колун? Во-первых, ручка должна быть деревянной, причем березовой. Для новичка это лучший выбор: работать колуном с пластиковой и металлической ручкой сложнее, чем с деревянной, да и лопнуть такая рукоятка может при неверно направленном ударе, а такое случается. Итак, колун выбираем с деревянной ручкой. Во-вторых, длина ручки и вес колуна подбирается индивидуально. Вам должно быть удобно. Это относится и к форме ручки, и к ее длине, и к весу колуна в целом. Вам придется не десять и не двадцать раз махать этим орудием, так что держать его нужно уверенно: он должен, как говорят «ложиться в руку».
Для того чтобы работать было удобно, находите самую большую и широкую колоду из тех, что у вас имеется, устанавливаете ее на ровной площадке. Это и будет ваше «рабочее» место для колки дров или как еще говорят «плаха» или «колода». Потому поставьте колоду так, чтобы ничего не задеть когда будете махать колуном. Желательно еще чтобы народ в этом месте ходил нечасто: поленья и щепки летят в разные стороны и могут причинить нешуточное увечье.
Как правильно колоть дрова
Место и орудие для работы приготовили. Теперь немного о дровах. Лучше всего колоть сухие или мерзлые дрова. Свежеспиленные «идут» тяжело. Если есть возможность, дайте чурбакам просохнуть или замерзнуть. Этим вы намного облегчите себе работу.
Размеры дров выбирают исходя из размеров топки печи: их длина должна быть примерно в ¾ длины топки, а ширина – порядка 6-10см. При таких габаритах топливо будет гореть долго и равномерно, сажа образовываться в минимальных количествах.
Как правильно колоть дрова: правильная стойкаТеперь сам процесс. На колоду устанавливают чурбак. Если на нем нашлась трещина – разворачивайте трещиной к себе и старайтесь по ней попасть колуном. Если трещины нет, а есть сучки – старайтесь попасть или между ними или вдоль одного из них. Если повезет – чурбак расколется. Если нет – колун застрянет. Тогда нужно или стукнуть по обуху кувалдой, или поднять колун с чурбаком, развернуть и ударить обухом по колоде. Но второй вариант доступен далеко не всем: колуном махать уже нелегко, а если на нем еще и колода висит…
Как правильно колоть дрова: колун застрял в чурбаке, разворачиваем и обухом объем по колодеСтойка при колке дров очень важна: ноги на ширине плеч, колени чуть мягкие. Ими можно пружинить, увеличивая силу удара. Колун поднимаете перед собой и резко опускаете вниз. Неплохая техника колки дров продемонстрирована в этом видео.
На сколько частей разделять чурбак? Зависит от его размеров: совсем маленькие может и на две или четыре, больше – на восемь и больше. Схема в принципе одна: сначала пополам, потом на четвертинки, если нужно — четвертинки или еще пополам, или на три части.
Если чурбак очень большого диаметра, удобнее не пытаться развалить его на половины, а с краев откалывать поленья требуемой величины, «обтесав» его по кругу, остаток можно уже и пополам расколоть.
Как правильно колоть дрова . От большого чурбака проще откалывать части с краевПриспособления для колки дров
Махать колуном — это только поначалу здорово. Потом болят и руки и спина. И хочется уже каких-то приспособлений для облегчения жизни. И их придумали уже немало. От простых «их народа» до очень даже технологичных. Но высокопроизводительные установки использовать на частном подворье мало кто будет, так что рассмотрим идеи, пригодные для реализации в повседневной жизни.
Первое, на что обращают внимание – орудие. Иногда конструкторская мысль выдает дивные решения. Например, вот такой колун с колесиками. Он, наверное, не застрянет в колоде. Но вот как долго прослужит – вопрос.
Усовершенствованный колун для дров: добавлены колесики, чтобы не застревал в чурбакеЕсть еще приспособление для того, чтобы поленья во время рубки не разлетались. Вот, например, такое.
Народное приспособление для колки дровИли более технологичный вариант – металлическая цепь, надетая на чурбак. Как с ней обращаться – смотрите видео. Тут работает мастер.
Есть еще самые разные аппараты для колки дров: механические, гидравлические, электрические или с моторами, работающими на бензине/дизтопливе. Механическая колка дров представляет собой станок, в котором фиксируется чурбак. Потом при помощи системы рычагов приводится в действие колун. Такие устройства могут иметь разный вид, некоторые могут сразу колоть полено на несколько частей, но принцип все тот же.
Гидравлический колун для дров устроен по тому же принципу, но усилие создает тут гидравлический домкрат. Приводить в действие он может при помощи силы рук или ног или с использованием мотора. Могут быть разной мощности и комплектации. Выбор на рынке довольно большой, но и цены немаленькие. На видео вы увидите один из вариантов гидравлического домкарата.
Очень интересный вариант с использованием конуса. Причем, подобный самодельный колун для дров несложно сделать. По ощущениям колоть дрова без топора легко (видео демонстрирует это очень хорошо).
Этот электроколун для дров становится все более популярным – сделать его легко и производительность у него отличная. Но работая на нем нельзя забывать о технике безопасности: одно неверное движение и травма гарантирована.
А теперь обещанное видео — Адриано Челентано рубит дрова. Как вы понимаете, делал он это неспроста 🙂
Как хранить колотые дрова
Сразу складывать дрова в поленницу не нужно. Оставь их сушиться в виде кучи, если погода испортиться, накройте клеенкой, брезентом. И лишь спустя пару месяцев подсохшие колотые дрова складывают под навес в поленницы. Где храниться они могут годами. «Вылежаные» дрова горят ярче, без копоти и сажи, дают равномерное тепло и сгорают без остатка.
Выбираем топор: виды, типы, назначение, особенности
Для многих вопрос «Как правильно выбрать топор?» может показаться странным, на первый взгляд здесь нет ничего сложного. Но те, кто пользуется топором чаще, чем один раз в год, знают, что здесь не все так просто. Начать стоит с того, что существует более 30 видов топоров. Конечно, большинство из них относятся к оружию и об этом мы говорить не будем (томагавки, чекан, франциска, бердыш и другие), а также к специфическим типам, вроде пожарных или мясницких. Тем не менее, топор это достаточно распространенный ручной инструмент, которым мы рубим дрова, берем в походы, делаем мелкую работу с деревом.
В нашей статье мы не будем очень подробно говорить о всех видах топоров для работы с деревом, остановимся лишь на самых распространенных, а также обсудим нюансы их выбора. Вообще, вопрос правильного выбора топора зависит исключительно от задач, для которых он будет применяться. И сразу скажем, что универсального, который подойдет для всех целей, попросту не существует. В сарае на любой старой даче почти наверняка есть минимум два топора: легкий и колун. В принципе, это идеальная связка, но ведь и колуны бывают разные, как и другие типы. Но об этом мы расскажем ниже.
Устройство топора
Устройство топора очень простое, он состоит из двух частей: топорище и рабочей части. Если еще лет 30-40 назад все было вполне просто: деревянное топорище и металлическая рабочая часть, то сегодня все несколько сложнее. Но обо всем по порядку.
Рабочая часть
У обычного топора рабочая часть включает в себя: лезвие, носок, обух, проушину, боек, пятку, бородку и топор (это основное тело рабочей части). Ее делают из разных сортов стали: углеродистой, инструментальной, легированной. Последняя считается самой прочной. Сама рабочая часть может быть обычной, узкой или расширенной. Узкие удобны для мелких работ, заготовки щепы, колки небольших поленьев, расширенная удобная для валки леса и рубки толстых бревен на дрова, ну а средняя является своего рода универсальной серединой.
Лезвие может быть двух видов: прямое и закругленное. Прямое используется для плотницких работ, а вот закругленное для более серьезных задач, так как его проникающая способность гораздо лучше. Впрочем, здесь возможны разные варианты, которые зависят от назначения конкретного топора. Разумеется, чем материал лезвия качественнее, тем больше будет служить топор, но и тем выше будет его цена. Важна и его заточка, которая влияет на производительность работы.
Топорище
С топорищем все несколько сложнее, его делают из разных материалов и в интернете можно найти очень жаркие обсуждения даже на тему выбора оптимальной древесины. Считается, что самой лучшей древесиной является береза, но на самом деле она просто самая распространенная. Фактически лучшим вариантом является ясень, который имеет все необходимые характеристики: упругость, твердость, долговечность. Топорище за редкими исключениями является съемным, то есть, оно подлежит замене.
Помимо древесины его делают также из пластика и редко из металла. Пластиковые (а точнее стекловолоконные) значительно прочнее деревянных, но стоят дороже. У них хорошие амортизирующие характеристики, они долговечные, не бояться внешних неблагоприятных факторов. Однако они теряют свои свойства при сильном морозе, кроме того, их трудно заменить в случае поломки. Впрочем, сломать их настолько трудно, что ряд производителей именно на топорище из стеклопластика предоставляют пожизненную гарантию. Это современный и хороший вариант, который, объективно лучше дерева. Хотя на форумах хватает обсуждений на тему «пластиковое или деревянное топорище», но если объективно, это очень хороший вариант, пусть и дорогой.
Топорища из металла встречаются реже, обычно это цельное изделие, то есть, нет никаких стыков и т.д. По долговечности и прочности с металлом соревноваться не сможет ни один другой материал, но есть у него и недостатки. Во-первых, это большой вес, что некоторыми производителями решается с помощью изготовления полых рукояток. Во-вторых, это сильные вибрации при ударе, что решается использованием перчаток, либо резиновыми накладками (лучше покупать именно такие модели).
Кстати, про вибрации стоит сказать отдельно. Для любого топорища антивибрационные свойства являются очень важной характеристикой, так как сильные вибрации могут привести к проблемам со здоровьем. Например, негативно повлиять на суставы, это стоит учитывать. Если при работе с топором вы при каждом ударе ощущаете сильные вибрации, то в этом случае нужно обязательно работать в толстых перчатках, которые несколько сгладят этот эффект.
Размер топорища также может иметь значение при выполнении некоторых работ. Короткое позволяет наносить более точные удары, длинное — не такие точные, зато сила удара будет значительно выше.
Топор для колки дров
Чаще всего обычный человек использует топор для колки дров. Если нужно расколоть мелкие поленья или доски, то в принципе можно взять любой топор, но вот для толстых бревен он уже не подойдет. Да и любой тяжелый и большой топор не подойдет, здесь требуется специальный тип, который называют «колун». От обычного топора он отличается длинным топорищем, а также формой рабочей части, которая может быть очень узкой и напоминать наконечник кувалды. Обычно имеет форму клина. Это позволяет не только эффективно колоть дрова, но и препятствует застреванию.
Форма лезвия может быть прямой или закругленной. Прямым легче колоть деревья очень большого диаметра, зато закругленное лучше подходит для смолянистых пород дерева или для отсыревших бревен. Угол заточки также может быть разным, чаще можно встретить около 40 градусов, что считается оптимальным показателем. Тут дело в том, что чем лучше заточка, тем проще дерево входит внутрь древесины и, соответственно, повышается вероятность разрубить чурбак с одного удара. Но лезвия со слишком большой заточкой теряют свои свойства очень быстро. А если вы рубите чурбаки диаметром до 10-12 сантиметров, то здесь заточка вообще не важна, они будут и так разлетаться с одного удара.
Длина рукоятки может быть от 40 до 90 и даже 100 сантиметров. Самые длинные рукоятки удобны при рубке самых толстых чурбаков, зато работать с мелкими будет не слишком удобно, а про рубку сучьев и веток можно даже не говорить. Топорище может быть как из пластмассы, так и деревянное, об этом мы уже рассказывали выше. Если вы покупаете один колун, рекомендуется не вдаваться в крайности и взять с рукояткой 60-70 сантиметров, это будет достаточно универсальный колун.
Вес колуна также имеет очень важное значение. Во-первых, он влияет на силу удара и именно для колунов это одна из определяющих характеристик. Чем больше вес, тем меньше усилий нужно прилагать чтобы разрубить чурбак. Во-вторых, не стоит забывать и об удобстве работы. Самые тяжелые колуны весят более четырех килограмм и далеко не каждый сможет махать таким даже полчаса. Но, с другой стороны, большие и сучковатые бревна разрубить легким топором будет очень трудно.
Если приходится колоть дрова часто, мы рекомендуем не экономить и купить два колуна: один тяжелый и один средний. Это сэкономит вам массу сил и времени. Относительно того, какая модель лучше, сказать трудно, но ниже мы покажем несколько хороших вариантов, которые заслужили положительные отзывы от покупателей.
Как правильно пользоваться колуном?
Колка дров требует соблюдения ряда достаточно простых правил, которые не только облегчат сам процесс, но и необходимы как меры безопасности.
-
На площадке, где вы колете дрова, не должно быть никаких посторонних предметов.
-
Чурбак стоит устанавливать только и исключительно на жесткую поверхность и на устойчивый предмет (чаще всего используют чурбак самого большого диаметра). На земле рубить нельзя, так как она будет пружинить и это травмоопасно.
-
Рядом не должно быть людей, в них могут попасть щепки или отлетевшие половинки чурбака, которые иногда летят очень быстро.
-
При рубке дров ставьте ноги широко, это безопасно и сохранит равновесие.
-
Топорище стоит держать за самый низ, это повысит размах и увеличит силу удара, а расширенная в конце рукоятка не даст ему выскользнуть.
-
Если лезвие намертво застряло в чурбаке, проще бить по обуху кувалдой, чем пытаться высвободить его и ударить еще раз.
-
Если заготовки мокрые и время вас не поджимает (и погода позволяет), лучше подождать, пока они не просохнут, ведь рубить сухую древесину значительно проще.
А вот несколько хороший колунов для рубки дров.
Арт. 402196
В наличии
2 089 р.
TZ-бонусов: 21
Арт. 402193
В наличии
1 869 р.
TZ-бонусов: 19
Арт. 359647
Склад (4-6 дней)
3 179 р.
TZ-бонусов: 32
Туристический топор
В походе или на выезде на природу без топора не обойтись. И если выезд на машине позволяет с собой взять даже колун, то тащить в длительный пеший поход штуковину весом 2-3 килограмма с рукояткой 70+ сантиметров желающих мало. Туристический топор должен быть компактным и легким, при этом он должен помочь нарубить дров для костра, наладить переправу через ручей, помогать в мелких работах, например, нарубить колышек для палаток. При этом он не должен использоваться для масштабной заготовки дров или для плотницких работ, для этих целей нужно покупать совсем другие топоры.
Считается, что оптимальный туристический топорик имеет массу от 0,8 до 1,2 килограмм, все, что выше, это уже слишком много, а все, что легче и меньше, не позволит заготовить дрова для костра без лишних усилий. При этом рукоятка у современных топоров чаще всего из пластика, который отличается легким весом и долговечностью, будет хорошо, если есть резиновые вставки, а также петля на кончике топорища. Именно этим и отличаются хорошие туристические топоры, поэтому они и стоят дороже обычных универсальных, где весу и качеству материалов зачастую не придается большого значения.
Также отметим, что если стоит задача срубить толстое дерево, то туристическом топором это придется делать очень долго, за исключением разве что самых тяжелых моделей. С другой стороны, у туристов обычно нет необходимости рубить деревья диаметром больше 30-35 сантиметров, а со всем, что меньше, хороший туристический топор справиться относительно легко.
Не забывайте после похода ухаживать за туристическим топором, чистить его от грязи, затачивать. Последнее нужно делать после каждого похода, а лучше, если вы берете точилку с собой. Алмазная точилка весит очень мало и занимает минимум места, а разница между хорошо заточенным топором и тупым просто колоссальна. А вот несколько удачных моделей туристических топоров, которые покупатели считают одними из лучших:
Арт. 362080
Склад (4-6 дней)
1 428.90 р.
TZ-бонусов: 14
Обычный универсальный топор
Обычный универсальный топор также должен быть на каждой даче или на загородном участке. Он нужен для выполнения мелких работ: нарубить щепки, обрубить сучья и т.д. Очевидно, что такая тяжелая как колун модель вам не нужна. На самом деле оптимальным решением будет купить обычный плотницкий топор. Они бывают разные и предназначены для разных работ (в рамках данной статьи подробно об этом мы говорить не будем), но обычный вполне подойдет.
Оптимальный размер рукоятки до 40 сантиметров, вес до 1 килограмма. Это позволит делать мелкие работы без лишних усилий и риска получения травмы. Рукоятка может быть как деревянной, так и пластиковой, о плюсах того или иного типа мы писали выше. На самом деле, если у вас есть дача или загородный дом, но топор вам не нужен (например, вы не колете дрова), хотя бы небольшой универсальный топор купить стоит, он пригодиться совершенно точно. А вот несколько интересных и удачных моделей:
Арт. 362077
Склад (4-6 дней)
999.90 р.
TZ-бонусов: 10
Арт. 362079
Склад (4-6 дней)
1 120.90 р.
TZ-бонусов: 11
Какие еще бывают топоры
Выше мы рассказали про три вида, с которыми человек чаще всего работает в быту. Но есть и другие, о чем мы уже писали, а в этом разделе просто расскажем коротко о некоторых специфических типах. Разумеется, исключая оружие.
-
Цалда – небольшой железный топорик, лезвие которого имеет форму серпа. Применяется для очистки земли от кустарников. Отметим, что существует и такая разновидность оружия.
-
Пожарный штурмовой топор – тяжелый топор, который предназначен для слома конструкций при тушении пожара, вскрытия дверей. Рукоять обязательно диэлектрическая.
-
Пожарный поясной топор – более легкий вариант, у которого вместо традиционного обуха кирка. Нужен для мелких задач, а кирка помогает при передвижении по скатной кровле. Почти всегда они цельнометаллический (для повышенной прочности), при этом рукоять диэлектрическая.
-
Планочный топор это топор и молоток с гвоздодером.
-
Топор для тески отличается искривленным вбок полотнищем, что облегчает теску древесины.
-
Столярный топор является аналогом плотницкого, но имеет только прямое лезвие, а также он обычно более легкий и тонкий. Обычно применяется для обтесывания досок и различных столярных работ.
-
Лесорубный топор – самый тяжелый тип, который предназначен для рубки самых толстых деревьев. Сегодня, по понятным причинам, используется редко, хотя и встречается.
-
Альпинистский топор – всем известный ледоруб, который формально также относится к этой категории.
Популярные вопросы
В заключительной части мы коротко ответим на самые популярные и распространенные вопросы про топоры.
Из какой стали производят топоры?
Существует огромное количество разных марок стали, на эту тему можно отдельную статью написать, но в данном случае используются различные сорта инструментальной (углеродистой или легированной) или конструкционной стали.
А какая сталь лучше?
Ну, здесь существуют разные мнения, но чаще всего лучшей признают легированную сталь марки 9ХС, которая помимо углерода также содержит добавления хрома и кремния. Но, повторимся, мнения тут могут быть разные, особенно если об этом говорят производители, которые рекламируют свою продукцию.
Как заточить топор в домашних условиях? Это обязательно?
Ну, для ответа на этот вопрос лучше посмотреть видео на YouTube, их много. Если коротко – ничего сложного нет, нужно лишь купить специальную точилку. И делать это нужно обязательно, так как тупой топор очень сильно теряет в своей производительности.
Для всех топоров можно купить топорище?
Нет, выше мы об этом уже писали. Если речь идет о цельнометаллических изделиях, то замена будет невозможной (но и сломать их невозможно), а если о различных пластиках, то также зачастую замена невозможно, либо в продаже просто нет топорища. В случае с деревянными никаких проблем не будет.
8 лучших ножей для тесака в 2021 году
Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.
Если вы готовите дома, скорее всего, у вас есть несколько ножей — скорее всего, поварской и овощной, — но как только вы углубитесь в кулинарию, вы, возможно, захотите пополнить свою коллекцию. Имея под рукой больше инструментов, вы можете легче решать более широкий круг задач по приготовлению пищи.Делая покупки, вы можете рассмотреть нож для мяса, отличный вариант, особенно для тех, кто регулярно работает с курицей или другими кусками мяса. Как и в случае с любым ножом, важно учитывать материал лезвия, удобство рукоятки и качество конструкции.
Вот лучшие ножи для вашей кухни.
Окончательный вердиктНаш лучший общий выбор — это классический тесак Wüsthof (см. Amazon), потому что он исключительно прочный и острее, чем у большинства конкурентов, поэтому вы с легкостью сможете разрезать большие куски мяса и жесткие овощи.Нам также нравится, что этот нож выпускается очень известной маркой, известной качеством своих ножей, созданных в Германии. Если вы ищете что-то более доступное, 7-дюймовый тесак для кухни Utopia (см. На Amazon) получил высокие оценки за свой эргономичный дизайн и устойчивую к ржавчине поверхность.
Строительство
Поскольку вы, вероятно, будете прорезать что-то трудное, важно иметь хорошо сконструированный нож. Выбирайте прочные материалы, которые кажутся тяжелыми и прочными в руке.Точно так же важно найти достаточно острое лезвие.
Материал
Хотя некоторые тесаки поставляются с деревянными ручками, для них требуется немного больше внимания. Не следует мыть ножи в посудомоечной машине (они могут быстрее потускнеть), но древесину необходимо кондиционировать даже после многократного мытья рук. С другой стороны, такие материалы, как сталь, не требуют такого же ухода.
Рукоятка
Ищите ручку, за которую удобно держать, чтобы иметь хороший захват.Поскольку то, что вам кажется правильным, может не казаться подходящим для кого-то другого, рекомендуется подержать нож перед покупкой, если вы можете.
Для чего нужен тесак?
Тесак — это разновидность поварского ножа. Он имеет большое прямоугольное лезвие и чаще всего используется для разделки мяса животных, поскольку он может разрезать кости, хрящи и толстые куски мяса.
В чем разница между ножом для мяса и китайским ножом?
Китайский тесак, также называемый ножом для овощей, имеет форму ножа для мяса с большим прямоугольным лезвием, но чаще используется в качестве универсального поварского ножа для нарезки всего, от мяса и рыбы до фруктов и овощей.
Как точить тесак?
Чтобы заточить тесак, вы можете купить инструмент для заточки ножей, например точильный камень — мелкий зернистый камень — и скользить по нему вперед и назад. Тем не менее, среднестатистическому домашнему повару может быть удобнее отдать свой нож профессионалу за услугами по заточке.
Эта статья написана Бриджит Эрли, писателем-фрилансером, который последние 10 с лишним лет исследовал лучшие товары для дома и кухни для различных цифровых изданий, включая The Spruce и Good Housekeeping.Бриджит также имеет диплом кулинара. Между завтраком, обедом и ужином она готовит своей семье из шести не менее 20 блюд в неделю, используя широкий выбор ножей, которые есть в ее распоряжении.
6 лучших дровоколов 2021 года
Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.
Трудно превзойти привлекательность ревущего огня, как для тепла, так и для расслабления, будь то в камине вашего дома, на улице, наслаждаясь костром, или даже сидя у костра.Но покупка дров может оказаться дорогостоящей.
Если у вас есть доступ к упавшим деревьям или распиленным бревнам, вы можете создать свои собственные дрова идеального размера с помощью колотушки. Эти устройства, которые доступны в ручном, газовом или электрическом исполнении, позволяют быстро распиливать рубленые бревна до кусков дров приемлемого размера.
Выбирая дровокол, вы должны учитывать источник питания: газовые дровоколы являются самыми мощными, электрические дровоколы работают тихо и не выделяют дыма, а ручные дровоколы выполняют свою работу за счет вашей собственной силы мышц — наряду с движущей силой инструмента и время, необходимое делителю для выполнения работы.
Здесь лучшие дровоколы.
Окончательный вердикт27-тонный сплиттер Champion Power Equipment (вид на Home Depot) завоевывает наше первое место благодаря своей надежной работе при раскалывании бревен длиной до 24 дюймов, прочной конструкции, колесной конструкции, позволяющей буксировать его за автомобилем, и его варианты горизонтального / вертикального расположения позволяют без напряжения раскалывать даже очень тяжелые бревна. Но если вас больше всего беспокоит бюджет, то гидравлический бревенчатый дровокол Sun Joe LJ10M (см. На Amazon), который полагается на вашу собственную силу для накачки гидравлики, является очень недорогим и эффективным инструментом.
Источник питания
Дровоколы бывают трех основных типов: газовые, электрические и ручные.
Дровоколы на газе — самый мощный тип. Многие позволяют переключаться между вертикальным и горизонтальным разделением, что может стать серьезной проблемой при работе с очень большими и тяжелыми бревнами. Если вы планируете регулярно использовать дровокол для очень твердой или большой древесины, это лучший вариант.
Электрические дровоколы обычно достаточно мощные, чтобы обрабатывать бревна среднего размера от легкой до средней твердости.Но вы будете привязаны к шнуру питания, поэтому эти инструменты не лучший выбор для колки дерева на ходу. Тем не менее, их относительно легкий вес, отсутствие запаха паров газа и более тихая работа делают их хорошим выбором, если вы будете использовать дровокол только изредка для создания дров в домашних условиях.
Ручные дровоколы бывают разных форм, но все они по крайней мере частично полагаются на ваши собственные силы, чтобы выполнить работу. Некоторые просто требуют, чтобы вы перекачивали рычаги, которые создают давление, достаточное для того, чтобы проложить колокол через бревно, в то время как другие удерживают бревно на месте, пока вы делаете всю тяжелую работу.Вы не сможете прорезать много древесины ручным колом и не будете резать очень большую или твердую древесину, но если вы собираетесь использовать инструмент только изредка для производства растопки или очень маленьких дров, и вы следите за вашим бюджетом, ручной разделитель журналов делает свое дело.
Движущая сила
Чтобы протолкнуть лезвие сквозь бревно, требуется большое усилие, поэтому одним из наиболее важных факторов при выборе колки для бревен является его движущая сила, которая обычно измеряется в тоннах.
Как правило, газовые дровоколы намного мощнее своих электрических аналогов. Вы найдете газовые дровоколы с движущей силой более 30 тонн, но 25 тонн — это примерно средний показатель. Этого достаточно, чтобы расколоть бревна диаметром до 24 дюймов.
Электрические дровоколы обычно имеют движущую силу от 6 до 10 тонн, чего достаточно для раскалывания бревен диаметром до 12 дюймов.
Ручные дровоколы насосного типа обычно могут обрабатывать бревна диаметром до 10 дюймов.Эти инструменты обычно достигают максимума около 10 тонн движущей силы, но добираются до этого гораздо медленнее, чем газовые или электрические дровоколы, и, конечно же, полагайтесь на свои собственные силы, чтобы создать начальную мощность.
Время цикла
Время цикла разделителя бревен определяет, сколько времени требуется инструменту, чтобы разделить бревно. Однако на это число влияет множество переменных, в том числе размер и твердость бревна. Но, как правило, делители партий газа работают быстрее, чем электрические дровоколы, и их среднее время цикла составляет от 10 до 20 секунд, хотя вы можете встретить некоторые мощные модели с временем цикла всего 3 секунды.Однако для большинства людей достаточно 15 секунд при работе с большим количеством бревен.
Эта статья отредактирована и обновлена Мишель Ульман, экспертом по инструментам компании The Spruce. Она имеет большой опыт не только в написании всех вещей, связанных с домом, но и в выполнении различных проектов DIY, включая ландшафтный дизайн, покраску, напольное покрытие, оклейку обоев, ремонт мебели и простой ремонт. Для этого обзора она рассмотрела десятки разделителей журналов, оценивая каждый на наличие основных функций, дополнительных функций и оценки клиентов.
Топ 5 лучших мясорубок за деньги (обзор 2021 года)
На каждой хорошей кухне должен быть приличный нож для мяса в стойке. В конце концов, это определенно лучший нож для нарезки мяса (разрезание целого цыпленка вашим поварским ножом — один из быстрых способов испортить ваши инструменты).
И хотя вполне возможно пойти и потратить значительную сумму долларов на покупку прочного тесака, здравомыслящий повар знает, что это не всегда необходимо.Многие из них доступны по более чем доступным ценам.
Здесь мы собрали только это — 5 лучших ножей для мяса, которые вы сейчас можете купить в 2018 году.
Дело в том, что тесак предназначен для самой тяжелой работы на кухне. Он будет избит. Нет смысла переплачивать за невероятно острые лезвия дорогой стали. 5, которые вы видите здесь, представляют собой отличное соотношение цены и качества и по-прежнему отлично справятся со своей задачей.
Предпочитаете вместо этого нож мясника? Зайдите сюда, чтобы прочитать наш обзор 5 лучших
5 лучших мясорубок, проверенных
1.Dexter-Russell (S5288) — Высокопрочный тесак 8 ″
Это очень хороший нож для мяса. Массивное 8-дюймовое лезвие изготовлено из высокоуглеродистой стали и надежно прикреплено к деревянной ручке с помощью 3-х прочных заклепок. Полноценное, хорошо закрепленное лезвие означает, что у него есть масса и сила, необходимые для того, чтобы надежно выдержать все, что вам придется делать.
Рукоять из розового дерева тоже приятно на ощупь, и это означает, что этот тесак выглядит хорошо (хотя и в довольно утилитарной манере).
Вы также получаете надежность имени Декстера Рассела.Эти парни продают много столовых приборов мясникам и ресторанам. Если профессионалы используют эти инструменты, вы знаете, что вы находитесь в выигрыше.
Примечание: вам также следует позаботиться о том, чтобы иметь подходящую разделочную доску при использовании тесака с таким весом. Тонкие разделочные доски из недревесных материалов будут очень быстро разрушены, если они будут помещены под прочный 8-дюймовый тесак. Для этих инструментов вам понадобится прочная деревянная колода.
Один минус, который можно сказать об этом тесаке Dexter Russell (s5288), заключается в том, что лезвие из высокоуглеродистой стали, не имеющее пятен, со временем может потускнеть, особенно при небрежном хранении.Тем не менее, это небольшая претензия, учитывая, что средний тесак получает удары за время своей эксплуатации.
Bottom Line
Dexter Russell (s5288) крепкий, хорошо сбалансированный и справится с любой задачей, которую вы можете ему нанести. Настоящий победитель.
2. Кухня Utopia — стальной измельчитель, тесак, нож для мясника (7-дюймовая нержавеющая сталь)
На момент написания этой статьи, кухонный тесак Utopia был одним из самых дешевых ножов для мяса в нашем списке 5.Так что вы получаете за свои деньги?
Опять же, производители позаботились о том, чтобы одна из самых важных частей тесака была правильной; это чрезвычайно хорошо сбалансированный инструмент с надежно закрепленной рукояткой, которая прекрасно лежит в руке. Этот тесак удивительно прост в маневрировании.
Лезвие 7 ″ изготовлено из качественной высокоуглеродистой нержавеющей стали, которая действительно хорошо выдерживает длительное использование. Удержание лезвия у этого тесака определенно выше номинала, однако лезвие в целом тонкое (это означает, что тесаку Utopia Kitchen не хватает веса некоторых инструментов из нашего списка).
Bottom Line
7-дюймовый нож из нержавеющей стали для измельчения-тесака-мясника от Utopia Kitchen; Помимо необычайно длинного названия, это фантастический недорогой тесак для мяса.
Несмотря на то, что ему не хватает веса других тесалок из нашей пятерки, низкая цена и качество лезвия в целом делают его достойным дополнением.
3. J.A. HENCKELS INTERNATIONAL Classic 6-дюймовый тесак
Бренд J.A Henckels имеет отличную репутацию благодаря неизменно высокому качеству своих столовых приборов.Компания родом из Германии и уже много лет производит инструменты из высококачественной стали. Однако это качество часто имеет свою цену.
Итак, как этот тесак попал в нашу пятерку лучших? Что ж, разгадка кроется в названии. Линия Henckels ’International Classic — это более доступная по цене линия столовых приборов, произведенная за пределами Германии. Короче говоря, сталь более низкого качества, чем та, что используется в их основных изделиях.
Однако это не случайно попало в наш список; это чертовски хороший инструмент.
Несмотря на то, что шестидюймовый нож Henckels International Classic не производится на заводах компании в Германии, он по-прежнему изготавливается из высокоуглеродистой немецкой нержавеющей стали с лезвиями и валиками горячей штамповки (процесс, повышающий надежность).
Учитывая его миниатюрные размеры (6-дюймовый тесак — один из самых маленьких, которые вы можете купить), он хорошо сбалансирован и на самом деле достаточно тяжел, чтобы делать большую часть работы за вас. Вы действительно заметите разницу, когда начнете рубить цыплят за 3 или 4 легких движения.
https://www.youtube.com/watch?v=935z1RrM1EE
Однако, для тех, кто ищет действительно здоровенный тесак, он может не подойти вам.
Некоторые жаловались на его малый вес, и если вы привыкли использовать нож, который ощущается в руке и запястье, то вам подойдет нож для мяса Tiger USA Full Tang с 10-дюймовым лезвием (см. Обзор ниже). лучший вариант.
С другой стороны, если вы предпочитаете вариант меньшего размера, рукоятка Henckels с тремя заклепками с полным выступом хорошо лежит в руке и достаточно тонкая для маневренности.На самом деле, некоторые пользователи настаивают на том, что он достаточно легкий, чтобы нарезать овощи кубиками.
Этот тесак можно мыть в посудомоечной машине, но рекомендуется мыть вручную. J.A Henckels также предлагает пожизненную ограниченную гарантию производителя на этот товар.
Bottom Line
Отличный вариант шестидюймового тесака, который достаточно мал, чтобы удобно лежать в руке, а также имеет достаточный вес и баланс, чтобы быстро справиться с большинством разделов мяса. Не очень хорош для больших костей и может не подойти тем, кто ищет что-то серьезное.
4. Тесак для мяса Tiger USA Full Tang (лезвие 10 дюймов и деревянная ручка)
Тесак для мяса Tiger USA Full Tang создан для тех, кто считает, что чем больше, тем лучше. Это самый тяжелый и самый большой тесак в нашем списке 5 лучших; вместе с 10-дюймовым лезвием и рукояткой, длина составляет 15.5 дюймов.
И хотя качество стали не такое хорошее, как у Henckels International Classic или Dexter-Russell, в сочетании с весом вы обнаружите, что сравнительно легко прорезаете большие куски мяса и костей.
Более того, конкурентоспособная цена на этот тесак означает, что вам нечего терять, если вы приступите к работе с лезвием с помощью собственной точилки. Несколько ударов точильным камнем соответствующей градации и ножом для мяса Tiger USA Full Tang Meat Cleaver обретут невероятную остроту.
Bottom Line
Может быть, это не так приятно смотреть, как другие скалыватели в списке, но это хороший вариант для тех, кому нужен простой, здоровенный и серьезный инструмент для выполнения работы.
5. Тесак для тяжелых условий эксплуатации Winco с деревянной ручкой
В настоящее время самым дешевым тесаком в списке является 8-дюймовый (13 дюймов с ручкой) тесак для тяжелого режима работы от Winco. И хотя 12 баксов кажутся почти абсурдной ценой для приличного тесака, Winco действительно достаточно хорошо справляется с балансом качества и бюджета, чтобы на него стоило взглянуть.
Компромисс заключается в прочности лезвия из нержавеющей стали с высокой коррозионной стойкостью. Серийно производимое в Китае лезвие по качеству не дотягивает до других 4-х ножей из этого списка.
При этом Winco будет более чем подходящим для большинства применений на обычной кухне. Вес хороший, общая длина инструмента хорошая. И хотя лезвие может не выдерживать продолжительных ударов и оставаться особенно острым, тот факт, что это прочный стальной клин (8 дюймов на 3,5 ширины), означает, что он по-прежнему будет выполнять свою работу, для которой предназначен.
Кроме того, есть много возможностей для переточки. И давайте не будем забывать о цене, вы получаете тесак, который отлично справляется со своей работой.Это исключительная ценность.
Bottom Line
Если вы не хотите тратить много денег на мясорубку, но вам нужен хороший здоровенный инструмент, который позаботится о взломе мяса, вам не нужно больше искать. Вы не будете разочарованы.
Как выбрать китайский тесак? (и как насчет тесака для мяса)
Выбирая, какой нож купить, вы можете задаться вопросом, что лучше для вас — китайский тесак или нож для мяса. Что ж, сначала давайте посмотрим на разницу между ними.
Для обобщения, китайские тесаки используются так же, как и поварские ножи. Китайские ножи тоньше, чем ножи для мяса, и используются для обработки более мягких продуктов.
С другой стороны, мясорубка (как мы уже выяснили без обзоров мясорубки выше) предназначена для работы с костями небольшого и среднего размера. С помощью ножа для мяса вы можете нарезать мясо и кости намного эффективнее, чем с помощью китайского ножа.
Для крупных костей и туш животных мясник будет использовать все виды инструментов, включая топоры и ленточные пилы, а затем нож для мяса, чтобы нарезать мясо на более мелкие куски для продажи.
Однако, как мы уже говорили выше, у этого правила есть небольшие вариации.
Китайские тесаки бывают разных размеров и толщины. Например, покупая китайский тесак, вы увидите, что они имеют оценку от 1 до 4. Если вы выберете китайский тесак 1 степени, его толщина будет очень близка к толщине стандартного западного тесака для мяса.
Японцы также используют нумерацию, которая немного отличается от китайской. Однако все, что выше четвертого сорта, является тонким, и его не следует использовать для измельчения твердых костей и мяса.
Использование китайского тесака
Видео выше помогает продемонстрировать, как пользоваться китайским тесаком. Как видите, его используют для нарезки мягкого мяса куриной грудки. Как мы уже говорили, более тонкое лезвие китайского тесака означает, что его использование больше похоже на поварской нож, чем на что-либо еще.
Как пользоваться ножом для мяса
И, наконец, это видео поможет продемонстрировать разницу при использовании ножа для мяса западного образца.Здесь парень сравнительно легко перерубает ребра. Работа, которая быстро испортит лезвие китайского тесака. Эти различия важно понимать, когда вы решаете, какой тесак вам подойдет.
Дополнительная литература:
3 лучших мясорубки 2021 года
Нож DALSTRONG Cleaver — 7 дюймов — серия Gladiator — Heavy Duty — кованая немецкая высокоуглеродистая сталь ThyssenKrupp — в комплекте — сертифицированный NSF
Столовые приборы Mercer нож китайского шеф-повара 8 дюймов
Wüsthof Classic Cleaver — 6 дюймов
Лучший в целомНож DALSTRONG Cleaver — 7 дюймов — Серия Gladiator — Heavy Duty — Кованые Высокоуглеродистая немецкая сталь ThyssenKrupp — В комплекте — Ножны — Сертифицировано NSF
Лучшее соотношениеСтоловые приборы Mercer Китайский нож шеф-повара, 8 «
Best UpgradeWüsthof Classic Cleaver — 6″
Как новичкам, так и экспертам понравится тесак Dalstrong за его прочную конструкцию и чрезвычайно острое лезвие.
Лезвие из высокоуглеродистой стали в сочетании с конструкцией полного выступа обеспечивает прочный и долговечный нож. Это прекрасно дополняется полноценным валиком, обеспечивающим полную защиту вашего ведущего пальца. Он также весит более фунта, поэтому вы можете позволить ножу выполнять тяжелую работу за вас.
Высокоуглеродистая немецкая сталь, из которой изготовлено лезвие Dalstrong, заточена до лезвия бритвы. Это в сочетании с толстым стержнем, придающим ножу дополнительный вес и вес.А поскольку он выкован из цельного куска стали, конструкция цельного выступа также обеспечивает максимальную долговечность.
Я действительно не могу порекомендовать полную конструкцию валика для этого ножа для мяса. Новички обнаружат, что это дает им душевное спокойствие, зная, что их пальцы защищены от скольжения на лезвие во время измельчения. Но даже экспертам понравится вес и сбалансированность, которые он добавляет к ножу, а также возможность точно резать ножом.
Если вы все еще сомневаетесь по поводу ножа от менее известной компании, я могу это понять.Но поскольку Dalstrong предлагает 100% гарантию удовлетворения, вы действительно можете рискнуть. По моему опыту, этот риск стоит потраченного времени и усилий из-за того, насколько хорошо работает этот тесак.
Плюсы
- Прочная конструкция рассчитана на долгий срок
- Острое лезвие из углеродистой стали также имеет отличную фиксацию кромок
- Полный валик защищает ваши пальцы при раскалывании
Минусы
- Тяжелая конструкция может утомлять некоторых поваров
Универсальный китайский поварский нож Mercer Culinary можно также использовать в качестве тесака и стоит лишь часть того, что вы ожидаете.Это прекрасный пример гибридного китайского стиля ножа для повара с толстым стержнем и прочным лезвием из углеродистой стали. В сочетании с деревянной ручкой, устойчивой к скольжению, это полезный (хотя и необычный) кухонный инструмент.
Японская сталь используется для изготовления лезвия столовых приборов Mercer, что делает его острым как бритва краем, которого хватает на несколько месяцев. После ковки его подвергают специальной обработке, чтобы предотвратить коррозию и появление пятен, что снижает потребность в уходе. Если вы будете мыть этот нож вручную и быстро сушить, он прослужит вам долгие годы.
Я особенно ценю толстый и увесистый острие лезвия этого тесака. Это дает вам большой вес и место, где можно использовать дополнительные рычаги для жестких резов. Несмотря на то, что этот нож весит около фунта, он обычно делает большую часть работы за вас.
Если бы лезвие этого тесака имело конструкцию со сплошным хвостовиком, это было бы моим лучшим выбором. Это даст ему немного меньшую долговечность по сравнению с другими моими выборами. Тем не менее, на него распространяется ограниченная пожизненная гарантия от дефектов производителя.
Плюсы
- Безумно дешево по качеству конструкции
- Сверхострое лезвие из японской стали
- Толстый стержень дает отличный рычаг для резки
Минусы
- Отсутствие конструкции с полным хвостовиком делает его менее прочным
Тем, кто ищет нож на всю жизнь, понравится большой, тяжелый и острый нож Wusthof серии Classic. Он выкован из цельного куска высокоуглеродистой стали и имеет долговечную конструкцию с полным выступом.Предназначен для измельчения костей одним движением, он также достаточно острый, чтобы выполнять деликатные операции по измельчению и измельчению.
При весе более фунта, но с лезвием длиной всего 6 дюймов, тесак Wusthof предназначен для серьезного бизнеса. Сосредоточение такого веса на довольно коротком клинке дает вам лучший рычаг, какой только может быть у тесака. Если вам когда-либо приходилось делать чистые надрезы через мясо и кости, этот нож — лучшее решение.
Я не могу переоценить важность конструкции с полным хвостовиком для вашего ножа для мяса.Если протянуть цельный кусок стали от кончика тесака до рукоятки, вы получите самый прочный и долговечный нож. Невозможно понять, сколько прочности это добавляет лезвию, даже несмотря на то, что дополнительный материал увеличивает стоимость.
В целом, классический мясорубка Wusthof предлагает лучшую режущую способность среди всех мясорубок из этого списка. Он невероятно прочный, и при должном уходе вы передадите его своим детям и внукам.
Плюсы
- Короткое тяжелое лезвие позволяет легко прорезать кости
- Конструкция с полным хвостовиком для максимальной прочности
- Достаточно острый, чтобы справиться с измельчением и нарезкой кубиками
Минусы
Второе место: другие ножницы, на которые стоит обратить внимание
Скоро По моему опыту, три перечисленных выше ножа будут лучшими мясорубками для 90% людей.Тем не менее, у меня есть несколько «почетных упоминаний» о 10% случаев, когда другой тесак может оказаться лучше. Давайте подробнее рассмотрим еще три ножа, о которых стоит подумать.
Zelite Infinity Cleaver — китайский стиль, немецкая сталь
Еще одна комбинация китайского поварского ножа и тесака, Infinity Cleaver от Zelit, выглядит весьма привлекательно. В нем сочетаются нержавеющая и гибкая немецкая сталь с традиционной китайской формой ножа.
При весе менее фунта это один из самых легких тесаков, на который стоит обратить внимание.Это отлично подходит для тех, кто хочет, чтобы их тесак использовался в качестве поварского ножа, но менее чем желательно для тяжелых работ по резке. В целом, это надежный универсальный нож для тесака.
Zwilling Pro Meat Cleaver — Дорого и впечатляюще
Если вы хотите потратить немало денег на любой кухонный нож, всегда найдется продукт для вас. Отличным примером является мясорубка Zwilling Pro Series, цена которой примерно в 4 раза (!!) выше, чем у моего лучшего выбора. Это настоящее произведение искусства с лучшим балансом, который я когда-либо видел в мясорубке.Но эта цена слишком высока для моей крови, это точно.
J.A. Классический нож для мяса Henckels — Классический и классический
Деревянный нож Henckels Classic Series выглядит почти идентично моему улучшенному выбору от Wusthof. Но он стоит примерно вдвое дешевле. Как придешь? Это потому, что у него нет полноценной конструкции хвостовика.
Это означает, что, хотя лезвие работает почти так же хорошо, как лезвие Вустхофа, общий срок службы ножа будет ограничен. Я бы предпочел потратить немного больше на нож, который прослужит дольше.Но если у вас мало денег, это достойная альтернатива классическому тесаку.
Руководство покупателя: как выбрать лучший нож для мяса
Даже если вы никогда раньше не пользовались ножом для мяса, следующие рекомендации помогут вам выбрать лучший нож для вашей кухни. Более опытные повара по-прежнему найдут здесь полезную информацию, которая поможет вам улучшить свой выбор столовых приборов.
Тип тесака
Каждая культура мясоедения в мире разработала свой собственный взгляд на нож для мяса.Но три стиля стали основными игроками в категории кливеров. Давайте рассмотрим каждый из них поближе:
- Скалыватели западного образца имеют полный спектр форм и размеров. Вы найдете прямые и изогнутые лезвия, короткие и длинные ручки, а также широкий диапазон веса. Для простоты использования я настоятельно рекомендую тесаки с прямым лезвием. Таким образом, вы можете свободной рукой перенести дополнительный вес на позвоночник, чтобы направлять трудные порезы.
- Китайские ножи по внешнему виду очень похожи на их поварские ножи.Их сразу узнают по прямоугольным лезвиям и коротким прямым ручкам. Более толстый стержень и более тяжелое лезвие отличают китайские тесакы от их поварских ножей. Чтобы эффективно резать китайским тесаком, вы будете использовать зажимную рукоятку на той части лезвия, которая находится ближе всего к рукоятке.
- Японские тесаки или chuka bocho бывают самых разных размеров. Поскольку большинство японских региональных кухонь ориентированы больше на рыбу, чем на мясо, их ножи созданы для этого.Ручки со сплошным изгибом гарантируют, что даже самые маленькие японские тесаки будут прочными и долговечными.
Конструкция
Из всех ножей на вашей кухне, мясорубки подвергаются наибольшему злоупотреблению. Вот почему для этих ножей вдвойне важна прочная конструкция.
Ищите лезвия из высокоуглеродистой нержавеющей стали с цельнометаллической конструкцией.
За счет того, что металл проходит от кончика лезвия через приклад рукоятки, конструкция с полным хвостовиком обеспечивает жесткость и долговечность.В сочетании с высокоуглеродистой нержавеющей сталью это делает лезвие острым и долговечным, способным справиться с любой работой.
Лезвие
В то время как в большинстве ножей акцент делается на кромке лезвия, для ножа тесака важно все лезвие. Это включает высоту, вес, длину, остроту и толщину позвоночника. И в каждой категории чем больше, тем лучше! Лучшие ножи для мяса имеют высокие и тяжелые лезвия длиной не менее 6 дюймов. Кроме того, они выкованы из цельного куска высокоуглеродистой стали для максимальной остроты.
Рукоятка
Традиционные ножи для мяса почти всегда изготавливались с деревянными ручками. Это не обязательно потому, что дерево — лучший выбор для ручки, а потому, что это все, что было доступно!
Новое поколение синтетических ручек объединяет в себе эргономичность и гигиену. Несмотря на это, мне все еще нравится ощущение ручки из натурального дерева, особенно китайского или японского тесака.
Еще важнее, чем материал ручки, ее форма и ее удобство в руке.Традиционная длинная и прямая ручка обеспечит наилучший захват.
Для дополнительной защиты мне тоже нравится тесак с полным валиком. Расширение места соединения ручки и лезвия (как в моем лучшем выборе) предотвратит скольжение вашего переднего пальца к краю лезвия.
Уход и обслуживание
Мясорубки такие же грубые, как и кухонные ножи. Но это не значит, что вы можете игнорировать их базовое содержание!
К счастью, небольшой уход и уход имеют большое значение для мясорубки.Обязательно вытирайте их полотенцем и держите сухими между использованиями. А если ваш тесак начинает бороться с порезами, либо заточите его самостоятельно, либо обратитесь к профессиональному точилщику.
В нормальных условиях вам нужно затачивать тесак каждые полгода или год. Если вы ударились о кость не так, как надо, и отколол лезвие от лезвия, немедленно отнесите его к точилке. Они могут стачивать несовершенства, значительно продлевая срок службы вашего тесака.
Цена
Практически невозможно получить высококачественный поварский нож дешевле 100 долларов.Но для тесака для мяса? Я бы никогда не рекомендовал платить больше 100 долларов.
Есть так много хороших ножовок в диапазоне от 30 до 60 долларов, и вы не будете жертвовать качеством. Возможно, единственным исключением из этого правила был бы традиционный японский тесак. Но для большинства кухонь это излишне специализированное дополнение к их наборам ножей.
Часто задаваемые вопросы о ножах для мяса
Прежде чем мы подведем итоги моих последних рекомендаций, я хотел бы уделить несколько минут, чтобы ответить на наиболее часто задаваемые вопросы о ножах для мяса.Опытные повара, вероятно, уже знают большую часть информации в этом разделе, но она все равно может послужить хорошим курсом повышения квалификации. А если вы новичок, в этом разделе вы узнаете, почему вам стоит иметь тесак на кухне.
Почему стоит выбрать тесак, а не другой нож?
Итак, у вас уже есть поварской нож. Зачем вам тесак? Разве они оба не могут разрезать мясо? Ну да, но я не могу этого рекомендовать.
Треугольники созданы для самых сложных работ по резке на кухне.Если вы имеете дело с костями, вам всегда понадобится тесак. Другие ножи могут перерезать целую курицу. Но есть большая вероятность, что их лезвия будут повреждены, когда они удариться о кость. Оставьте свои ножи для небольших работ и приготовьте тесак для любой бойни.
Что мясники используют для резки костей?
Когда мясник обрабатывает тушу целиком, они часто начинают с разделки животного электрической пилой. После того, как туша разделена на основные сегменты, для дальнейшего разделения этих сегментов на отдельные части используется нож для резки мяса.Во время этого процесса можно использовать пилу и нож для резки мяса, чтобы разрезать кости и хрящи.
Какой тип лезвия лучше всего подходит для резки костей?
Заманчиво использовать пилообразный край зубчатого ножа для разрезания кости. Но на самом деле лезвие с прямой кромкой работает лучше. Это связано с тем, что зазубренный край может оставлять осколки костей в мясе, которое вы режете. И этого никому не нужно! Делайте твердые, решительные надрезы с помощью прямой кромки, и вы сможете быстро и аккуратно прорезать кость.
Имеет ли значение тип рукоятки для тесака?
Пока вы можете крепко держаться за ручку тесака, все в порядке. Это включает в себя поиск ручки, которая не будет сильно скользить, если ваши руки намокнут. Для достижения наилучших результатов ищите ручки из натурального дерева или твердого синтетического материала.
Какие еще ножи мне следует иметь на кухне?
Каждая кухня должна быть оборудована качественным поварским ножом прежде, чем любой другой нож. Это нож, который вы выберете для 90% резки на кухне.После этого вам понадобится нож для очистки овощей, который будет выполнять небольшие сложные задачи, такие как чистка фруктов и обрезка свежих трав. Оттуда взгляните на мой путеводитель по 5 основным ножам, которые нужны каждому домашнему повару, чтобы решить, нужен ли вам еще один специальный нож для вашей кухни.
Мои рекомендации
Что ж, мы наверняка вместе покрыли много земли для мясорубки! Теперь, когда вы полностью проинформированы, какой тесак, по вашему мнению, заслуживает места на вашей кухне? Полностью усиленный тесак Dalstrong Gladiator Series? Универсальный и недорогой китайский поварский нож Mercer Cutlery? Или, может быть, сверхпрочный классический тесак Wusthof? Выбор за вами — удачи!
Китайский тесак — серьезный претендент на звание лучшего универсального кухонного ножа
Вы узнаете, что работали в профессии долгое время, когда заново учите что-то, что знали раньше, даже не осознавая, что знали это раньше.Это случилось со мной несколько недель назад, когда Фуксия Данлоп провела день на нашей тестовой кухне, чтобы снять несколько видеороликов о сычуаньской кухне и продвигать пересмотренное издание своей мастерской кулинарной книги на эту тему.
Она принесла свой собственный нож, китайский тесак из углеродистой стали, и принялась за измельчение имбиря, чеснока и говяжьей вырезки на тонкие листы. Я смотрел, я восхищался ее умением обращаться с ножом, и мы говорили об этом — почему она любит его, насколько он универсален, что не обязательно ограничиваться китайской едой.
Мне все это казалось новым. А потом я начал медленно вспоминать, что это не так.
Я, или, по крайней мере, мне был , хорошо осведомлен о достоинствах китайского тесака, потому что я использовал его каждый день в течение нескольких месяцев, работая во французском ресторане около пятнадцати лет назад. Мне нравился этот нож, но со временем я все реже и реже брался за него, поскольку новые ножи входили в мою жизнь. Перенесемся в то время, когда я работаю в Serious Eats, где через мои руки проходит больше ножей, чем я могу уследить (во многом благодаря обзорам оборудования, которые я пишу), и мои краткие отношения с китайским тесаком исчезли.В последние годы я провел так много времени, обсуждая относительные достоинства японских и западных ножей, что, как правило, является предметом обсуждения среди энтузиастов ножей в Соединенных Штатах, что я забыл об этом третьем варианте и о том, насколько он правильно принадлежит к бегу.
Я пошел домой той ночью после съемок с Fuchsia и нашел свой старый тесак на дне ящика с дополнительными ножами дома (да, у меня есть целый кухонный ящик для ножей, которые я не использую ).Вот он, нож из нержавеющей стали Dexter-Russell, который когда-то был у меня в руке почти двенадцать часов в день, шесть дней в неделю. Он освободил место на моей разделочной доске и стал привлекать к себе должное внимание после многих лет пренебрежения.
Я также заказал китайский тесак из углеродистой стали, материала ножа, который мне очень нравится, и использовал его на работе. (Углеродистая сталь более подвержена ржавчине, но ее часто легче затачивать, чем нержавеющую.) Оказалось, что Шо был вдохновлен аналогичным образом и взял другой вариант из углеродистой стали, по совпадению от того же онлайн-продавца ножей, который я использовал.То есть кулинарная команда Serious Eats прошла путь от нулевого количества активно используемых китайских тесаров до нескольких, практически мгновенно.
Главный вопрос, который у меня остался, — почему я когда-либо позволял этому типу ножа, который в Китае называется caidao , выйти из употребления, а затем и памяти, учитывая, насколько он хорош.
Об этом типе китайского тесака нужно прояснить то, что на самом деле это не тесак. На самом деле, называть его «тесаком» было бы неправильно. Да, он по форме похож на тесак, но в использовании он не имеет ничего общего с этими толстыми, сокрушающими кости ножами мясников.(Существует более толстый и тяжелый китайский тесак, предназначенный для перелома костей, под названием gudao , но это другой нож.)
Вы не захотите использовать один из них, чтобы пробить даже самые мелкие кости; лезвие большое, но тонкое и нежное. Вместо этого его следует использовать для задач, которые вы могли бы выполнять с помощью западного поварского ножа или японского сантоку: нарезание кубиков, фарш и овощей с жульеном; зелень измельчить; и нарезать ломтиками рыбу и мясо, как сырые, так и приготовленные.
Нож в китайском стиле, изготовленный во Вьетнаме; это тот, который купил Шо.Форма ножа в китайском стиле требует некоторого привыкания по сравнению с западными и некоторыми японскими ножами — ваша рука выше, баланс другой, а лезвие имеет минимальный (а в некоторых случаях и нулевой) изгиб — но с практикой, вы можете приспособиться к этому. Со временем становится ясно, насколько ловким может быть такой большой нож.
Вы с меньшей вероятностью будете использовать определенные техники резки, которые являются общими для ножей западного стиля, такие как рубка камней, когда вы раскачиваете лезвие вперед и назад по его кривизне, сохраняя при этом постоянный контакт с разделочной доской; у китайского тесака не хватает изогнутого лезвия для такого раскачивания вперед-назад.И хотя его можно использовать для нарезки продуктов, проводя лезвием по продукту, он поддается резке толчком, когда вы опускаетесь на продукт вертикально, используя больше режущих движений. (Навыки китайского ножа могли бы составить отдельную книгу, хотя Фуксия в своей книге дает краткое обсуждение основных техник.)
Одна из самых лучших вещей, по крайней мере, на мой взгляд, в китайском тесаке — это то, что он служит также и верстаком. Если вы давний читатель Serious Eats, то знаете, что мы постоянно рекомендуем скребок, такой как этот от Oxo, для переноса приготовленных ингредиентов с разделочной доски.Благодаря большому профилю у китайского тесака более чем достаточно места, чтобы зачерпнуть нарезанный лук и доставить его к месту назначения.
Это не полностью устраняет необходимость в верстачном скребке, поскольку я бы не советовал использовать нож для соскабливания застрявших кусочков пищи с грязной рабочей поверхности, но он по-прежнему обеспечивает гораздо большую эффективность: не нужно класть скребок. нож и берите скребок каждый раз, когда вам нужно что-то перенести, в конечном итоге экономит много времени.
Теперь вопрос в том, вернет ли этот нож свое первое место среди моей обширной коллекции ножей. Я предполагаю, что это не сработает, хотя бы потому, что это может сбить с толку читателей, увидев, что китайский тесак используется вне контекста без каких-либо объяснений. Первым комментарием к каждому рецепту, который я пишу, будет: «Что делать с тем тесаком?» не совсем моя цель. Дома, однако, я подозреваю, что мой китайский тесак с этого момента будет регулярно меняться, не обязательно заменяя мои поварские ножи, gyutos, и santokus, но дополняя их.Хотя кто знает? Может быть, он возьмет верх, и я в конце концов забуду, что все эти ножи когда-то были частью моего ежедневного кулинарного ритуала. Пока я, наконец, не открою их снова пятнадцать лет спустя.
лучших ножов для мяса, рассмотренные в 2021 году — Gear Hungry
Как мы тестировали и почему вы можете нам доверять
Чтобы подробно изучить каждый нож из этого списка, мы исследовали лучшие ножи для кухни в Интернете, посмотрели на бренды, которые мы использовали в прошлом и вызывали тесак для тестирования и оценки новых и интересных изделий.Мы дополнили наши впечатления от первого лица обзорами пользователей в Интернете, чтобы получить исчерпывающее представление. Мы также опирались на наш опыт тестирования и оценки посуды за последнее десятилетие.
Для кого предназначена эта статья
Эта статья предназначена для людей, которые ищут лучший нож для мяса на рынке, будь то исключительно для рубки мяса или универсальный инструмент для приготовления пищи.
Как мы выбирали
Мы выбрали ножи, которые пригодятся широкому кругу поваров на профессиональной и домашней кухне.Мы также искали ножи, которые были бы полезны для самых разных целей и подходили для различных бюджетов. Мы классифицировали их в соответствии с приоритетами, которые читатели могут искать в мясорубке.
Особенности, которые нужно искать в мясорубке
Длина лезвия — Лезвие тесака должно быть достаточно длинным, чтобы разрезать различные предметы с минимальным количеством нарезок. В идеале одной отбивной должно хватить на разрез, потому что чем их меньше, тем чище будет разрез.Кроме того, более короткие лезвия имеют тенденцию попадать в более крупные предметы. Из-за этого большинство ножей, которые вы найдете, имеют размер от 7 до 8 дюймов.
Высота лезвия — Высота лезвия важна, потому что должно быть достаточно места для ваших суставов. Чаще всего при резке ножом для мяса происходит резкое движение вниз сквозь предмет. Если лезвие недостаточно высоко, вы будете бить костяшками пальцев о стол или разделочную доску при каждой рубке. Ищите лезвие высотой не менее 3–4 дюймов.
Толщина лезвия — Идеальная толщина лезвия зависит от того, как вы обычно используете свой тесак. Кливер Western, как правило, толще от режущей кромки до позвоночника, что увеличивает долговечность и наносит мощный удар. С другой стороны, восточные ножи (например, японские мясорубки и китайские ножи для мяса) тоньше с более узким углом режущей кромки. Это дает вам больший контроль и более чистые разрезы без разрывов и истирания. Если вам нужны более точные разрезы, выберите более тонкое лезвие, но используйте более толстое лезвие, если вы склонны прилагать больше усилий.Если вы хотите смешать и то, и другое, возьмите лезвие с режущей кромкой между ними, где-то около 16 градусов.
Общий размер — Подбор нужного размера требует тонкого баланса. Слишком короткий, он попадет в более крупные предметы. Слишком большой он может вызвать усталость и снизить точность резки. Золотая середина с тесаками составляет от 7 до 8 дюймов в длину и 3-5 дюймов в высоту. Большинство компаний знают об этом, поэтому большинство скалывателей изготавливаются именно с такими параметрами.
Весы — Скалыватели обычно тяжелые. Это потому, что вес исходит от лезвия, которое позволяет ножу упасть вперед. Однако слишком большой вес лезвия может повредить вашему контролю поворота. Это может привести к неряшливой обрезке или отсутствию цифр. Лезвия с полными хвостовиками и крепкими валиками могут помочь даже сбалансировать лезвие, что помогает вам контролировать и даже может сделать более тяжелое лезвие несколько легче. Лезвие с большим весом ближе к рукоятке может дать вам лучший контроль.Это приводит к лучшему (и более безопасному) измельчению.
Вес — Вес является важным аспектом ножа для мясорубки, так как вес опускает лезвие вниз для эффективного измельчения. Мясорубки могут весить до двух фунтов, а это значит, что они могут прорезать что угодно, но через некоторое время это утомит вас. Однако тесак легче фунта тоже может утомить вас. Более легкий вес означает, что, вероятно, потребуется больше усилий, чтобы разрезать даже более мелкие кости или приготовить курицу.Лучше всего использовать тесак где-то посередине (около фунта): он достаточно тяжелый, чтобы разрезать большинство предметов одним взмахом, но не настолько тяжел, чтобы вас утомить.
Sharpness — Большинство лезвий приобретают остроту, но со временем теряют эту остроту. Сколько времени зависит от прочности кромок. Ищите лезвие с рейтингом HRC не ниже 56-58. Эти лезвия, как правило, со временем сохраняют свою остроту при правильном уходе.
Прочность и долговечность — Хороший нож для мяса рассчитан на долгое время работы, пока вы его обслуживаете.Тем не менее, некоторые из них построены прочнее, чем другие. Ищите лезвие с вышеупомянутым рейтингом HRC не менее 56. Это гарантирует, что лезвие не будет деформироваться, скалываться или катиться во время использования. Также проверьте ручку — те, которые закреплены заклепками, с меньшей вероятностью отсоединятся. Единственная проблема, связанная с ручками с заклепками, заключается в том, что отверстия под заклепки могут создавать слабые места в материале.
Типы ножовок для мяса — Как упоминалось выше, существует два основных типа ножовок для мяса. Западный стиль и восточный стиль были популярны в Китае и Японии.Три основных отличия заключаются в твердости стали и толщине кромки.
Твердость — Западные ножи обычно имеют твердость от 56 до 58 по шкале HRC, в то время как восточные лезвия имеют тенденцию быть более твердыми и обычно оцениваются в районе 60-61. Это увеличивает долговечность лезвия, но также затрудняет его заточку.
Лезвие — Возможно, именно поэтому восточные лезвия обрезаются до угла примерно 15 градусов или меньше, в то время как западные лезвия обычно близки к 18-20 градусам.В результате получается более плотный и крупный тесак, но требующий большей заточки. Если вы больше умеете измельчать, чем нарезать ломтики, западный стиль может вам больше подойти. Если вам нужен более точный крой, то вам подойдет Eastern.
Часто задаваемые вопросы о мясорубке
В: Почему следует использовать тесак, а не нож?
A: Изначально ножи для мяса предназначались для прокалывания костей при разделке животного, но они также являются одними из самых универсальных ножей на любой кухне.Помимо способности разрезать кости и хрящ, они также обеспечивают более чистую и быструю нарезку нежного мяса, такого как филе миньон. Чрезвычайно острые лезвия также идеально подходят для нарезки фруктов и овощей, нарезания сэндвичей и даже пиццы (хотя это может быть немного излишним). Кроме того, широкое плоское лезвие можно использовать для измельчения таких вещей, как чеснок или имбирь.
Q: Для чего это отверстие в лезвии?
A: Это восходит к тому времени, когда мясные ножи свешивались с крючков в задней части мясной лавки.Если повесить тесак за ручку, то мясник не сможет попасть в лезвие, поэтому мастера изготавливали мясные ножи с отверстием на лезвии, чтобы рукоятки свисали вниз.
Q: Каковы правильные техники раскалывания?
A: Основное применение раскалывания — это… ну, раскалывание. Один твердый кусок нарезать плотным куском мяса или кости. Возьмитесь одной рукой и удерживайте пищу, которую вы режете, рукой в кулаке на достаточном расстоянии от зоны резки. Это позволит держать ваши пальцы подальше от лезвия и прикрепить их к руке.
Крепко возьмитесь за рукоять другой рукой и нанесите мощный, но контролируемый удар, не сводя глаз с намеченной цели. Вы собираетесь ударить то, на что смотрите, поэтому НЕ смотрите на вторую руку во время взмаха. В целях безопасности не поднимайте тесак над головой или грудью. Чем выше вы поднимаетесь, тем больше вещей может пойти не так. Если простой удар молотком не помогает, вам, вероятно, понадобится пила для кости.
Q: Следует ли мыть тесак в посудомоечной машине?
A: Некоторые компании считают свои ножи безопасными для мытья в посудомоечной машине, но чтобы обеспечить долговечность ножа и целостность лезвия, лучше мыть его вручную.
В: Может ли нож для мяса прорезать кость?
A: Большинство ножов для мяса могут разрезать более легкие кости, такие как кости курицы, рыбы или индейки, но для более толстых костей, таких как кости коровы, требуется более тяжелый нож. Если вы хотите разрезать коровьи или похожие кости, поищите нож для костей, который весит около 2 фунтов.
Q: В чем разница между ножом для мясника и тесаком?
A: Обычно это можно определить по форме. В то время как нож мясника более узкий и заостренный, тесак обычно имеет квадратную форму и больший вес.Это связано с тем, что тесак предназначен не только для нарезки, но и для того, чтобы использовать этот вес для резания более толстых и плотных предметов, таких как мясо и кости. Тесак больше похож на измельчитель, где мясной нож используется в основном для нарезки.
Q: Как точить нож для мяса?
A: Используйте точильный камень зернистостью 300 и заточите тесак от пятки до кончика под небольшим углом, следуя тому же профилю, что и исходный край. Повторите те же движения с другой стороны, затем протрите тесак и промойте точильный камень, чтобы удалить отшлифованный металл.
Q: Можно ли нарезать овощи тесаком?
A: Овощи можно нарезать ножом для мяса. Тяжелое острое лезвие может ускорить работу с жесткими продуктами, такими как корнеплоды и картофель.
Источники:
- Почему у мясорубок есть отверстие? — Knife Analyst
Лучшие мясорубки, которые можно купить в Интернете в 2021 году
Независимо от того, являетесь ли вы поваром или поваром, отмеченным звездой Мишлен, вы, вероятно, хорошо знаете, что надежный нож — один из самых важных инструментов в мире. кухня.Конечно, существует множество различных видов ножей, от обычных (поварской нож) до гиперспецифических (грейпфрутовый нож). Где-то посередине находится нож для мяса, который представляет собой специальный нож, предназначенный для разрезания твердых порезов мяса и разделения костей и суставов. Если вы регулярно работаете с большими кусками мяса, нож для мяса может стать полезным дополнением к вашей коллекции.
Покупка мясорубки дает несколько ключевых преимуществ. Используя нож для мяса вместо поварского или другого ножа, вы дольше сохраняете остроту других лезвий.Кроме того, тесак для мяса позволяет быстро выполнять тяжелую работу, экономя время на кухне. И, что, пожалуй, самое главное, ими просто весело пользоваться. Там, где большинство ножей предназначены для деликатных и аккуратных нарезок, нож для мяса создан для агрессивного измельчения и раскалывания.
Конечно, вам нужен тесак для мяса, который сможет справиться с тяжелой работой, которую вы ему ставите, и об этом трудно сказать, просто взглянув на фотографии в Интернете. Вот почему вы увидите несколько ключевых терминов, которые часто указывают на более высокое качество.
- Full Tang — Полный хвост означает, что металл от лезвия простирается по всей длине рукоятки, что делает нож более сбалансированным и долговечным.
- Высокоуглеродистая сталь — Сталь — это сплав, в основном состоящий из железа и углерода. Высокоуглеродистая сталь устойчива к истиранию, сохраняет форму и остроту.
- Болстер — Болстер — это громоздкая часть ножа между рукоятью и лезвием, которая предотвращает соскальзывание и указывает на долговечность ножа.
Мы собрали некоторые из наших любимых мясорубок, которые вы можете купить в Интернете, в том числе премиум-варианты от J.A. Henckels и Wusthof, а также недорогой выбор от Faberware и Cuisinart.
1. J.A. Мясорубка Henckels International
ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ
Германия известна своим производством ножей, а J.A. Henckels — один из старейших немецких производителей клинков. Лезвие изготовлено методом горячей штамповки для повышения прочности, а лезвие из высокоуглеродистой стали устойчиво к ржавчине.Классическая ручка с тройными заклепками увеличивает надежность. Также есть петля для подвешивания вверху для удобного хранения.
Изображение предоставлено Macys2. Сверхпрочный тесак для нержавеющей стали Dexter-Russell
ЛУЧШИЙ ДИЗАЙН
Деталь, которая отличает этот тесак от других, — это красивая деревянная ручка, сделанная из розового дерева. Лезвие изготовлено из высокоуглеродистой стали, что делает его более прочным и устойчивым к ржавчине. Тесак производится в США, а его сверхтяжелый вес означает, что вам не нужно бояться быть с ним грубовато.
Изображение предоставлено Amazon3. Кливер Wüsthof Classic
ЛУЧШЕЕ ОБНОВЛЕНИЕ
Легендарный немецкий производитель ножей, Wusthof, вложил свой опыт семи поколений в создание этого простого и прочного ножа для резки мяса. Лезвие выковано с высокой точностью из цельного куска высокоуглеродистой стали, а на рукоятке с полным выступом есть три заклепки, обеспечивающие долговечность и балансировку рукоятки. Нож сделан в Германии.
Изображение предоставлено Уильямсом Сонома4.Классический кованый нож с тремя заклепками KitchenAid
НАИЛУЧШЕЕ ЗНАЧЕНИЕ
Если вы не собираетесь использовать нож для мяса каждый день, возможно, вам не нужно что-то слишком дорогое. Тем не менее, вы тоже не что-то дешевое. Этот доступный по цене тесак от KitchenAid изготовлен из высокоуглеродистой немецкой нержавеющей стали и имеет цельный выступ и валик, обеспечивающие балансировку ручки
Изображение предоставлено Target5. Нож Farberware Cleaver, черный
САМОЗАТОЧКА
Трубка для мяса Faberware не только доступна по цене, но и обладает рядом удобных функций, которые продлевают срок службы лезвия.Тесак имеет уникальные ножны, которые не только защищают лезвие, но и точат его. Лезвие также изготовлено из высокоуглеродистой стали.
Изображение предоставлено Amazon6. Кливер Cuisinart Classic с тройными заклепками
УНИВЕРСАЛЬНОЕ ЗНАЧЕНИЕ
Стильный, прочный и недорогой — этим можно охарактеризовать большинство предложений Cuisinart, и то же самое можно сказать об этом 6-дюймовом мясорубке. Рукоятка имеет тройную заклепку и полный выступ, что обеспечивает прочность, долговечность и удобный баланс.Кроме того, высокоуглеродистая нержавеющая сталь делает лезвие более прочным. У него нет петли для подвешивания, поэтому вам придется хранить его в ящике или на магнитной планке для ножей.
Изображение предоставлено Bed Bath and Beyond7. Нож Mueller для мясорубки
ГЛАВНЫЙ ОБРАЗ
Красиво оформленный и прочный, нож для мясорубки Mueller — достойное разорение лезвие, которое стоит меньше, чем кажется. Он имеет ручку из нержавеющей стали, которая выступает из лезвия как одно целое, с пластиковым колпачком в нижней части ручки, чтобы ее было удобнее держать.
Изображение предоставлено Amazon8. Нож Imarku Cleaver
РОСКОШНЫЙ ВИД
Этот тесак от Imarku оснащен лезвием из немецкой стали, устойчивым к пятнам и ржавчине, с рукоятью, сделанной из роскошного дерева пакка.
